Домашний майонез рецепт с сухой горчицей

Вера Рябинина. Как только пена окрепнет, прекращать взбивать. Ведь майонез, приготовленный в домашних условиях из свежих яиц, хорошего растительного масла и горчицы, даст фору любому магазинному соусу, потому что не содержит ни консервантов, ни стабилизаторов. Сахар не добавляла никогда.

Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Домашний майонез с горчицей в блендере Очень простой рецепт приготовления домашнего майонеза с горчицей в блендере погружном.

Ингредиенты Яйцо - 1 шт. Растительное масло рафинированное - мл Горчица столовая - 1 ст. Фото готового блюда Марина автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4.

НАСТОЯЩИЙ ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ ЗА 1 МИНУТУ - МАЙОНЕЗ СВОИМИ РУКАМИ

Процесс приготовления Майонез — это продукт, который имеется практически в каждом холодильнике. Рецепты домашнего майонеза Домашний майонез без горчицы в блендере «Майонез» сметанный без яиц Майонез постный яблочный Айоли Постный майонез Майонез с французской горчицей Майонез из сметаны Соус «Постный майонез» Домашний майонез из перепелиных яиц. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Делала по этому рецепту первый раз.

На пробу из мл масла. Налила масло, добавила все ингредиенты кроме лимонного сока. Всё взбила и добавила сок лимона. Получилось отлично.

Густой домашний майонез за 2 минуты!

Спасибо за рецепт. Прикрепленные фото:. Нравится 2. Марина Автор рецепта. Нравится 1. Первый раз пробую и получилось отлично. По соли отлично. Очень вкусный и густота как у покупного. Теперь только свой буду делать. Яйцо из холодильника. Кто-то говорит надо комнатной темпер. Только я всё сразу положил и взбил. Себестоимость: около 40 руб, за грамм. Спасибо большое за такой простой рецепт, но главное действенный!!!

Майонез получился!!!! Нравится 0. Андрей, цитирую "Аккуратно вбиваем яйцо в стакан для смешивания. Диана, в этом рецепте обязателен, но на сайте есть другие рецепты по приготовлению майонеза. В некоторых вместо лимона используется уксус. Нравится 4.

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ \

Только потом можно то поднимать, то опускать ножку блендера помаленьку вливая масло хорошего качества. Возможно, Вам нужно было добавить еще немного масло, чтобы майонез стал гуще.

Этот рецепт я нашла в интернете, майонез готовила первый раз и он у меня получился. Жаль, что у Вас что-то пошло не так при приготовлении. Не понял про яйцо. Как так его вбивать и не тронуть желток. Что значит вбивать? Спасибо заранее. Александр, просто разбейте яйцо и положите его в стакан блендера. Поясняю слово "вбить" не путайте со словом "взбить" касательно яйца , то есть ударяем по скорлупе, чтобы она, скорлупа, треснула и помещаем освобожденное от скорлупы яйцо в стакан блендера.

Затем к яйцу добавляем сахар, горчицу и соль, и взбиваем. Готовьте с удовольствием! Андрей , я не знаю насколько критично. В большинстве рецептов приготовления майонеза советуют, чтобы желток был не поврежден. Нравится 3. Иван, очень жаль, что майонез у Вас получился жидкий. Если, Вы,делали все, как написано в рецепте,майонез должен был получиться, как у меня, густой.

Ксения, горчицу нужно использовать готовую. Приготовьте из горчичного порошка горчицу и уже ее можете использовать в приготовлении майонеза.

Ирина Белая. Готовлю именно так! Вкуснейший майонез! С того времени как нашла рецепт о магазинном даже мысли нет! Вкусно и быстро. Матильда, у меня очень густой, хотелось бы чтоб меньше загустел. Теперь и я в этом убедилась. Делаю точно так, даже пропорции те-же! Всегда за минут майонез готов! Используйте его для салатов, сэндвичей или как основу для других соусов, и каждое ваше блюдо заиграет новыми гастрономическими оттенками.

Через минуты, не прекращая взбивать, медленно добавляйте растительное масло. Сначала добавляйте масло каплями, постепенно увеличивая скорость добавления. Это важно для формирования эмульсии. Разбить одно свежее яйцо в чистую сухую миску. Добавить к яйцу чайную ложку горчицы, немного соли и щепотку сахара для вкуса. Затем начать взбивать эти ингредиенты миксером на низкой скорости. Важно медленно вливать примерно мл растительного масла подсолнечного или оливкового , сначала каплями, а затем ускоряясь, чтобы сформировать стабильную эмульсию.

Постепенно майонез загустеет и станет однородным. Вместо уксуса можно использовать лимонный сок или лимонную кислоту, но если вы хотите совсем без кислоты, просто опустите этот шаг. Влейте в стерильную и сухую посуду одно свежее яйцо.

Добавьте немного сахара и соли. Используя миксер, начните аккуратно взбивать смесь на минимальной скорости. По мере взбивания необходимо медленно добавлять примерно мл предпочитаемого вами растительного масла, будь то подсолнечное или оливковое. Важно начать с маленьких порций масла, дозируя его капля за каплей, постепенно ускоряясь для формирования плотной и равномерной текстуры.

Постепенно, не прекращая взбивать, влить растительное масло. Это можно делать миксером на низкой скорости или блендером. Добавить лимонный сок, соль и сахар.

Если хотите добавить чеснок, измельчите его и добавьте в майонез. Готовый майонез с творогом имеет очень нежную консистенцию. Он отлично подойдет для салатов, сэндвичей и как соус к различным блюдам. Предлагаем уникальный вариант классического рецепта, придающий ему интересный вкус и аромат. Вот как его можно приготовить:. Медленно, не прекращая взбивать, добавляйте растительное масло. Сначала добавляйте масло каплями, постепенно увеличивая скорость добавления, чтобы сформировать эмульсию.

Как только майонез начнет загустевать, добавьте рассол. Рассол придаст майонезу не только дополнительную влажность, но и интересный вкус.

Такой вариант хорошо подойдет для салатов и бутербродов, добавляя интересный вкусовой акцент. Вкусная и немного более изысканная альтернатива обычному майонезу, приготовленному из куриных яиц. Растительное масло подсолнечное, оливковое или любое другое на ваш выбор - около мл. Аккуратно разделите перепелиные яйца на желтки и белки, оставляя для дальнейшего использования только желтки. Переложите их в стерильную сухую посуду. Затем введите в смесь немного горчицы, щепотку соли и, если хотите, чуть-чуть сахара.

Используя миксер на минимальной скорости, начните взбивать данные ингредиенты. В процессе взбивания постепенно добавляйте растительное масло, начиная с малых порций, постепенно увеличивая их объем, чтобы достичь густой и равномерной текстуры. Как только смесь приобретет однородную консистенцию, введите в нее лимонный сок или уксус, затем еще раз все тщательно перемешайте. Готовый майонез из перепелиных яиц более нежный и изысканный по сравнению с майонезом на основе куриных яиц.

Он идеально подходит для салатов, бутербродов и как соус к различным блюдам. Рецепты Обзоры Советы. Где купить. О компании. Сравнение 0 Отложенные 0 Корзина 0 0. Заказать звонок. Личный кабинет. Корзина 0 Отложенные 0.

Сравнение товаров 0. Ижевск, ул. Горького, Вконтакте YouTube Одноклассники. Классический рецепт домашнего майонеза. Секреты идеального домашнего майонеза Использование свежих яиц комнатной температуры. Постепенное добавление масла для достижения густоты и однородности. Использование качественного оливкового или подсолнечного масла. Добавление горчицы для стабилизации и вкуса. Точное соблюдение пропорций ингредиентов.

Использование лимонного сока или уксуса для улучшения вкуса и свежести. Приготовление майонеза в блендере или с помощью миксера для однородности.