Еда для кофеен, Еда для кофейни: купить готовые блюда оптом для кофейни, цены | CafeStore
Введите адрес эл. Содержание: Большое или лаконичное меню? Авторские Соуса и начинка изготавливаются на собственном производстве. По площади монокофейни больше, чем точки с кофе навынос, — им требуется небольшое помещение, чтобы хранить и разогревать полуфабрикаты. Это, наверное, не очень очевидно, но их нельзя готовить заранее и уж тем более хранить готовые бутерброды в холодильнике.
Наша продукция позитивно повлияет на рост прибыли вашего заведения, станет ее неотъемлемой частью.
Ведь это дополнительная возможность увеличить средний чек и доход вашего заведения, расширить ассортимент продукции, увеличить заинтересованную аудиторию. Возможна оплата раз в неделю наличными и безналичными средствами расчетный счет. Если у вас остались вопросы, напишите нам, и мы свяжемся с вами в течении 3 часов.
Запишитесь на дегустацию сегодня, и попробуйте наш продукт уже завтра. Москва и Московской Области.
Кулинарный цех FST Кулинарная продукция для вашего бизнеса Производим премиум Сэндвичи, Сэндвич роллы, сэндвичи на чиабатте, сэндвичи на круассане, салаты, и другие блюда для кафе, кофеен, вендинговых аппаратов, микромаркетов, Кибер Клубов, Кальяных. Бесплатная доставка по Москве и Московской Области 6 дней в неделю с понедельника по субботу. Минимальная сумма заказа кулинарной продукции : руб. FST — кулинарный цех, направленный на производство пищевой продукции линейки сэндвичей и сэндвич роллов, находящийся в городе Балашиха.
С нашим продуктом, нашими условиями, вы можете ознакомится ниже, а так же связаться с нами сразу, и мы с удовольствием расскажем вам о своем продукте лично. О продукте: Наша продукция состоит из натуральных продуктов, не содержат химии, усилителей вкуса, пищевых добавок. Авторские Соуса и начинка изготавливаются на собственном производстве. Продукция упаковывается в картонные ЭКО упаковки, доставляется в картонных коробках.
Срок годности: 72 часа. Наш ассортимент постоянно увеличивается, исходя из ваших желаний и потребностей, мы не штампуем продукцию, а делаем ее уникальной, учитывая все ваши пожелания.
Мы можем разработать для вашего заведения индивидуальный и уникальный продукт! Запишитесь на дегустацию сегодня, и уже на следующий день наш менеджер привезет вам пробную продукцию, ответит на все вопросы, подберет наилучший ассортимент продукции, и заключит договор.
Сэндвич роллы:. Сэндвич на Круассане:. Сэндвич на чиабатте:. Чиабатта с ветчиной и сыром Чиабатта с бужениной. Багет с ветчиной и сыром Багет с бужениной. Салат Цезарь с курицей Салат Цезарь с креветками. Бейгл с Ветчиной и сыром Бейгл "Цезарь" Бейгл с семгой.
Бесплатная дегустация продукции Мы проводим для вас бесплатную дегустацию, можете выбрать 5 позиций из нашего ассортимента, либо воспользоваться нашим стандартным дегустационным набором. Сможете лично убедится в качестве и вкусе нашего продукта. Наш менеджер привезет вам пробную партию, лично расскажет о нашем продукте и ответит на ваши вопросы.
Записаться на дегустацию. Высшее качество, ручная сборка, вкусный продукт. Продукты для наших блюд всегда свежие и высшего качества. Контроль качества на всех этапах приготовления кулинарной продукции. Например, в вашем меню могут быть сандвичи с курицей-гриль и с ветчиной и сыром. Вы можете использовать все те же ингредиенты и в салатах, например Цезарь, и как начинку для блинчиков или омлетов.
Избегайте использования продуктов только в одном блюде. Предположим, что в течение недели была жара и этот конкретный пункт меню стал менее популярным, к концу недели большинство продуктов этого блюда придут в негодность и их придется выкинуть. Это особенно важно для свежих продуктов с короткими сроками хранения, такими как салатная зелень или охлажденное мясо и рыба. Обязательно убедитесь, что такие продукты идут в несколько блюд.
Не поддавайтесь соблазну покупать продукты с короткими сроками хранения оптом для получения скидки, если нет уверенности, что сможете быстро и эффективно их использовать или переработать в заготовки длительного хранения. Например, свежий сыр и творог легко переработать в сырники и чизкейки, которые совершенно не боятся заморозки.
Супы, рагу и блюда дня — отличный способ, чтобы использовать оставшиеся от приготовления главных блюд ингредиенты и другие продукты с подходящим к концу сроком годности. Например, из остатков свежих ягод и фруктов можно сделать потрясающие десертные соусы и варенье, а также использовать их для начинки выпечки.
Из остатков охлажденного мяса можно приготовить соус для пасты Болонезе, а остатки сыра и ветчины удобно использовать в лазанье. Установите точные размеры порций блюд и научите персонал использовать весы, непосредственно перед подачей блюда гостю. Например, стоит определить сколько должна весить порция каши на завтрак, или сколько ложек соуса нужно положить в салат, вместо того чтобы заставлять вашу кухарку гадать.
Это не только предотвратит убытки из-за чересчур щедрых поваров, но и поможет вам удерживать качество ваших болюд на высоком уровне. Вы также лучше будете понимать фактическую стоимость каждого блюда, что важно для отслеживания прибыли и убытков. Когда вы запускаете новое меню или добавляете в него сезонные блюда, то подготавливайте блюда и заготовки небольшими партиями, не стоит готовить сразу на день вперед, это позволит минимизировать списания. Ну, и конечно же гостю гораздо приятнее будет получить свежую еду, а не ту, которая была приготовлена полдня назад.
Следите за своими продажами и анализируйте спрос. Если что-то продается не так хорошо, как вы ожидали, то возможно стоит изменить это блюдо или лучше его рекламировать?! Профессиональные шеф-повара, следят за продажами и остатками блюд на витрине по часам. Со временем вы увидите закономерности спроса по дням и месяцам. Цифры не лгут. Это позволит вовремя увидеть, что какие-то блюда не продаются, а какие-то заканчиваются слишком быстро.
Для шеф-повара очень важна способность адаптироваться. Особенное внимание стоит уделить сэндвичам и бутербродам. Это, наверное, не очень очевидно, но их нельзя готовить заранее и уж тем более хранить готовые бутерброды в холодильнике.
Все дело в хлебе. Как бы вы ни старались, но хлеб в сэндвичах всегда будет размокать еще до того, как вы успеете его продать. Хотя, на первый взгляд создание меню для кофейни кажется простой задачей, но к созданию меню стоит подходить не менее ответственно чем к выбору кофе для вашей кофейни. Если вы не будете учитывать ключевые моменты, такие как размер порций, сроки годности и рациональное использование продуктов, у вас может остаться много лишней еды, которую придется выкинуть.
Итак, еще раз взгляните на свое меню и подумайте, как еще его можно оптимизировать, чтобы сократить списания и упущенную прибыль. И, не стесняйтесь общаться с гостями, часто они могут подать идею хитовых и очень простых блюд. Ваш адрес email не будет опубликован.
Открыть меню. Еда в кофейне. Собираем меню без списаний!
