Гарнир к отварному языку
Потом запечь это в духовке. Салаты и закуски. Рецепт,способ приготовления. Салат с говяжьим языком.
Хорош как для гарнира так и для бутербродов! Ингредиенты: Изготовление: Подготовить наши продукты для приготовления.
Помыть и почистить репчатый лук, корень петрушки,морковь. Промыть язык под холодной водой не снимая кожу. Поставить воду до кипения и бросить язык. Ждать в течении одного часа Так рыбу с интересным гарниром и это не картофель можно готовить и на ужин, и на праздник. Едят даже те, кто рыбу не любит. Свекла "На любой случай": один раз готовлю и потом добавляю в салаты, в борщи, подаю на гарнир и на закуску рецепт-находка.
Галина Кухня. Как разделать селёдку и подать вкусно. Цыганка готовит. По секрету всему свету.. Продолжаю разбор книги с кулинарными рецептами "Лучшие блюда из картофеля" Эдуарда Алькаева. Сегодня поговорим о самом простом блюде - отварной картофель.
Никогда не думала, что в зависимости от вида соуса, которым поливается уже готовый картофель, или вида гарнира, меняется и само название основного блюда. Ну, и мнение автора с моим не совпадает, как вы уже поняли. Итак, разберём представленные рецепты все фото из книги прилагаются-названия соответствуют :. Картофель отварной. Ну тут все понятно. Почистили, отварили и, вуаля, блюдо полноценное готово. Картофель, сваренный на пару.
Возможно, он будет отличаться по вкусу от обычного отварного. Но на столе все равно будет "вареная картошка", и ничего по сути не изменится.
Картофель, отваренный в бульоне. А по факту, рецепт оказался фикцией. Потому что ни в каком бульоне он и не варился.
А просто обычный заранее отваренный картофель складывается в кастрюлю со сливочным маслом, заливается жирным бульоном, посыпается зеленью. И кастрюля поставить на огонь на 5минут. А на столе все равно будет "вареная картошка". Картофель отварной с рубленным яйцом. Обычная вареная картошка, которую при подаче на стол полили маслом и посыпали крутым яйцом и зеленью. Картофель с красным перцем. По сути, всё та же вареная картошка, которая полита чем-то вроде подливы из жареного лука, муки и перца.
Картофель отварной со свиным салом. Здесь фишка в своеобразной заливке. Обжаривается сало до румяного состояния, добавляется лук, мука и томатный сок. Получается что-то вроде подливы, но без мяса и на сале. А в конце все равно обычная вареная картошка заливается этой подливой и на 10 минут на огонь.
Картофель отварной в соусе из сметаны с горчицей. Нашинкованной лук заливаем сметаной, добавляем горчицу и растираем в единое целое. Заранее отваренную картошку поливаем получившимся соусом. Картофель отварной с маслом и помидорами. Все как всегда, не удивил автор - вареная картошка полита маслом, уложена на блюдо с помидорами, вот и все. Картофель отварной с соей. Ну вот все одно и тоже - вареная картошка, смешанная с чем-то..
Картофель с чесноком по-молдавски. А давайте угадаем?! Чем же нас удивит автор? Подскажу - ничем. Отварной картофель полит жареным луком с маслом и, внимание! Уже реально смешно.. Картофель отварной с луком и сметаной по-польски. Тут, честно говоря, я даже удивилась. Нарезанный лук смешиваем со сметаной и специями и настаиваем минимум 30минут. Ждёте продолжения? Картофель отварной в белом соусе с яйцом. Честно, ну вот правда, сам по себе соус отличный.
Пробовала его готовить - очень вкусный. Картофель отварной с луковым соусом. Сам по себе соус может быть и отличный. Рецепта его приготовления нет, хоть и состав интересный. А так, это просто очередной раз "вареная картошка" с непонятным соусом.. Картофель отварной с зелёным соусом. Соус возможно отличный, сама не готовила.
Рецепт приготовления есть. Но это всё та же вареная картошка. И все!!! Отварной картофель с ореховым соусом.
Есть такое выражение:"Это тоже самое, что из пустого в порожнее переливать".. Смысл прост - бессмысленные действия, все одно и тоже. Смотреть описание предыдущего рецепта. Я не зря их объединила. Сейчас поясню:. Если вы на гарнир к картофелю откроете баночку соленых грибов, то это блюдо, по мнению Э. Алькаева, называется "Отварной картофель с солёными грибами".
Следующие два рецепта тоже на таких условиях. Два разных гарнира к отварному картофелю - это не значит два разных блюда. Шаги приготовления 1. Язык зачищают, отрезают горловину, промывают. Заливают холодной водой, доводят до кипения и добавляют соль. Нагрев уменьшают и варят при слабом кипении 2—3 часа. За 30 минут до готовности кладут крупно нарезанные морковь, лук и петрушку. В конце варки добавляют перец горошком.
Готовый язык сразу погружают в холодную воду и, не давая остыть, быстро снимают кожу. Очищенный язык нарезают ломтиками толщиной 0,5 см и доводят до кипения в бульоне. При подаче язык укладывают веером на тарелку, поливают соусом сметанным с хреном, сбоку размещают гарнир — картофельное пюре или зеленый горошек в масле.
Дата рецепта 8 сентября г.
В последнем случае язык охлаждают в бульоне, в котором он варился. Tatiana M Гуру 15 лет назад Можно отварить, затем очистить, нарезать ломтиками. Их посолить, поперчить, сверху можно грибы жареные с лучком или помидор тонкими ломтиками, немного майонезом помазать и тертым сыром посыпать! Потом запечь это в духовке.
На гарнир вкусно сделать картофельное пюре. Приятного аппетита. SpiderDog Мастер 15 лет назад Язык хорош без гарнира, главное подать правильный соус.
Хорошо подходит хрен смешаный с майонезом. А язык просто отварить. Татьяна Мастер 15 лет назад Только вчера ужинали: Отварной язык с картошкой-пюре. Очень вкусно! Лара Профи 15 лет назад отватить и на сковородочку потом Потом по желанию - охлаждаешь или подаёшь горячим.
