Как покрасить яйца красной капустой, Как покрасить яйца краснокочанной капустой
Елена Гапкалова Все рецепты автора. Подготавливаю все необходимое. Окрашенные яйца аккуратно выложите на металлическую решетку и дайте полностью высохнуть.
Сегодня я решила испробовать еще один способ окрашивания пасхальных яиц. На этот раз мы будем красить яйца в синий цвет при помощи сока краснокочанной капусты. Для того чтобы получить синий насыщенный цвет Вам потребуется один или два кочана краснокочанной капусты, уксус и желаемое количество белых яиц. Так как краснокочанная капуста не самый дешевый продукт, то можно немного сэкономить на ее качестве. Для этого рецепта можно смело взять вялые и уцененные кочаны.
В прежних рецептах мы окрашивали пасхальные яйца посредством их приготовления в красящем отваре , сегодня же мы будем заранее сваренные яйца замачивать в капустном соке. Так что этот рецепт потребует от нас больше времени.
Краснокочанную капусту нужно мелко порезать, добавить уксус и воду и дать ей пустить сок и настояться. Чем больше капусты Вы будите использовать, тем более насыщенный у Вас получится настой.
Яйца нужно хорошо вымыть с мылом или протереть водкой, а так же заранее достать из холодильника и дать им согреться до комнатной температуры. Затем поместить в холодную воду и добавить соль.
Соли можно не жалеть и положить 1 ч. Соль нужно добавлять на тот случай если яйца все же треснут во время приготовления, соль будет взаимодействовать с белком и он свернется, благодаря этому он не растечется по всей кастрюле. Яйца варим после закипания в течении 10 минут, а затем помещаем их в ледяную воду. Благодаря термическому шоку, скорлупа слегка отделится от белка и ее легко будет очищать. Готовые яйца опускаем в заранее подготовленный и сцеженный сок краснокочанной капусты.
Я оставляла яйца в настое на ночь, в результате яйца приобрели насыщенный синий цвет. С окрашенными таким способом пасхальными яйцами нужно быть достаточно аккуратными. Так если Вы захотите их помыть или будите слишком сильно тереть, то цвет померкнет или частично сотрется.
Кроме того при помощи натуральных красителей пасхальные яйца можно окрасить в:. Краснокочанную капусту 1 или 2 кочана мелко нашинковать. Капусту можно брать не самого высокого качества. Капусту поместить в эмалированную или стеклянную посуду. Добавить воду и уксус и все хорошо перемешать.
Затем откиньте капусту на дуршлаг она нам больше не понадобится , а отвар сцедите в отдельную миску. Добавьте столовый уксус и перемешайте. Разделите отвар по трём стаканам, в каждый из которых опустите по яйцу. Оставьте яйца окрашиваться в таком положении на 60 минут можно дольше, в зависимости от желаемого результата , периодически их переворачивая.
Вот и всё, очень красивые пасхальные яйца, окрашенные в синий цвет с помощью краснокочанной капусты, готовы. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.
E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход.
Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Яйца крашеные капустой синие Способ окрашивания пасхальных яиц в синий цвет с помощью краснокочанной капусты.
Природный краситель для тех, кому не всё равно Ингредиенты Яйцо куриное - 3 шт. Соль - щепотка Вода - 0,5 л. Фото готового блюда Инна автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 10 голосов. Процесс приготовления Для окрашивания яиц в синий цвет с помощью капусты подготовьте продукты по списку к рецепту.
Полезные подборки и рецепты Яйца крашеные Подборка рецептов Как покрасить яйца гелевыми красителями? Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий.
