Как приготовить отбивные из куриного филе на сковороде без муки, Отбивные из куриного филе без панировки
Хром Куриный рулет с грибами и кукурузой. Куриные отбивные в панировочных сухарях. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Делать это можно как деревянным молоточком, так и плоской стороной большого ножа.
Если готовите отбивные в кляре, то их лучше не солить и не перчить. Добавьте специи в кляр. Перед приготовлением, дайте мясу немного отстояться, минут Кляр я готовлю без муки и молока.
Яйца хорошо взбейте, посолите и поперчите по вкусу. Мясо слегка обваляйте в муке, окуните в кляр и обжарьте с двух сторон, минуты две, на хорошо разогретой сковороде. Затем сковороду накройте крышкой и оставьте на маленьком огне еще минуты на две - три. Такой способ позволит приготовить вкусные, мягкие, не пережаренные и не пересушенные куриные отбивные.
Приятного аппетита. Будьте здоровы и счастливы! Переложите отбивные в миску, приправьте 2 ч. Оставьте на 15 минут. Процедите вино через мелкое сито, тщательно отжимая грибы. Верните вино в сотейник, добавьте бульон и доведите до кипения на сильном огне.
Уварите на средне-сильном огне минут, или пока не останется примерно мл жидкости. Просейте в тарелку муку. Установите решетку над противнем. Запанируйте в муке 6 отбивных, тщательно удаляя излишки муки. Запанированные отбивные из куриного филе выложите на решетку.
Разогрейте в большой сковороде 2 ст. Обжарьте 6 котлет минуты с одной стороны, переверните и обжарьте минуты с другой стороны, до золотистого цвета. Готовые отбивные переложите на решетку. Добавьте в сковороду 2 ст. Для соуса к отбивным нарежьте грудинку мелкими кубиками и обжарьте на умеренном огне, часто помешивая, в той же сковороде, до хруста.
Добавьте разрезанные на 4 части шампиньоны, увеличьте огонь до средне-сильного и готовьте, пока не выпарится жидкость из грибов и они не подрумянятся.
Переложите грибы и грудинку в миску. В сковороду добавьте немного растительного масла и тонко нарезанный шалот. Готовьте 1 минуту, затем вмешайте томатную пасту и мелко нарезанный чеснок.
Через минуту вмешайте уваренное вино, оставшиеся 50 г вина, лимонный сок и мелко нарезанные листья орегано и грибы с грудинкой. Соус для отбивных готов.
Как только соус закипит, положите в него отбивные. Прогревайте пару минут, затем переверните и готовьте еще минуту. Переложите отбивные на тарелку. Сковороду с соусом снимите с плиты и вмешайте венчиком нарезанное кусочками сливочное масло. Приправьте отбивные солью и перцем по вкусу. Отбивать тонко нарезанное куриное филе для котлет следует очень аккуратно, чтобы не повредить волокна.
Делать это можно как деревянным молоточком, так и плоской стороной большого ножа. Аналогичные отбивные на сковороде можно приготовить не только из куриного филе, но и из филе индейки. Выбирайте для этого малое филе: оно более мягкое и нежное по сравнению с большим. Мясо курицы — самое диетическое из всех видов мяса. Кроме того, куриное филе - это источник легкоусвояемых белков, витаминов и минералов.
Белое мясо куриных грудок считается самым полезным, по Куриные наггетсы в кокосовой стружке. Куриные шашлычки на шпажках. Куриное филе по-китайски. Фрикасе из курицы. Курица «Карри».
Куриное филе в апельсиновом соусе. Куриное филе с брюссельской капустой под соусом. Отбивные из куриного филе на сковороде. Курица с грибами в сметане. Куриный рулет с грибами и кукурузой. Помидоры, запеченные с куриным филе и сыром. Спасибо за вашу оценку! Ошибка при сохранении. Комментарии Показано: 20 из Лена, замечательный рецепт как впрочем и все остальные , спасибо!
Отбивные получаются нежнейшие и вкуснейшие:. Моим детям они очень нравятся, просят делать почаще. Они правда подшучивают надо мной, над моим желанием быстрее показать вам, что у меня получилось. Тем не менее с удовольствием ищут по сайту, что бы они хотели еще попробовать, так что ,Елена, ждите много-много новых фотографий:.
Замечательный рецепт, в постоянном пользовании, быстро, несложно и вкусно.
Готовила на ужин с тушёной капустой по вашему рецепту. Огромное спасибо за рецепты и классно обновленный сайт. Очень удобный в пользовании. Если еще добавите сведие отзывы и распечатку рецепта, будет супер. Татьяна Т. Очень вкусные отбивные получились, тоже сомневалась, что не прожаритсятся мясо.
Но всё получилось чудесно, готовила со сметаной, жарила по 7 минут. Спасибо большое за рецепт.
Елена, а вот тут наши рецепты совпали. Я много лет делаю отбивные по такому рецепту. Очень вкусно. Любовь Родная. Елена, доброе время суток! Сегодня впервые попала на Ваш сайт, как всегда озадачившись что-то же готовить, вышла ссылка на Ваш сметанный пирог с корицей и яблоками, который очень заинтересовал, а потом решила и по вторым блюдам пройтись и вот " выпрыгнули" куриные отбивные, при прочтении рецепта, а главное просмотра качественных фотографий уже потекли слюньки: И я тут же помчалась всю эту прелесть готовить Отбивные получились превосходнейшие Пирог тоже выше всех похвал, вот только он у меня не поднялся как у Вас на фотографии: но несмотря на это он очень вкусный и нежный, как Вы и рассказывали Очень благодарна за Вашу работу по созданию такого замечательного сайта, теперь я уже знаю, что буду готовить ближайшие дни:.
Добрый день всем!!
