Как проверить бисквит на готовность, Осторожно: проверка бисквита на готовность зубочисткой может испортить вашу выпечку!
Мы с вами уже обсуждали ошибки выпечки бисквита, из-за которых корж плохо пропекается, сдувается и всячески портит настроение. Следовательно, пирог должен оставаться влажным, мягким и пористым, потому что как только он высохнет, исправить проблему будет совсем непросто а подчас и невозможно. ГурманЛяндия 9 января. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Но это ошибочное впечатление. Имейте в виду, что в тесте все еще сохраняется остаточное тепло, которое будет продолжать постепенно доготавливать десерт по мере его остывания. Поэтому чтобы получить идеальную выпечку, вам нужно заменить зубочистку на пищевой термометр. Зачем полагаться просто на зрение, когда имеется удобный и точный инструмент? Тем более, если этот метод гарантированно обеспечит вас идеальной по своей текстуре выпечкой.
Вас также могут заинтересовать публикации:. Загляните в подборки:. Дзен Статьи ГурманЛяндия Осторожно: проверка бисквита на готовность зубочисткой может испортить вашу выпечку! Фото из открытых источников. Влажный, нежный и очень темный шоколадный бисквит. ГурманЛяндия 14 мая Края готового десерта начинают слегка отходить от формы: так как по мере выпекания тесто немного сжимается по направлению к центру. Доверяйте своему носу!
Готовое блюдо источает особенные ароматы запеченного теста и нагретой карамели. Если корж пружинит при легком нажатии — это также достоверный признак того, что он пропекся. Фрукты могут дать сироп, который будет создавать эффект мокрой шпажки.
Если деревянной палочки под рукой нет, можно обойтись и без нее. Мы расскажем, как можно проверить готовность бисквита без зубочистки, выполнив простой тест на упругость. Если на поверхность бисквита слегка надавить, образуя вмятину, то на готовом хорошо пропеченном коржике она быстро выпрямиться, а на сыроватом ямка так и останется четко очерченной.
Проводить тест, как и в случае с зубочисткой необходимо, не вынимая форму из духовки, поэтому проверяйте упругость обратной стороной ложки — так безопаснее. Если с духовкой и мультиваркой все более менее понятно, то как понять, что бисквит пропекся в микроволновке? Четких рекомендаций для такого приготовления по времени нет, ведь все зависит от рецепта, количества выпекаемого теста и мощности устройства. Выпекайте корж согласно инструкции. Когда микроволновка выключится, не спешите открывать дверцу — процесс нагрева продолжается еще минуты.
Выждав пару минут можно приоткрыть дверцу и проверить готовность. При необходимости продолжить процесс приготовления еще несколько минут и повторить тест. Поделиться Заметили опечатку на сайте? Советы Сколько готовится творожная запеканка в духовке: время и температурный режим Советы Как выпекать безе в духовке: температура, время и режим сушки Советы Настоящая корица и её подделка: как отличить палочки корицы от кассии? Советы Можно ли взбить белки в густую пену без миксера и блендера Советы Сколько и при какой температуре выпекать манник в духовке Советы 7 частых ошибок, из-за которых не получается меренговый рулет Советы Как загустить белковый крем?
Я Паша и за первые 30 лет своей жизни я ни приготовил ни одного десерта. А сегодня легко могу испечь «Наполеон» или «Красный бархат». Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.
Вложение Максимальный размер загружаемого файла: 20 МБ. Вы можете загрузить: изображение , аудио , видео , документ , таблица , интерактив , текст , архив , код , другое. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены.
Важно помнить, что зубочистка должна быть чистой перед использованием. Если на ней были капли воды или остатки других продуктов, то она может оставить следы на бисквите и нарушить его текстуру. Чтобы провести пружинный тест, необходимо аккуратно нажать на центр бисквита пальцем или ложкой.
Если бисквит подпрыгивает назад и быстро восстанавливает свою форму, значит он готов. Если бисквит плохо восстанавливает форму или остается плоским, то он нуждается в дополнительной выпечке. Важно помнить, что пружинный тест следует проводить, когда бисквит полностью остынет, так как он может быть неподатливым и мягким в горячем состоянии, даже если уже готов в центре. Применение пружинного теста позволяет достичь идеального результата при выпекании бисквита.
Он помогает определить, когда бисквит достиг рекомендуемой степени прожарки и готовности исключительно по текстуре и упругости, что делает этот метод таким простым, но одновременно эффективным. Перейти к содержанию. Search for:.
Главная » Статьи. На чтение 4 мин Опубликовано Вам также может понравиться. Как получить доступ к бета-версии Counter-Strike 2. Counter-Strike является одной из самых популярных многопользовательских. Утверждение типа средств измерений или типа стандартных образцов: что это такое? Как найти мою родословную. Что такое познавательная деятельность в педагогике.
