Картошка дольками в духовке, Картошка дольками в духовке, 9 вариантов приготовления — читать на restyleprof.ru
Тщательно промойте картофель щеткой под проточной водой, поскольку его пекут в кожуре. И не удивительно, ведь используя разные специи и добавки, а также немного изменяя технологию приготовления, из этого корнеплода можно создать несколько десятков блюд ресторанного уровня. Приготовьте картофель, запеченный в кокосовом молоке с листьями карри. Это отличное сытное горячее и для плотного обеда, и для семейного ужина. Нравится 1.
Достаточно всего лишь разбавить его водой и слегка опрыскать дольки картофеля перед тем, как поместить в духовку. Кислая среда поможет сохранить форму и придаст корочке дополнительный хруст. Очищать ли кожуру с картофеля — дело вкуса и привычки. Молодые клубни обычно готовят прямо с кожицей, предварительно хорошо ее промыв и срезав поврежденные части.
Однако и толстую кожуру вполне можно оставить, ведь именно под ней находится самое большое количество полезных для организма минеральных веществ и витаминов.
Просто замочите картошку в воде на несколько минут, затем тщательно промойте с помощью щетки или губки, обрежьте все потемневшие части и особенно те, которые приобрели зеленоватый цвет.
Дело в том, что в картофеле, как и в других пасленовых, содержится опасный токсин — соланин. В клубнях его минимальное количество. Но если они долго лежат под солнечными лучами, внутри начинается химическая реакция. Она приводит к увеличению количества соланина. Что, в свою очередь, может вызвать расстройство желудка и даже отравление.
А скапливается этот токсин как раз в позеленевших частях картофельного клубня и в ростках если картофель начал прорастать. Нарезая овощ на дольки, не мельчите. Помните, что запекаться он будет при довольно высокой температуре, поэтому слишком маленькие кусочки могут сгореть. Для получения особенно хрустящей корочки, дольки предварительно стоит обдать кипятком или поварить буквально минуты на сильном огне.
Кстати, на этом этапе тоже можно использовать уксус. Совсем небольшое его количество «запечатает» крахмал на поверхности картофеля, что поможет кусочкам сохранить форму и в дальнейшем отлично пропечься.
Но слишком долго держать в кипятке картофель не нужно — дольки могут начать крошиться. Следующий шаг — это специи. Можно просто посыпать картофельные дольки солью, любыми сушеными травами прованскими, итальянскими и т. А можно и поэкспериментировать, ведь картофель великолепно сочетается с куркумой, сладкой паприкой, карри, горчицей и т. Ориентируйтесь на свой вкус и не бойтесь фантазировать. Обычно бывает достаточно мин, но все зависит, конечно, от вашей духовки.
Если хотите, чтобы картошка дольками в духовке стала более праздничной и сытной, то добавьте к ней кусочки бекона, грибное ассорти, лук-шалот, помидоры черри и т. Учитывайте только, что у каждого продукта свое время приготовления, поэтому закладывать их следует по очереди. В конце блюдо можно посыпать измельченным сыром, чтобы получилась аппетитная хрустящая корочка.
И, конечно, не стоит забывать про соусы. Подавайте к запеченной дольками картошке кетчуп, аджику, тар-тар, сальсу, песто или любой другой на свой вкус. В нашей подборке собраны 9 проверенных и очень вкусных рецептов запеченной в духовке картошки дольками. На любой случай! Запекая картошку по-деревенски с кожурой, вы получаете не только очень вкусное, но и полезное блюдо, ведь известно, что именно в кожуре содержится масса полезных веществ.
Да и приготовление в этом случае существенно упрощается, так как очищать клубни вам не придется. Необходимо будет только тщательно вымыть их с помощью щетки или губки, а все остальное сделает духовка.
Очень просто и вкусно, попробуйте. Полезный совет: специи для картошки по-деревенски выбирайте, исходя из своих вкусовых предпочтений.
Можно, например, использовать молотую паприку сладкую или копченую , сушеный чеснок и т. Кстати: особенно вкусно получится, если с кожурой готовить молодую картошку. В этом случае вам даже не придется брать в руки щетку для мытья клубней: песок и землю можно удалить руками под проточной водой.
Запеченную картошку дольками сможет приготовить даже неопытный кулинар, ведь это совсем не сложно, но при этом очень вкусно. Чеснок, тимьян и розмарин делают блюдо настолько ароматным, что специально звать к столу никого не придется. Важной составляющей является также масло, которым поливают картошку перед запеканием. Оно может быть как топленое сливочное, так и ароматное растительное.
Полезный совет: со специями, которыми вы посыпаете запеченную картошку дольками, вполне можно поэкспериментировать. Попробуйте, например, добавить к ним порошок карри. Получится очень интересно! Кстати: чтобы запеченная картошка дольками получилась действительно вкусной, выбирайте правильные сорта. Ингредиенты для приготовления Запеченного в духовке картофеля ломтиками лучше, чем фри Набор продуктов на 4 порции.
Желтый картофель 5 шт. Оливковое масло первого отжима 2 столовые ложки Средиземноморские травы по вкусу Соль половина чайной ложки. Шаг 1: Берем картофель среднего размера. Шаг 2: Очищаем от кожуры, моем.
Шаг 4: Добавляем любимые специи. Например, средиземноморские травы. Шаг 5: Добавляем соль и оливковое масло. Шаг 6: Хорошо размешиваем при помощи ложки. Шаг 7: Выкладываем картошку на пергаментную бумагу так, чтобы оставались промежутки. Шаг 8: Вкусный румяный картофель готов! Приятного аппетита! Белки 2 гр.
Поэтому хочу поделиться своим рецептом приготовления запеченной дольками картошки в духовке с корочкой. Кстати, если добавить к картофелю чеснок и ароматные специи, то от такого блюда точно за уши не оттянешь. Чеснок - 2 зубчика Соль - по вкусу Перец молотый - по вкусу Растительное масло - 2 ст. Фото готового блюда Natali автор рецепта.
Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Итак, для приготовления картофеля в духовке дольками с корочкой нам понадобятся следующие продукты и специи. Полезные подборки и рецепты Запеченный картофель дольками Подборка рецептов Батата харра пряный жареный картофель. Запеченный картофель в духовке Подборка рецептов Картофель в пиве в духовке.
Гарниры из картофеля Подборка рецептов Картофельное пюре в мультиварке. Картофель запеченный Подборка рецептов Картофель, запеченный с Дорблю.
Картошка по-деревенски Подборка рецептов Картофель по-деревенски с чесноком в духовке. Рецепты на каждый день Подборка рецептов Смузи с яблоком, бананом и молоком. Экономные рецепты Подборка рецептов Котлеты из вареной картошки.
Вегетарианские рецепты Подборка рецептов Тыквенный смузи с финиками. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Все сделал как описано выше, на 10 минут включил вентилятор в духовке, получилась поджаристая корочка.
Рецепт супер! Нравится 3. Natali Автор рецепта. Игорь, готовьте на здоровье! Согласна, что такая картошка очень вкусной получается спасибо за отзыв! Нравится 0. А я делаю точно так же, только вместо водных процедур каждую дольку прокалываю вилкой. Картофель не усыхает и остаётся в своей форме. И тоже получается вкусной и поджаристой. Нравится 6. Нравится 1. Нина Минина-Р.
Алена Прика. Ох, сюда аж запах идет, м-м-м! Ага, так вкусно готовить, надо было и чесночка добавить для аромата. Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение.
