Кекс с клюквой
Наши проекты. Разрыхлитель 1 ч. Первая полоса. Молоко и яйцо нужно достать из холодильника заранее, чтобы продукты были комнатной температуры.
Ванильный сахар. Инструкция приготовления. Добавить сахар и еще раз все хорошо взбить. У остальных яиц отделить желтки от белков и желтки также добавить в тесто. Как проверить качество яиц.
Постараться аккуратно перемешать, чтобы ягодки остались целыми. Выложить яблоки на пирог. Посыпать яблоки оставшимся сахаром.
Выпекать пирог в разогретой духовке около часа до золотистого цвета. Термометр для духовки. Читайте также: Идеи Видеорецепты.
Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Идеи Здоровье.
Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты. Выпечка и десерты Американская кухня. Банановый хлеб с медом «Кодекс улья». Автор: Еда 10 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Выпечка и десерты Русская кухня Пошаговые рецепты.
Кексы с черникой. Автор: Валентина 9 ингредиентов. Выпечка и десерты Американская кухня Вегетарианская еда Пошаговые рецепты. Шоколадный пирог без яиц. Автор: Еда 12 ингредиентов. Выпечка и десерты Европейская кухня Пошаговые рецепты.
Рождественский кекс. Автор: Еда 22 ингредиента. Выпечка и десерты Американская кухня Пошаговые рецепты.
Кофейный кекс с грецким орехом. Автор: Алиса 11 ингредиентов. Вначале нужно подготовить сухую смесь: в отдельную посуду просеять граммов пшеничной муки, добавить 1 столовую ложку разрыхлителя теста и четверть чайной ложки мелкой соли.
После этого присыпаем буквально чайной ложкой пшеничной муки и обваливаем ягодки. Благодаря этому клюква равномерно распределится по всему объему теста. В объемную другую, в которой удобно замешивать тесто, кладем граммов мягкого сливочного масла.
За пару часов его нужно достать из холодильника и оставить полежать на столе при комнатной температуре. Добавляем граммов сахарного песка и чайную ложечку ванильного для аромата. Взбиваем миксером на высоких оборотах не менее 10 минут или до тех пор, пока масло не побелеет и не станет более воздушным.
После по одному вводим четыре куриных яйца, продолжая взбивать. То есть, добавили одно яйцо, оно соединилось со сладким маслом и только после этого вбиваем следующее. Можно сделать это лопаткой или при помощи миксера, но недолго, иначе тесто после выпечки не будет таким нежным и пышным, как должно быть.
Как только вся мука увлажнится, тесто готово.
Оно кремообразное, при этом держит форму и не течет. Чтобы бумага не двигалась, на время закрепляем ее к стенкам обычными прищепками, которые перед выпечкой просто снимаем.
Конечно, можно испечь такой кекс в круглой, овальной или квадратной форме - это не принципиально. Выпекаем домашний кекс в предварительно прогретой до градусов духовке на среднем уровне около 20 минут. Затем снижаем температуру до градусов и печем еще около минут. У меня газовая духовка, нижний нагрев, без конвекции.
Готовность кекса легко проверить деревянной шпажкой или зубочисткой: вышла из теста сухой - выпечка готова. Даем кексу минут 10 остыть в форме, после чего аккуратно достаем его, просто потянув за края пергамента. Если будет еще 2 руки в помощь - отлично. В готовом виде после остывания кекс с клюквой весит около 1,2 килограмма - большой, всем хватит.
Аппетитная, ароматная и очень вкусная домашняя выпечка для семейного чаепития. Сладкое и нежное тесто, хрустящая корочка и кислинка ягод - идеально!
Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита.
Распечатать Кекс с клюквой Автор: Татьяна. Мука пшеничная высшего сорта граммов Сахар граммов Масло сливочное граммов Клюква граммов Яйца куриные 4 штуки Разрыхлитель теста 1 столовая ложка Сахар ванильный 1 чайная ложка Поваренная соль 0.
