Маринованные баклажаны по одесски,

Я никогда не перестану готовить их на зиму: маринованные баклажаны с болгарским перцем, чесноком и зеленью банки храню в шкафу. Выложить в сотейник и протушить с добавлением растительного масла минут. Птица 40 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo".

Консервированные огурцы, томаты, квашеная капуста — привычные заготовки, а вот квашеные баклажаны встретишь не так часто. Предлагаем простой рецепт квашеных баклажанов по-одесски с начинкой из лука, моркови, зелени и чесночка.

Такой вариант — один из самых полезных вариантов овощных заготовок, которые можно подавать и сразу к столу и сохранять на зиму. Получается аппетитная, полезная и вкусная закуска с приятной кислинкой, которая появляется в процессе закваски без добавления уксуса Окрошка Life.

Баклажаны маринованные по-Одесски. Палочки: рецепты и советы. И мама готовила её довольно часто с конца лета до середины осени. Сейчас сезон баклажанов, а значит, самое время вспомнить хорошо забытый рецепт. Чтобы получить более насыщенный грибной вкус можно дополнить рецепт порошком из сушеных лесных грибов, но блюдо отлично получается и без него. Баклажаны по-одесски можно есть и в холодном и в горячем виде. Баклажаны помыть, обсушить и нарезать кубиками. Хорошо посолить и дать постоять минут, после чего промыть в дуршлаге под проточной холодной водой.

Квашеные баклажаны по-одесски — рецепт с фото

В большой кастрюле вскипятить немного подсоленную воду и забросить туда синенькие. Проварить минуты и достать шумовкой. Отставить в дуршлаге, дать стечь лишней жидкости. Репчатый лук очистить, нарезать мелким кубиком и обжарить до золотистого цвета на сковороде с добавлением растительного масла.

Постоянно помешивая, чтоб не подгорел. Далее добавьте столовую муки, соль и перец и перемешайте. Добавьте сметану, лавровый лист и немного воды. Баклажаны выложите в сотейник.

Полученным соусом залейте баклажаны, перемешайте и тушите минут на небольшом огне Соус не должен слишком загустится. Подавайте баклажаны по-одесски, как отдельную закуску или с салатом из свежих овощей, к жаренному мясу или курицы.

Мне важно ваше мнение по данному рецепту — пишите в комментариях. Нашел интересный рецепт очень вкусных баклажанов «По-Одесски». Приготовил на пробу и не заметил как все съели, делюсь рецептом. Hammabop Oshxona. Шикарный рецепт из баклажанов! Очень вкусные маринованные баклажаны. На Кухне у Цыганочки.

Баклажаны как Грибы на зиму!!! Баклажаны очень люблю и когда мне попадается новый и интересный рецепт, то с удовольствием его готовлю. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом баклажанов "по-одесски". Нам понадобятся четыре крупных баклажана. Отрезаем у баклажанов плодоножку и делаем в них сквозные надрезы крест на крест с помощью ножа.

Затем берем большую кастрюлю с водой, ставим на плиту и даем воде закипеть. В кипящую воду кладем одну чайную ложку соли и две чайные ложки винного уксуса. В кастрюлю укладываем баклажаны и варим минут, периодически переворачиваем баклажаны, чтобы они проварились со всех сторон.

Когда баклажаны сварятся, достаем их и откидываем на дуршлаг, чтобы с них стекла вся вода. Затем беру две крупных луковицы и шинкую их мелким кубиком, обжариваю на сковородке.

Дальше беру две моркови, натираю их на крупной терке и отправляю обжариваться вместе с луком. В процессе жарки добавляю соль и черный молотый перец по вкусу. Добавляю пару зубчиков чеснока к зажарке. В самом конце мелко нарезаю один пучок укропа и высыпаю его на сковородку. Туда же добавляю две столовые ложки винного уксуса, перемешиваю, жарю еще минуты и выключаю плиту. Потом беру контейнер или можно взять небольшую кастрюлю и начинаю укладывать слоями: сначала на дно кладу слой зажарки, сверху укладываю баклажаны и затем опять зажарку.

Контейнер закрываю крышкой и убираю в холодильник на 12 часов.

Потрясающий рецепт из баклажанов. Эти Баклажаны Вас покорят, не пожалеете! Баклажаны как грибы.

Получаются очень вкусные квашенные баклажаны, они отлично сочетаются с любым гарниром или просто как закуска. Женский журнал Cook-s. Салат из баклажанов «По-одесски». Наверное, нет таких людей, которые не любят салаты с баклажанами, ведь они имеют свой потрясающий и ни на что не похожий вкус. Сегодня готовим баклажаны по-одесски, а там знают толк в этих чудо-овощах и любовно называют их только «синенькими»!

Ингредиенты: Рецепт приготовления: Баклажаны промываем и, не очищая от кожуры, нарезаем крупными брусочками: крупные баклажаны нарезать на четверти, а маленькие можно и вовсе разрезать пополам. Ставим на плиту кастрюлю, в которую необходимо влить 2,5 л воды и хорошо подсолить 4 ст Вкусные Советы. Оригинальная закуска из баклажанов: на второй день она ещё вкуснее делюсь любимым рецептом. Нина К. Маринованные баклажаны. Закуска из баклажанов.

Квашеные баклажаны (без уксуса).Отличный рецепт ( Рickled eggplant).

Заготовки на зиму. Мой Дастархан Вкусно и Быстро. Попробовала один раз и теперь готовлю так всегда и помногу! Вкуснейшие баклажаны на зиму. Два быстрых рецепта. Супер закуска на любой стол. Салат из баклажанов с помидорами. Простой, но очень выразительный микс пасленовых, эдакая одесская икра по-сычуаньски или рататуй а-ля Сингапур. Спустя время квашеные баклажаны по-одесски готовы к употреблению. Закуску можно хранить в холодильнике до двух недель.

Квашеные баклажаны по-одесски: секреты приготовления вкусной и полезной закуски

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.

Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Спасибо, забрала в КК.

А если это чудо закатать на зиму? На счет зимы не знаю,ведь все овощи кроме баклажанов сырые. Если стерилизовать, то весь салат вместе, и уксуса надо бы добавить. Вообще надо вам сказать, что втаком виде как он есть очень долгое время может храниться в холодильнике. Если конечно у вас хватит терпения,чтобы его не сьесть. Я похожие синенькие готовила - вкуснота еще та!!!

Спасибо за рецепт!!! Спасибо за коментарии. Пробуйте , уверена всем понравится. Баклажанчики аппетитные, хорошая закусочка. Люблю баклажанчики! Обязательно попробую! Классные баклажанчики!

Страницы: 1 2. Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались. Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:. Можете войти как и оставить комментарий. B i Цитата. Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве.

Построим каркасный дом вашей мечты. Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты. Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык.

Закуски бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы. Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель.

Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк. Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад. Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки.

Как приготовить БАКЛАЖАНЫ, перед которыми НИКТО не устоит!

Опрос Какие проекты группы МедиаФорт кроме povarenok. Рецепт идеального гриля - 1 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 2 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 3 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 4 неделя Hochland. Бургеры и сэндвичи Hochland. Быстрый перекус Hochland. Десерты Hochland. Званый обед Hochland.

Сытный ужин Zepter. Горячие блюда 54 Zepter. Завтраки и десерты 63 Zepter. Салаты и закуски 56 Zepter. Супы 51 Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" Звезда Яндекс. Дзен Конкурс "7 сладких чудес света" Конкурс "Bellissimo! Больше сока! Азиатская кухня Конкурс "Калейдоскоп традиций". Восточная кухня 88 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Десерты 87 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Средиземноморская кухня Конкурс "Камера!

Блюдо под квас 67 Конкурс "Квасное лето". Коктейль с квасом 33 Конкурс "Квасное лето". Мужская команда 42 Конкурс "Новая жизнь! Бобовые Конкурс "Проверено временем". Крупы Конкурс "Проверено временем". Рис Конкурс "Проверено временем". Сахар Конкурс "Проверено временем". Выпечка из слоеного теста 73 Конкурс "Сладкий хит-парад".