Масляный крем со сгущенкой рецепт, Крем из масла со сгущёнкой
Рада, что я немножечко, совсем чуть-чуть, имею к этому отношение. На масло особо внимание не акцентировала, какое было - такое и брала. Вкусная простота Крем, приготовленный на основе сгущенного молока и сливочного масла, очень в прост в приготовлении и подойдет для украшения любого десерта. Читать далее.
Роль заварной основы в масляном креме со сгущенкой играет сгущенное молоко. Его не нужно готовить, можно использовать покупное. Но если кому-то захочется поэкспериментировать, то можно приготовить сгущенное молоко и самим, причем всего за 15 минут.
Как это сделать, рассказывается здесь. Ну, а кроме сгущенки понадобится еще сливочное масло. Остальные 2 ингредиента коньяк и ванильный сахар являются дополнительными, без них вполне можно обойтись, хотя они существенно улучшают вкус крема. Вместо коньяка можно использовать любой другой ароматизатор — ромовый, карамельный, миндальный и другие. Масло нарезать кусочками и оставить на некоторое время, чтобы оно стало мягким: размягченное масло легче взбивать.
Сгущенку в масло добавляем постепенно: сначала ложки, взбиваем миксером, затем еще немного, и, наконец, все сгущенное молоко по норме. Начинаем взбивание с малых оборотов миксера, а заканчиваем на высоких.
А сфера применения масляного крема со сгущенкой весьма широка: торты, заварные пирожные, эклеры, корзиночки, печенье «Орешки». Незаменим крем из масла и сгущенки и для простых тортов, которые готовятся без выпечки, как, например, торт из сгущенки и печенья или же торт из кукурузных палочек.
В этих рецептах сгущенка использовалась вареная, но с таким же успехом можно использовать и белую — не вареную.
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход.
Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Для получения примерно г крема берут г сливочного масла и 8 полных столовых ложек г сгущенного молока 1 ст.
Масляный крем легко принимает и сохраняет рельефные формы, поэтому его хорошо использовать для украшения тортов и пирожных, а так же для соединения коржей.
Однако нужно учитывать, что этот крем не пропитывает коржи и подходит не для всех видов кондитерской выпечки.
Советские «орешки» со сгущенкой знают, наверное, все, кто застал времена СССР. Иногда подобное лакомство можно было купить в магазине, но это было событием, скорее, выдающимся. В основном же «орешки» готовились дома, чаще всего, по тому или иному поводу. Дело в том, что начинка этого пирожного состояла из сгущенки, которую тогда еще надо было умудриться купить. Основу, «скорлупки», выпекали в тяжеленных алюминиевых формах, которые, стоит отдать должное основательности советского производства, во многих семьях живы по сей день.
Поэтому если таковая осталась у вас от бабушки мамы или на кухне имеется современный прибор с панелью для «орешков», непременно приготовьте их по этому очень подробному рецепту. Этот клубничный крем со сгущенкой — отличный вариант для прослаивания бисквитных коржей, выравнивания и отделки тортов.
Ингредиенты для него доступны и недороги, готовится быстро, хранится хорошо. Использовать этот крем можно для изделий из бисквитного, кексового или слоёного теста. Для приготовления основного масляного крема на сгущённом молоке нам понадобится сливочное масло и сгущённое молоко. Сливочное масло достаём из холодильника минимум за 1 час до начала приготовления крема.
Выкладываем мягкое масло в миску. Копирование информации допустимо только для некоммерческого использования с активной ссылкой на www. Вход Patee. Состав, калорийность и пищевая ценность на г. Белки 3,83 г. Жиры 44,34 г.
Углеводы 5,05 г. Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.
