Оборудование для суши маркета
Расстоечные шкафы. Слайсеры от 20 тыс. Доставка и оплата.
Стандартным ингредиентом для всех видов суши является рис для суши. Различия заключены в выборе начинки, приправы и их комбинаций. С х суши-бары стали популярны во всем мире. Суши бары есть уже в каждом городе.
Они популярны и блюда всегда востребованы. Правильно приготовленные суши безопасны, питательны и полезны. Чтобы, в первую очередь, суши оставались безопасны для здоровья посетителей, ингредиенты должны сберегаться и готовиться на качественном оборудовании, а готовые блюда подаваться в специальной посуде. Используемые основные ингредиенты для суши быстро портятся вне требуемых условиях хранения.
Поэтому только качественное холодильное оборудование сделает процесс приготовления суши безостановочным и безопасным для клиентов суши-бара. Стандартное меню суши-бара состоит из следующих блюд: супы из морепродуктов и рыбы; салаты ; роллы ; суши ; сашими ; горячие блюда с рисом, овощами.
Выбор набора оборудования зависит от конкретного формата заведения. Оборудование для суши-баров на сегодня востребованный товар. Предлагаем услуги по оснащению суши-баров в Украине.
Горки холодильные Шкафы морозильные холодильные Столы холодильные морозильные Лари морозильные Витрины кондитерские Льдогенераторы промышленные Салат-бар Шкафы винные Шкафы шокового охлаждения Фризеры для мягкого мороженого Мини бары Суши-кейсы Витрины холодильные и морозильные Бонеты холодильные Ларь-витрина для мороженого Камеры холодильные Фризеры для жареного мороженого Моноблок холодильный Сплит системы Шкаф для созревания мяса Фризер для твердого мороженого. Слайсер Мясорубка профессиональная Овощерезки промышленные Куттер вакуумный Картофелечистка промышленная Миксер погружной Шприц для колбасы Тестомес спиральный Миксер планетарный Пресс для пиццы Пила ленточная гастрономическая Тестораскаточная машина Гриндер Мукопросеиватель Процессор кухонный Хлеборезка промышленная Овощечистки промышленные Оборудование для макаронных изделий Упаковщик вакуумный Фаршемешалки Привод универсальный Тестоделитель делитель теста Рыбочистка Пресс для гамбургеров Тестоокруглитель округлитель теста Весовое оборудование Сырорезка промышленная Оборудование для декорации тортов.
Блендер барный Витрины барные Диспенсер для пива Кофемашина профессиональная Кофемолка профессиональная Комбайн барный Льдокрошитель Миксер для молочных коктейлей Соковыжималка профессиональная Сокоохладитель гранитор Фонтан шоколадный. Стол производственный Ванна моечная производственная Зонт вытяжной кухонный Линии самообслуживания Стеллажи производственные Рукомойники Сушки для посуды Тележки сервировочные Шпильки кондитерские Стеллажи для сушки Столы с мойкой Подставки под пароконвектомат Полки навесные из нержавеющей стали.
Машины посудомоечные фронтальные Машины посудомоечные купольные Машины стаканомоечные Стерилизаторы ножей Фильтры-водоумягчители Душирующие устройства Профессиональная химия.
Зона обслуживания клиентов включает в себя: Барную стойку; Кассовый аппарат; Ноутбук с помощью которого формируются заказы; Телефон для приема заказов. К выбору оборудования для кухни нужно подойти более тщательно, так как от качества техники будет зависеть скорость приготовления блюд и их вкус.
Основное оборудование для кухни: Мебель — столы, рабочие поверхности, стеллажи , мойка. Инвентарь — контейнеры для хранения готовых продуктов, разделочные доски, ножи, лопатки. Плита — электрическая или газовая. Холодильник и морозильная камера.
Кухонные весы. Оборудование для мойки риса. Техника для приготовления роллов и суши. Фритюрница для запеченных, жареных роллов. Стоимость техники зависит от ее модели и характеристик. Компания сотрудничает с надежными производителями, поэтому гарантирует работоспособность каждого вида техники, расположенной в каталоге.
Меню и услуги Какие услуги будет предоставлять заведение и какие блюда будут входить в меню, решает владелец бизнеса. Это может быть мини-кафе со стойкой, витриной и небольшим количеством посадочных мест, доставка на дом или полноценное кафе с большим количеством посадочных мест. Кроме того, некоторые предприниматели сочетают азиатскую кухню с итальянской, что позволяет расширить меню, увеличить количество клиентов.
Стандартное меню суши-бара состоит из: Роллов — их может быть до 15 видов. Суши — до 10 видов. Вок-лапши — вида. Наполнителей — до 4 видов. Салатов — до 3 видов. Десертов — до 3 видов. Вам будет нелегко привлечь первых клиентов даже с самым лучшим меню, поэтому при открытии суши-бара следует побеспокоиться о рекламе, проведении акций и скидках.
Реклама может быть в социальных сетях, в виде билбордов по городу или рекламных буклетов. Сотрудники суши-бара Вне зависимости от того, сколько человек работает в вашем заведении, важно чтобы все они имели рабочую форму и заполненную санитарную книжку.
Для небольшого суши-бара понадобятся: Несколько человек поваров; Администратор специалист, осуществляющий прием заказов ; Кухонный работник человек, который будет мыть посуду, убирать помещение ; Официанты.
Если вы осуществляете доставку еды, то вам также нужен курьер. Если квалификация администратора, кухонного работника или официантов не особо важна, это могут быть люди без опыта работы, то заниматься приготовлением роллов и других блюд должны профессионалы, которые знают, как правильно готовить, то или иное блюдо. Финансовые расчеты При открытии заведения общественного питания любого типа, следует сразу подсчитать приблизительные затраты.
В первые месяцы работы желаемой прибыли не получите, поэтому должны быть готовы покрывать расходы за счет собственных средств. В расчеты можно включить: Оплату аренды помещения в первые месяца.
Оплату коммунальных услуг месяца. Затраты на открытие бизнеса, получение соответствующих разрешений. Затраты на ремонтные работы. Деньги на оплату заработной платы сотрудникам месяца. Покупку мебели. Покупку оборудования для кухни.
Затраты на рекламу. Минимальная сумма стартового капитала должна составлять не менее тыс. Но, лучше тыс. Если вы открываете суши-доставку, то сумма стартового капитала может быть значительно ниже, так как вы сможете сэкономить на аренде, мебели, количестве персонала. В таком случае вам может быть достаточно стартового капитала в размере тыс.
Франшизы суши-баров Если желание попробовать свои силы в новом бизнесе у вас есть, но вы не знаете, как самостоятельно открыть суши-бар, то можно попробовать работать по франшизе.
Это значит, что вы присоедините свое предприятие к уже раскрученному бренду. Многие успешные предприятия развивают франчайзинговую сеть. Работа по франшизе позволит вам получить от франчайзера готовый бизнес-план, бесплатное обучение, постоянную поддержку. Вам не нужно искать поставщиков или заниматься бумажной работой, все это за вас сделает руководство компании. По франшизе вы можете открыть небольшой островок в торговом центре или полноценное кафе.
Данный вид деятельности требует от предпринимателя наличия стартового капитала, и готовность соблюдать установленные законом стандарты. Преимуществом такой работы является то, что по франшизе ваш суши-бар сможет окупиться уже через месяц. Но, большим минусом могут стать затраты. Для открытия суши-бара по франшизе вам может потребоваться до 2,5 млн. Сумма зависит от того, к какому именно бренду вы решите присоединиться.
Заключение Суши-бар — хорошее решение для бизнеса. Но, перед тем, как открыть такое заведение просчитайте свои затраты, определитесь со всеми выше прописанными пунктами. Вы должны быть готовы к тому, что для самостоятельной раскрутки бизнеса вам потребуется до тыс. Правильно составленный бизнес-план, а также четкое его соблюдение позволят вам не только быстро вернуть вложенные средства, но и получать хороший ежемесячный доход.
Если ваш проект будет рентабельным, то вы сможете полностью окупить свои затраты уже через ,5 года. Правила оказания услуг общественного питания.
Санитарные правила и нормы для общепита. Как и зачем применяются лечебные протоколы питания? ЦОРМ дер.
