Ok google рецепт яблочного варенья
Но перед тем как перейти к непосредственному описанию комбинаций приправ для подборки, остановлюсь на процессе добавления специй в варенье. Может и дольше. Pinterest Яндекс.
Оставьте на несколько часов или на всю ночь, чтобы они пустили сок. Затем переложите фрукты с соком в кастрюлю и поставьте её на очень медленный огонь. В конце приготовления добавьте корицу и хорошенько перемешайте. Яблоки должны стать прозрачными, а сироп должен загустеть и приобрести янтарный оттенок. На каждом яблочке сделайте несколько глубоких проколов зубочисткой. Но не прокалывайте плоды насквозь, иначе с них слезет кожура во время варки.
Всыпьте сахар в кастрюлю и залейте водой.
Поставьте на умеренный огонь и дождитесь, когда сахар начнёт растворяться. Добавьте лимонную кислоту и, помешивая, варите до полного растворения сахара. Выложите в сироп яблоки, перемешайте и доведите до кипения на очень медленном огне. Варите ещё 5 минут и снимите кастрюлю с плиты. Накройте яблоки тарелкой и прижмите небольшим грузом, например баночкой с водой. Оставьте яблоки на 10—12 часов, чтобы они пропитались сиропом.
Снимите груз, снова доведите варенье до кипения на очень слабом огне и проварите 10 минут. Не перемешивайте яблоки, чтобы не повредить их. Затем снова поставьте плоды под гнёт на 10—12 часов. Проварите варенье в третий раз — 15 минут после закипания сиропа. Затем измельчите их в блендере и перетрите через сито. Переложите яблочное пюре в кастрюлю с толстым дном и добавьте сахар.
Если яблоки очень сладкие, количество сахара можно уменьшить. Постоянно помешивая, варите повидло на сильном огне 20—30 минут. Когда оно начнёт кипеть и станет полупрозрачным, выложите немного повидла на тарелку. Если оно не растекается и из него не выделяется жидкость, можно снимать его с огня.
Очистите яблоки и груши от кожуры и семян. Нарежьте фрукты небольшими дольками и выложите в кастрюлю. Добавьте воду и варите на медленном огне под крышкой около 35 минут, пока фрукты не станут мягкими. Пюрируйте их погружным блендером. Удалите из яблок сердцевины и нарежьте плоды средними дольками. Разрежьте сливы вдоль пополам и выньте косточки.
Всыпьте в кастрюлю сахар и залейте водой. Поставьте на умеренный огонь и, помешивая, полностью растворите сахар. Выложите яблоки и сливы в сироп.
Доведите варенье до кипения, проварите 10 минут, снимите с огня и оставьте на 4 часа. Таким же образом проварите варенье ещё дважды. В конце последней варки добавьте лимонную кислоту, перемешайте и готовьте ещё 5 минут. Срежьте с апельсина цедру и белую прослойку. Цедру и апельсиновую мякоть без косточек нарежьте кусочками.
Пропустите их через мясорубку или измельчите в блендере. Выложите яблоки и апельсин в кастрюлю и засыпьте сахаром. Перемешайте и доведите до кипения на слабом огне.
Готовьте варенье, помешивая, ещё примерно 50 минут. Нарежьте яблоки крупными кусочками, удалив сердцевины. Храните в прохладном месте. Стань автором. В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими. Ингредиенты 4 Количество порций:.
Добавить в шопинг-лист. Продолжить лето: варенье из арбуза. Шоколад молочний Cadbury з соленою карамеллю, г. Торт «Спартак», г. Предыдущий Следующий. Оставьте комментарий, будьте первым. Похожие публикации. Время приготовления 1 год.
Сложность приготовления Средний. Время приготовления год. Рейтинг 5. Комментарии 1.
