Пельмени с квашеной капустой
Удмурты чаще всего делают пельмени так: из теста раскатывают жгут толщиной в большой палец и нарезают ромбиками одинаковых размеров, посыпают их мукой и тонко раскатывают. Ингредиенты: Тесто: Мука - гр. Не будем много о них говорить, ведь лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать! Домашняя кухня Алексея Соколова.
Когда они заморозятся, можно переложить их в пакет и хранить, пока не понадобится. Либо сварить. В кастрюле вскипятите воду, посолите по вкусу. Добавьте лавровый лист и перец горошком, выложите пельмени.
Варите до готовности около 10 минут. Подавайте со сметаной, либо чесночным соусом. Приготовьте к пельменям чесночный соус. Для этого просто соедините в миске пару столовых ложек густой сметаны с ложкой майонеза, добавьте пропущенный через пресс зубчик чеснока и любую рубленную зелень.
К пельменям можно подать жареный лук с кусочками сала. Для этого нарежьте сало маленькими кубиками и обжарьте на сковороде до легкой золотистой корочки.
На этой же сковороде обжарьте лук до прозрачности, верните сало и готовьте еще 2 минуты. Пельмени с капустой готовят нечасто, что, на наш взгляд, является большим упущением: они получаются не только очень вкусными, но и более «легкими» по сравнению с мясными.
То есть, если вы следите за Главная Рецепты Пельмени с квашеной капустой. В избранное Поделиться. Пельмени с квашеной капустой К рецепту.
Сложность: легко. Калории: Второе блюдо Для детей Вегетарианство: ово. Для начинки: квашеная капуста — г. Таблица мер и весов. Помню их с раннего детства. И хотя я не любитель блюд из кислой капусты, эти пельмени всегда ела с удовольствием. По поводу теста, можете взять любимый рецепт теста для пельменей, но наиболее аутентичный в рецепте Пельмени сибирские "Медвежьи ушки" поваренка kenzzzo.
Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали. Время приготовления: минут.
Сначала замешиваем тесто и ставим его отдыхать минут на 20, а сами займемся начинкой. Если капуста слишком кислая, её либо промываем, либо можно добавить часть свежей. Перекручиваем на мясорубке капусту, если много влаги - отжимаем. Туда же перекручиваем лук и свежее сало. Если возьмете сало соленое, тогда готовый фарш можно не подсаливать. Из теста раскатать пласты и вырезать стаканом кружочки диаметром сантиметров 6, маленькие не надо.
На припыленную мукой доску лепим пельмени. Готовые пельмени варим в подсоленой воде до готовности теста. Есть можно с майонезом, сметаной, но мне больше всего нравится со сливочным маслом. Приятного аппетита. Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее.
Теги: обед ужин горячее.
Вкусы: капустный. Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Уже ответов Ответить. Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали. Сало — г Лук репчатый — 1 шт Капуста квашеная — г Перец черный — по вкусу Соль — по вкусу Время приготовления: минут Количество порций: 4. Пищевая и энергетическая ценность: Готового блюда ккал Читать комментарии и отзывы. Нравятся наши рецепты?
Тэги: обед, ужин, горячее. Ингредиенты для «Пельмени с квашеной капустой "Уральские"»:. Пельмени с квашеной капустой "Уральские". Другие варианты рецепта Постные вареники с квашеной капустой. Похожие рецепты Хинкали сочные.
Цельнозерновые пельмени. Пельменное тесто на курином бульоне. Шоколадные равиоли с лесными грибами и сырным соусом. Пельмени с редькой "Семейный рецепт". Мясно-капустные манты. Тонкое тесто для равиоли и мантов. Показать больше рецептов. Попробуйте приготовить вместе Израильский салат. Паштет из сельди с творогом и орехами. Торт "Для друзей".
Интересно, что называются "пельменями". У нас, на Украине это - вареники с капустой. Только мы ее обжариваем на растительном масле, и не перекручиваем. Половина этой вкуснейшей капусты до вареников не доживает Впрочем- в каждом домике-свои гномики. Не знаю насколько верно это утверждение, но я читала, что различие в фарше: если фарш сырой - это пельмени, а готовый - вареники.
По этому пельмени, ну и сколько себя помню, мы всегда их так называли. Отличные пельмешки! Блюда из детства незабываемы! Наташа, спасибо!
Я как к маме еду, всегда их лепим. Ческыт мед кошкоз! Из статьи " 10 постных рецептов от православных народов мира ". Перепечи — старинное, и одно из самых известных национальных блюд удмуртской кухни, открытая ватрушка Рецепт от участницы конкурса "Рецепты наших бабушек" Светланы Черных, с.
Вавож, Удмуртская Рецепт блюда удмуртской национальной кухни "Пельмени с квашеной капустой": Понадобится: квашеная капуста - г. Другие рецепты.
