Рецепт бургера дома, Бургеры, которые точно сведут с ума: 3 рецепта в домашних условиях на любой вкус
В нашем варианте сырные ломтики Hochland добавят этому блюду сочности, а креветки —. Соберите бургеры: положите на булочки котлеты, на них — по чайной ложке черносмородинового джема и украсьте все ломтиком халапеньо. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования. Из охлажденного фарша сформируйте котлету, обжарьте с двух сторон.
По сути, вам придется собрать своего рода "конструктор" из разных продуктов. Для приготовления идеального блюда очень важно, чтобы каждый ингредиент отличался высоким качеством, ведь всего один элемент с изъяном погубит всю композицию. И не забудьте ветчину, ведь это рецепт гамбургера! Проблем с булочками тоже не возникнет, во всяком случае, самостоятельно печь вам их точно не придется, зато всегда можно купить булочки для бургера в составе специально подготовленного набора.
Сыр лучше выбрать мягкий или хотя бы полумягкий , чтобы, нагревшись от котлеты, равномерно покрыть другие ингредиенты, как-бы "склеив" булочки.
Они, кстати, тоже могут удивить. Если хотите чего-то необычного, обратите внимание на способ подачи. Например, нестандартное оформление выглядит очень эффектно, так что немного поэкспериментировав и заказав черные булочки оригинального вида, вы имеете шанс изрядно удивить гостей экзотикой.
Ну и пугаться черного цвета нет причин, поскольку он получается из натурального пищевого красителя на основе чернил каракатицы. Чизбургер, это лишь разновидность классического бургера.
И, вполне очевидно, содержит в составе значительно больше сыра. Хотя увеличение количество сыра не означает уменьшения количества мяса! Как раз напротив - чизбургеры, порой, создают просто огромных размеров, ведь повар старается сделать их сытными и с максимально возможным количеством ингредиентов, собранных в гармоничную композицию.
В отличие от гамбургера, рецептура не подразумеват наличия в составе ветчины, поскольку ее вкус, почти полностью "потеряется" на фоне сыра. Иногда, впрочем, вы можете увидеть и такие чизбургеры, но ветчина здесь действительно оказывается лишней. И еще кое-что. Не забудьте использовать тонкую деревянную палочку, чтобы проткнуть бургер сверху донизу. Дело в том, что из-за больших размеров вы ведь готовите большой бургер, правда? Бургер с бифштексом Абердин.
Бургер из выдержанной говяжьей вырезки. Бургер Mix Meat Burger. Бургер Dry aged. Главная Полезное о мясе Как приготовить вкуснейший бургер в домашних условиях? Viber Telegram Whatsapp Email.
Для начала, раз и навсегда забудьте о бургерах как о простейшем атрибуте городского фаст-фуда. В настоящее время классический бургер подают и в фаст-фудах и в роскошных ресторанах, изысканно приготовленные булочки с рубленым мясом нередко можно встретить даже в меню элитных заведений, получивших звезду от "Мишлен". А эта награда, поверьте, дорогого стоит! Но прежде чем перейти к самому рецепту, давайте выясним, что такое бургер, гамбургер и чизбургер и чем они отличаются друг от друга.
Классический бургер Данное популярное блюдо представляет собой разновидность сэндвича. Детали, которые действительно важны, чтобы приготовить изумительный бургер своими руками: Идеальное мясо для бургера - говядина. К слову, котлета в бургере, как и стейк, имеет степени прожарки. Оптимальной считается medium well.
Для бургеров не подойдет постное мясо из вырезки. Грудинка на ребрах станет лучшим вариантом. Фарш стоит делать самостоятельно. От того, насколько мелко он порублен, зависит вкус. Для приготовления котлеты не используйте лук и яйца! Черный перец и соль, ничего лишнего. Пошаговый рецепт приготовления классического гамбургера из говядины Вкусное, очень сытное многосоставное лакомство приготовить не так уж и сложно, хотя потребуется терпение.
Для котлет: гр. Говядину прокрутите через мясорубку, используя насадку с крупной решеткой. Посолите и поперчите. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. Для фарша для бургеров. Для бургера. Томатный кетчуп один из самых популярных соусов, который есть в каждом доме.
Для маринованного лука. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран.
В миску влить теплую воду и добавить сухие дрожжи, перемешать. Сливочное масло растопить и немного охладить. Добавить к дрожжам масло и мед, перемешать.
Постепенно добавляя просеянную муку, начать замешивать тесто. Добавить соль. Тесто замешивать вручную или в кухонной машине, тесто нужно месить не менее 8 минут. В итоге оно получается гладкое, эластичное. Переложить его в смазанную оливковым маслом большую чашу и поставить в теплое место на часа. Тесто должно увеличиться втрое. Выложить тесто на припыленную мукой поверхность и разделить на 12 равных частей. Каждую часть хорошо размять рукой, затем собрать в «узелок». Выложить заготовки на противень, накрыть пищевой пленкой и дать подняться в теплом месте еще 1 час.
Смешать яйцо с водой, смазать каждую булочку и посыпать кунжутом. Выпекать до готовности, минут. Булочки должны стать очень румяные и красивые. Готовые булочки остудить. Вот такие пушистые они получаются в разломе. Займемся фаршем. Для него нужно перекрутить говядину через крупную решетку мясорубки, добавить яичный желток, соль, перец, мелко нарубленную зелень петрушки и вустерширский соус.
Очень тщательно долго замешивать фарш не менее 10 минут — это гарантия того, что в процессе жарки котлеты не треснут. Дать фаршу постоять минут, сформировать котлеты, завернуть каждую котлету в фольгу и оставить в холодильнике до момента приготовления бургеров.
Замаринуем лук. Смешать воду с уксусом, добавить сахар, перемешать и залить рассолом нарезанный тонкими кольцами лук. Оставить минимум на 30 минут. Выложить котлеты на решетку. И обжарить их на углях по минут с каждой стороны. Не пережарьте котлеты, они должны быть сочными!
Булочки разрезать пополам, немного поджарить их на решетке. Собираем бургер. На нижнюю половинку булочки намазать кетчуп, майонез, горчицу, далее положить котлету, на еще горячую котлету — пластинку сыра, на сыр — ломтик помидора, на него маринованный лучок, далее — пару ломтиков маринованного огурчика, сверху листик салата и закончить все верхней половинкой булочки. Особенно такому бургеру радовалась моя дочка Катя. Похожие рецепты. Рулетики из омлета с сыром, креветками и зеленью.
Домашние щи с уткой. Макароны, запеченные с тефтельками и сыром. Запеченные куриные сердечки. Показать всех. Светлана С. Альбина Кузнецова. Ирина Нагорная Золотько. LapSha Мария. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится».
Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда.
Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты.
Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды.
Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ПП-рецепты. Время приема пищи. Второй завтрак. По праздникам. Новый год. Добавить к поиску и или. Исключить ингредиент.
