Рецепт вяленой куриной грудки, Вяленая куриная грудка, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - ярослава
Рецепт на:. Видео рецепты Детское меню.
Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Вяленая куриная грудка Простая и очень вкусная закуска к праздничному столу. Куриная грудка вялится всего 2-е суток в перцах и соли. Ингредиенты Куриная грудка - 2 шт. Соль - 2,5 ст. Чеснок - 3 дольки Перец черный молотый - 3 ч. Перец красный молотый - 2 ч.
Паприка молотая - 1 ст. Ягоды можжевельника - 3 шт. Фото готового блюда Матильда автор рецепта.
Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 4 голосов. Процесс приготовления Вяленую куриную грудку можно приготовить дома, чем сегодня и займемся. Все что вам надо - это не забывать о том, что в вашем холодильнике вялится мясо :- Мясо получается нежное и сочное. Полезные подборки и рецепты Закуски из мяса Подборка рецептов Мясо в «термосе». Обеды на каждый день Коллекция рецептов Булгур с тушенкой. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Добавить комментарий. Рецепт классный. Делаю аналогично, только просаливаю 4 часа, максимум 5, обязательно с добавлением коньяка. Вялю минимум дней. В противном случае- это просто соленое либо маринованное мясо. К новому году уже партия вялится!!!!!
Нравится 0. Матильда Автор рецепта. Блин, Лена, вы меня меня со Светой решили сегодня добить? Шо ж такое?! Ленок, я во Вьетнаме живу, такие у нас грудки Скажи спасибо, что я вам не черную курицу мариновала. Нравится 1.
Да я вижу. Когда не любят, так не стараются. Ахахахаха, неужели добили тебя, мать? А я думала, что ты неуязвима Ну слушай! Перемешать ложкой. Получится вот такая красивая смесь, как на фото. Куриное филе помыть и вытереть насухо. Натереть птицу со всех сторон ароматной смесью. Затянуть посуду пищевой пленкой и убрать в холодильник на 24 часа. В течение суток пару раз можно перевернуть. Соль вытянет из курицы жидкость сливать не нужно, пусть маринуется в этом рассоле.
Спустя сутки тщательно промыть мясо в проточной воде. Филе должно стать плотнее, чем было раньше. После филе моют и промокают от лишней влаги бумажными полотенцами. Специи для маринования куриного мяса перед вялением выбирают на своё усмотрение. Можно ограничится лишь солью красным и чёрным молотыми перцами.
Или же замариновать грудку в смеси приправ. С диетическими видами мяса хорошо сочетаются орегано, майоран, базилик, тмин, паприка, куркума, хмели-сунели, чеснок. Алкоголь, который нередко добавляют в домашние сыровяленые колбасы и мясо, выступает исключительно в роли консерванта. Ни вкуса, ни запаха готовому продукту он не придаёт, зато значительно продлевает сроки его хранения. Простой набор специй и минимум потраченного времени.
Мясо получается сочным, нежным, в меру солёным и пряным. Люди, которые отказываются от продуктов животного происхождения частично, ради им одним видимых целей, порочат понятие веганизма. Любому, кто ест сыр, и называет себя веганом, нужно вежливо напомнить, что такое веган. Нам известно, что иногда это очень проблематично и ведёт к недоразумениям. Дзен Статьи Васина Дочка Лучший рецепт вяленой куриной грудки: готовим вкусное на дому. Васина Дочка. Полакомиться же деликатесом можно будет не раньше, чем через 3—7 дней.
Подготовленное к маринованию куриное филе обваливают в смеси соли и перца. Хорошенько втирают приправы в мясо. Грудку кладут в судок, затягивают пищевой плёнкой. Ставят в холодильник мариноваться на сутки.
За это время кусочки филе 5—8 раз переворачивают для равномерного просола. Замаринованную грудку моют под струёй прохладной воды, чтобы убрать излишки соли.
