Вино из красной рябины, Вино Из Красной Рябины – Как Сделать Рябиновое Вино Правильно
Термическая обработка частично нивелирует этот недостаток. Алкофан, а можно ли ставить вино во фляге из пищевого алюминия? Торт «Новинка». Если вкус не нравится, разбавьте водой и заново забраживайте. Примерно через полчаса меня так пронесло, что от туалета отойти было нельзя весь вечер.
Ягоды можно размять руками в миске , перетереть пестиком или сделать это с помощью ручного блендера или кухонного комбайна. Ягодное пюре укладываем в бутыль и засыпаем половиной объёма сахара по рецепту. Заливаем водой и перемешиваем. Теперь нужно поставить вино бродить в прохладном тёмном месте на 7 дней.
Предварительно бутыль затыкаем так называемым гидроотводом пробкой с длинной трубочкой. Неделей позже перебродившее вино засыпаем оставшимся сахаром, снова затыкаем пробкой трубочку вывести в стакан с водой и убираем ещё на 10 дней.
По прошествии 10 дней вино процеживаем и разливаем по бутылкам , оставляем храниться при температуре не выше 10 градусов. Спустя пару недель оно готово к употреблению. В этом рецепте используется только вода, но часть её можно заменить яблочным или клюквенным соком 5 частей воды на 3 части сока.
Так же, как и в предыдущем рецепте, ягоды нужно размять или измельчить в кашицу, после чего из них выжимают сок через марлю.
Сок не выливают — он потребуется позже. Из полученной кашицы делают сусло. Ягоды заливают крутым кипятком и остужают до комнатной температуры. Добавляют сок, полученный на первом этапе, и изюм. Накрывают марлей и оставляют при комнатной температуре в тёплом месте на 2—3 дня. За это время сусло нужно будет несколько раз перемешать, чтобы не образовывалась плесень. Через 2—3 дня вы почувствуете кислый запах и увидите на поверхности пузырьки газа и пену. Это значит, что пора разливать забродивший сок в бутылки, предварительно профильтровав через мелкое ситечко или марлю.
Бутылки заполняем не больше, чем на 2 трети.
На горлышко каждой бутылки надевают резиновую перчатку, в перчатках делаем по дырке на одном из пальцев. Через эти дырки будет выходить газ. Бутылки снова убираем в тёмное тёплое место и оставляем бродить. Через неделю или две вы увидите, что газ перестал выходить из бутылок , перчатки поникли, на дне бутылок появился осадок, и вино стало более светлым. Нужно аккуратно перелить вино в другие емкости, избавившись от осадка.
Бутылки затыкаем пробками и прячем в прохладное место не менее чем на 3 месяца. Приготовление вина из красной рябины по классическому рецепту — процесс несложный. Ингредиентов необходимо совсем немного:.
К сожалению, без сахара не получится приготовить домашнее вино из красной рябины, потому что даже в подмороженной ягоде содержится недостаточное количество сахаров. Спирт же необходим для того, чтобы законсервировать напиток и лишь немного повысить его градус. Чтобы приготовить вино из красной рябины, сперва нужно получить из ягоды сок. Делать это лучше с помощью неметаллического пресса или блендера с небольшим ножом, потому что масса будет активно окисляться, контактируя с металлом, а этого лучше избегать.
Когда масса перебита или перетерта, ее нужно процедить через марлю в чистую банку, чтобы получился сок. Но и оставшуюся массу выбрасывать не нужно — ее следует развести горячей водой градусов , хорошо перемешать и оставить остывать. После того как пюре, смешанное с водой, остынет, нужно влить в него процеженный сок, всыпать половину сахара и хорошо перемешать.
К полученной массе нужно добавить немытый изюм, закрыть емкость марлей, сложенной в несколько слоев и на 3 дня оставить в темном месте при комнатной температуре для брожения.
Вино из красной рябины пока еще не готово — его нужно снова процедить от мякоти через марлю, добавить остаток сахара — 1,5 кг, хорошо перемешать с жидкостью.
Станислав Фролов эксперт в приготовлении натуральных напитков. Рецепты от подписчиков. Впервые это событие отмечали в г.
Наличие в магазинах. Дрожжи винные SP. Есть видео. Пресс для отжима сока Hanhi. В яблочный сезон у садоводов главная проблема — как сохранить весь урожай, чтобы он не сгнил?
Один из вариантов — сделать яблочное вино. Ловите 2 нестандартных рецепта приготовления этого замечательного напитка. Они помогут не только сохранить ваш урожай, но и приятно удивить родных новым необычным напитком. Смородиновое вино не такое ароматное, зато очень вкусное и полезное. Подготовил для вас 2 рецепта этого напитка. Все подробности — в статье. Рецепт вина из варенья в домашних условиях. Дайте старым запасам вторую жизнь — сделайте из них первоклассное вино!
Рецепт хоть и требует достаточно времени, но технологически очень прост. Также как и мы ценишь натуральные напитки?
Получи на почту секреты опытных самогонщиков. Лучшие рецепты настоек от эксперта. Получить в Telegram Я согласен на обработку персональных данных. Спасибо за подписку! Подтвердите, пожалуйста, свой адрес — зайдите на почту и перейдите по ссылке в письме, которое мы вам отправили. После подтверждения сможем отправить вам книгу. Если письма нет, проверьте папку "Спам".
