Суп из замороженных шампиньонов, Суп с замороженными шампиньонами: экономный и вкусный рецепт | restyleprof.ru | Дзен
Как чистить грибы шампиньоны. Аромат будет просто волшебный. Отвариваем перловую крупу и откидываем ее на дуршлаг.
Кулинарное искусство продолжает пополняться все новыми рецептами вторых блюд, главным компонентом которых являются грибы.
Однако популярность грибных супов тоже продолжает набирать обороты. Суп из замороженных шампиньонов с овощами — сытное, но при этом диетическое блюдо, которое можно позволить себе, не опасаясь появления лишних сантиметров в области талии. Заморозка — отличный способ хранения продуктов, при котором сохраняется гораздо больше питательных веществ, чем при сушке или консервировании.
Современное морозильное оборудование позволяет всегда иметь под рукой упаковку замороженных шампиньонов, поэтому с помощью этого рецепта приготовить вкусный обед или ужин не составит труда.
Для того, чтобы сварить суп из шампиньонов, для начала ножом или специальным чистящим приспособлением необходимо очистить от кожуры картофель, морковь, лук, чеснок и корни петрушки с сельдереем. На разделочной доске нарезаем лук и чеснок колечками, корни сельдерея и петрушки — соломкой, картошку — кубиками, а морковку можно потереть на терке.
Отвариваем перловую крупу и откидываем ее на дуршлаг. С замороженными грибами следует обращаться предельно внимательно. Вскрываем упаковку с шампиньонами и осторожно перекладываем их в глубокую емкость.
Наполняем ее холодной водой и ждем, пока грибы окончательно не разморозятся. Даже если на это уйдет около получаса, не стоит ускорять процесс, подливая горячую боду, иначе продукт потеряет свою форму и пригодится лишь для приготовления крем-супа из замороженных шампиньонов.
После полной разморозки содержимое емки следует промыть под проточной водой. Смазываем сковороду оливковым или подсолнечным маслом и ставим ее на огонь. После того, как сковорода хорошо прогреется, помещаем в нее предварительно нарезанный лук.
Обжариваем его на протяжении пяти минут, постоянно помешивая. В результате лук должен приобрести светло-золотистый оттенок. После этого добавляем шампиньоны и продолжаем обжаривать продукты, помешивая их. Примерно через 15 минут, когда вся влага, которую дали грибы, испарится, необходимо выключить плиту.
К этому времени оба ингредиента будут светло-коричневого цвета. Выбираем кастрюлю ёмкостью примерно два литра и наполняем ее водой. Ставим кастрюлю на плиту и доводим воду до кипения. После этого помещаем в воду корни сельдерея и петрушки, а также морковь. Готовим их на протяжении четверти часа, потом добавляем картофельные кубики и продолжаем варить до полной готовности. Следующим этапом приготовления супа является добавления в кипящую массу обжаренных грибов и лука, перловой крупы и зеленого горошка.
Тщательно перемешав содержимое кастрюли, добавляем лавровый лист, горошинки перца, а также чеснок. Очень рекомендую, если есть под рукой, добавить горсть сушеных белых грибов.
Аромат будет просто волшебный. Минут через нарежьте небольшими кубиками сыр и выложите в кастрюлю. Аккуратно перемешайте и дайте ему полностью расплавиться. Вот такой аппетитный и очень нежный грибной суп из замороженных шампиньонов в домашних условиях получится.
Подавать к столу можно с сухариками. Приятного аппетита!
Рекомендуем рецепты: Сазан с овощами Куриные котлетки Спагетти с беконом и сливками Салат "Метелица" Запеченные персики с рикоттой. Грибной суп из шампиньонов замороженных Грибной суп из замороженных грибов Постный грибной суп из замороженных грибов Суп из замороженных грибов Суп грибной из замороженных грибов Грибной крем-суп из замороженных грибов Грибной суп из шампиньонов Грибной суп без зажарки Суп с шампиньонами Постный грибной суп из шампиньонов Грибовница из замороженных грибов Суп грибной с шампиньонами.
Пироги с картофелем Шашлык из шампиньонов 9. Картошка с куриной грудкой Кролик с картошкой Овощное рагу с картошкой Салат с жареными шампиньонами Картошка с беконом Картошка с грибами на сковороде Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Добавление рецепта в книгу.
Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось?
