Квашеная капуста с яблоками, Капуста квашенная с яблоками в банке
Сбросить все. Это мой первый опыт, очень захотелось с вами поделиться. Переложите квашеную капусту в чистые банки, плотно утрамбовывая. Добавьте соль и сахар. Понравилась подборка?
На вкусовых качествах абсолютно не сказывается. Поставил в холодильник - вязкость почти убралась. Скажите, пожалуйста, насколько должно быть прохладно, когда после трех дней ее надо перенести?
Можно ли держать ее не в банке, а в тазу? Что это изменит? Ваше количество капусты - это то, которое помещается в трехлитровую банку? Делала по вашему рецепту капусту но она у меня почему-то заслюнявилась через три дня, это нормально??? Или капустку придётся выкинуть??? Возможно в комнате было слишком тепло, хватило бы и два дня. То, что сок загустился, ничего страшного: снимите верхний слой капусты и поставьте банку на холод. Процесс брожения замедлится и рассол разжижится. Планета Здоровья.
Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт.
В кулинарную книгу. В избранное.
С изображениями Без изображений. Пищевая ценность блюда Белки 52 г Жиры 8 г Углеводы г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Капусту необходимо брать белокочанную круглой формы, ни в коем случае не приплюснутую, сорта «Амагерка», она не такая сочная.
Морковь натереть на терке. Капусту тонко нашинковать ножом или на специальной терке. Добавить к капусте морковь, соль, сахар и хорошо перетереть руками, чтобы капуста пустила сок. Затем добавить черный и душистый перец, лавровый лист и перемешать. Яблоки помыть, разрезать на четвертинки, удалить семена и порезать кусочками. Уложить капусту в банку частями, каждый раз хорошо утрамбовывая деревянным пестиком, затем слой яблок.
Так заполнить всю банку, чередуя капусту и яблоки, не доходя до верха на 4 см, так как в процессе брожения капуста будет подниматься и может вытекать сок. На случай вытекания сока поставить банку в глубокую миску. Банку прикрыть сверху крышкой и оставить на три дня при комнатной температуре. Капусту по несколько раз в день протыкать до дна деревянной шпажкой, для выхода образовавшихся газов при брожении. Через дня вынести капусту в прохладное место и не забывать протыкать ее деревянной шпажкой.
Через дней капуста готова. Хранить готовую капусту можно в холодильнике. Перед подачей капусту отжать от лишнего сока. Мелко нарезанный лук, кусочки моченых яблок можно по желанию порезать помельче. Потереть в капусту 1 свежее яблоко.
Добавить мелко порезанный лук и моченые яблоки, полить не фильтрованным растительным маслом и можно наслаждаться! Приятного аппетита! Похожие рецепты. Хрустящая квашеная капуста.
Капуста, квашенная в рассоле с медом. Медовая квашеная капуста. Моя квашенная капуста. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео.
Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда.
Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты.
Сытные бобовые. По типу ингредиента. В таком виде капуста заквашивается в теплом месте дня. Несколько раз в день нужно прокалывать капусту деревянной палочкой. Таким образом выходят газы, и капуста не будет горькой. Появившуюся пену нужно снимать. Через дня пробуем капусту, если она готова - убираем в холодное место. Перед подачей можно заправлять подсолнечным нерафинированным маслом, репчатым или зеленым луком, свежей зеленью.
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Квашеная капуста с яблоками Ингредиенты Капуста белокочанная — 2 кг; Морковь свежая — грамм; Яблоки кисло-сладкие — грамм; Соль — 60 грамм.
Фото готового блюда ulka86 автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Насыщенный вкус квашеной капусты с легким привкусом кисло-сладких яблок, в сочетании со слегка газированным рассолом словно возвращает нас в самые глубины русских традиций. Полезные подборки и рецепты Капуста квашеная Подборка рецептов Капуста квашеная на зиму. Постные блюда без масла Коллекция рецептов Льняная каша с черносливом.
Постные блюда из капусты Коллекция рецептов Постные картофельные зразы с капустой. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Добавить комментарий. Нравится 1. Понравилась подборка? Поделитесь с другом.
