Тефтели на сковороде
Тефтели на сковороде — это очень вкусный и простой вариант классического мясного блюда. Паста болоньезе. Вначале промойте и отварите рис до готовности в подсоленной воде на 1 часть риса берите 2 части воды. Промойте рис холодной водой и замочите на полчаса. Сезонные рецепты Рецепты из капусты Блюда с картошкой Рецепты с грибами Яблочные пироги Рецепты с клюквой Блюда из тыквы.
С густым сметанным соусом они образуют идеальную пару! Приготовьте тефтели. Белый хлеб выложите в небольшую миску. Корочки лучше удалить. Залейте молоком. Оставьте так на 5 минут. Затем отожмите излишки жидкости. Луковицу очистите и мелко нарежьте.
Зубчика чеснока также очистите и пропустите через пресс или также измельчите. Укроп промойте, обсушите, а затем очень мелко нарежьте. Фарш выложите в миску, добавьте к нему луковицу, чеснок, хлеб, укроп, соль и свежемолотый перец по вкусу и перемешайте. Вымесите руками до получения однородной массы. Муку насыпьте на тарелку и обваляйте в ней тефтели.
Излишки стряхните. Приготовьте сметанный соус.
В глубокой емкости соедините сметану, томатный соус с мукой и табаско можно не добавлять, если готовите блюдо для детей. Посолите и поперчите по вкусу, если это необходимо. Разбавьте водой. В глубокой сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте тефтели в двух сторон до золотистого цвета.
Залейте подготовленным соусом. Он должен доходить хотя бы до половины мясных шариков. Распределите кусочки сливочного масла и доведите до кипения. Уменьшите нагрев до минимального и тушите под крышкой в течение минут.
Подавайте с любимым гарниром: рисом, картофельным пюре или гречкой. Если дети плохо едят овощи, добавьте в фарш для тефтелей немного брокколи, цветной капусты или кабачка. Шарики станут значительно мягче и полезнее. Поверьте, малыши подмены не заметят! Тефтели можно приготовить в духовке. Мясные шарики выложите в огнеупорную форму и залейте сметанным соусом. Запекайте около 40 минут. Выньте и посыпьте блюдо тертым сыром. Тефтели с рисом с томатной подливкой обычно очень любят дети: эти мясные шарики получаются такими нежными, что не требуют длительного и тщательного пережевывания.
Взрослые тоже не против такого блюда, Шарики из мясного фарша размером больше фрикаделек, но меньше рубленых котлет - это тефтели. Но различаются эти блюда из рубленого мяса не только в форме, но и в способе приготовления. Мы привыкли считать сметану исконно русским продуктом, но рецепты со сметаной можно встретить в украинской и белорусской, литовской и польской, румынской и молдавской, немецкой и венгерской, турецкой Что ж, проверим сегодня, но приготовим тефтели из фарша индейки.
Тефтели - потомки мясных шариков с начинкой из тюркской кухни кюфте , которые распространились в балканскую и австрийскую кухню, а затем и в прочие национальные кухни.
Смотреть меню. Время приготовления: около 40 минут Сложность: средняя Ингредиенты: Мясной фарш смешанный или говяжий — г Луковица — 1 штука Чеснок — 2 зубчика Яйцо — 1 штука Панировочные сухари или мука — 50 г Молоко — 50 мл Соль, перец — по вкусу Растительное масло — для жарки Томатная паста или соус — 2 ст.
Добавьте молоко для мягкости фарша. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте фарш. Сформируйте из фарша небольшие шарики размером с грецкий орех.
Если фарш липнет к рукам, смочите их в воде. На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте тефтели с каждой стороны до золотистой корочки. Добавьте томатную пасту или соус к тефтелям на сковороде. Залейте водой или бульоном, чтобы покрыть тефтели наполовину.
Тушите под крышкой на медленном огне в течение минут. Подача: Подавайте тефтели горячими, посыпанными свежей зеленью. Отлично сочетаются с картофельным пюре, рисом или макаронами. Классические тефтели на сковороде: пошаговый рецепт Гарниры к тефтелям: Тефтели — это универсальное блюдо, которое хорошо сочетается с разнообразными гарнирами. Вот несколько отличных вариантов гарниров к тефтелям: Картофельное пюре: Классический вариант, который идеально сочетается с мясными блюдами, особенно если тефтели подаются с соусом.
Отварной или печеный рис: Простой в приготовлении и нейтральный по вкусу, рис хорошо впитывает соус и делает блюдо более сытным. Спагетти или другие макароны: Тефтели с соусом на основе томатов отлично подаются с итальянскими макаронами. Жареные или запеченные овощи: Баклажаны, цукини, сладкий перец, морковь или брокколи могут стать отличным и полезным гарниром.
Гречка: Особенно хорошо сочетается с тефтелями в сметанном или грибном соусе. Печеный картофель: Картофель, запеченный в духовке целиком или дольками, также является отличным дополнением к тефтелям.
Кускус или киноа: Для более экзотического и оригинального гарнира можно выбрать кускус или киноа. Салат из свежих овощей: Легкий и освежающий овощной салат из помидоров, огурцов, листовых зеленых овощей отлично подойдет, если вы ищете более легкий гарнир.
Пюре из картофеля и других овощей: Смешивая картофель с другими овощами, например, с брокколи или морковью, можно получить интересный и питательный гарнир. Булгур или пшенная каша: Для разнообразия можно подать тефтели с булгуром или пшенной кашей, что добавит блюду восточных ноток. Приятного аппетита! Вам также может понравиться: Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку Домашние соусы на зиму 11 способов применения лимона Нравятся наши статьи?
Праздничный стол без хлопот. Автор Николай. Статьи по теме: Пряный томатный суп-пюре на курином бульоне — это ароматное и утешительное блюдо, идеально подходящее для холодных дней.
