Кабачки по корейски на зиму без лука, Кабачки по-корейски на зиму
Затем овощную массу со специями и приправами руками хорошо перемешать, слегка утрамбовать и оставить на 30 минут для маринования. На дно большой кастрюли стелю полотенце, на него укладываю банки. Друзья, мы надеемся, что заготовка кабачков по-корейски на зиму в домашних условиях у Вас пройдет успешно, предлагайте свои проверенные рецепты блюд из кабачка в комментариях! Ингредиенты Введите значение 0. Я думаю, острота это дело вкуса каждого.
После закипания воды в кастрюле стерилизую пол-литровые банки 20 минут. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти.
Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Кабачки с морковью по-корейски на зиму Предлагаю приготовить простую заготовку на зиму из кабачка и моркови по-корейски.
В рецепте используется готовая острая приправа для моркови по-корейски, но в ингредиентах нет репчатого лука и чеснока. Получается сочный овощной салат. Он вкусен как сам по себе, так и в качестве гарнира. Ингредиенты Кабачки — 1,5 кг Морковь — г Соль — 1 ст. Фото готового блюда diana автор рецепта.
Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Готовлю продукты для приготовления кабачков с морковью по-корейски на зиму. Полезные подборки и рецепты Заготовки из кабачков Подборка рецептов Кабачки по-грузински на зиму.
Салат из кабачков на зиму Подборка рецептов Салат «Тещин язык» из кабачков на зиму. Кабачки по-корейски на зиму Подборка рецептов Салат из кабачков по-корейски на зиму. Кабачок Рецепты по ингредиенту Тушеные кабачки с рисом и овощами. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. В этом рецепте нейтральный вкус кабачков дополним перцем, луком и морковью, а набор приправ и специй остается традиционным.
Для заготовки возьмите молодые кабачки, чтобы нарезка получилась красивой. Овощи промойте, частично овощечисткой удалите кожуру, взвесьте, чтобы было 2,5 кг, и нашинкуйте кабачки на кружки толщиною до 1 см, хотя есть и варианты очень тонкой нарезки. Перцы очистите от семян с перегородками и нашинкуйте на тонкую соломку. Очищенную морковь измельчите на крупную или корейскую терку.
Чеснок измельчите на чесночницу или мелко нарубите ножом. Всю нарезку овощей переложите в посуду для маринования и насыпьте к ней соль с сахаром и корейской приправой. Затем налейте нужное количество растительного масла с уксусом. Овощи с приправами и специями руками хорошо перемешайте и оставьте на 3 часа для маринования.
По прошествии времени маринования кабачки с овощами разложите по чистым банкам любого объема. Овощи залейте маринадом, заполняя банки до самого верха. Банки прикройте крышками и простерилизуйте в большой кастрюле в продолжение 15 минут пол-литровые и 30 минут литровые банки.
Затем кабачки по-корейски кружочками в банках герметично закупорьте, поставьте дном вверх, прикройте «шубой» и после остывания перенесите на хранение в подвал или кладовку. Кабачки с соевым соусом будут у вас вариантом оригинальной кабачковой заготовки на зиму.
Соевый соус усиливает, объединяет и делает сбалансированным вкус всех ингредиентов маринада, а в этом рецепте набор их соответствует корейским рецептам. Нарезку овощей с маринадом заливаем горячим растительным маслом, что раскрывает аромат приправ и значительно укорачивает время маринования. Первым делом подготовьте, согласно рецепту овощи, специи и пряности, чтобы ничего не забыть. Морковь измельчите на корейскую терку. Сладкий перец нарежьте соломкой, острый перец на колечки, а лук — на тонкие полукольца.
Нарезку овощей переложите в посуду для маринования. Затем кабачок нарежьте на кружки, чеснок измельчите на чесночницу и эти овощи переложите в посуду к моркови с луком. Добавьте к овощам мелко нарезанную любую зелень. В сотейнике разогрейте растительное масло, только не доводите до кипения.
В отдельной пиале смешайте до однородного состояния указанные в рецепте ингредиенты для маринада. Сначала приготовленным маринадом, а затем горячим маслом залейте нарезку овощей и все быстро и хорошо перемешайте.
Овощи оставьте для маринования на полчаса. По прошествии времени маринования кабачки в соевом соусе переложите в чистые банки, залейте маринадом и простерилизуйте, как и обычные домашние консервации в продолжение 20 минут.
Банки герметично закупорьте, остудите в перевернутом состоянии и под махровым полотенцем, а затем перенесите на хранение в прохладное место. В заготовках по-корейски кабачки отлично сочетаются вкусом с разными овощами, и в этом рецепте готовим их с баклажанами.
Из приправ берем кориандр с чесноком и молотым перцем, и остроту закуски, если будут кушать дети, можно уменьшить.
В качестве консервантов берем лимонную кислоту и растительное масло не используем. Готовим со стерилизацией, и заготовка хорошо хранится в условиях квартиры. Сразу подготовьте, согласно рецепту и нужному вам объему заготовки, овощи, специи и приправы, чтобы все было под рукою. Морковь и чеснок почистите.
Баклажаны и кабачки хорошо промойте. Баклажан нашинкуйте на небольшие брусочки и переложите в посуду для маринования.
На такие же кусочки нашинкуйте кабачок и переложите к баклажанам. Морковь измельчите на корейскую терку или нарежьте тонкой соломкой, а чеснок ножом мелко порубите. Добавьте их в посуду к кабачку с баклажанами.
Нарезку овощей посыпьте солью с сахаром и приправами. Затем овощи со специями хорошо перемешайте и оставьте на 4 часа для маринования. В течение этого времени кабачки и баклажаны дадут сок, уменьшатся в объеме и пропитаются ароматом приправ. Замаринованные овощи переложите в чистую банку и перелейте к ним овощной сок. Лимонную кислоту растворите в количестве воды, нужной для полного заполнения банки с овощами, и кипящий раствор перелейте в банку.
Шаг Затем банку прикройте крышкой и простерилизуйте в отдельной посуде в продолжение минут от начала кипения воды. Затем консервацию герметично закупорьте крышкой и в течение 12 часов остудите под махровым полотенцем.
Остывшие кабачки с баклажанами по-корейски можете хранить и в обычной домашней кладовке. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Главная » Заготовки на зиму. Анастасия Барсук. Кабачок 2. Сахар-песок 1 ст. Соль 2 ст. Приправа для корейской моркови 1 пакет. Кабачки по-корейски на зиму готовится очень просто.
Первым делом подготовить все овощи для этой заготовки. Их почистить, хорошо промыть холодной водой и взвесить, так как для сбалансированного вкуса важна правильная пропорция всех ингредиентов. Подготовленные кабачки с морковью измельчить с помощью корейской терки на тонкую соломку и переложить в посуду для маринования. Сладкий перец нашинковать тонкими полосками, лук — на тонкие четверть колечки, а чеснок порубить ножом или измельчить на чесночницу.
Нарезку этих овощей переложить к кабачкам и добавить мелко нашинкованную любую зелень или в миксте. В отдельной пиале смешать указанные в рецепте ингредиенты для маринада. Перелить его к овощной нарезке и руками все хорошо перемешать. Посуду прикрыть салфеткой и оставить смесь овощей на 4 часа для маринования при домашней температуре. За это время овощи несколько раз каждый час перемешать, чтобы промариновались равномерно. По прошествии времени маринования кабачки с овощами разложить по чистым банкам, залить маринадом и заготовку простерилизовать по общим правилам стерилизации в продолжение 15 минут пол-литровые и 30 минут литровые банки.
Затем кабачки по-корейски герметично закупорить, остудить в перевернутом виде и под «шубой» и перенести на хранение в подвал или прохладную кладовку. Поделиться с друзьями. Похожие материалы. Перец нарежьте тонкой соломкой.
Смешайте подготовленные овощи. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, приправу, соль, сахар, масло и уксус. Ещё раз тщательно всё перемешайте. Разложите салат по чистым банкам объёмом мл. Долейте почти доверху сок, который выделился из овощей.
Застелите дно большой кастрюли полотенцем. Поставьте туда банки и прикройте крышками. Влейте столько воды, чтобы она доходила до плечиков банок. Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес. Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. Благодаря чесноку и специальной приправе овощи получатся пряными, ароматными и очень вкусными.
