Как приготовить мастику для торта в домашних условиях, Как сделать мастику для торта в домашних условиях
Бумажный наполнитель для упаковки. Курсы Статьи Рецепты Калькуляторы. Масса тщательно вымешивается до тех пор, пока не станет похожа на мягкий пластилин. Силиконовые вайнеры. Мы сообщим Вам, когда товар появится.
Теперь вы сможете порадовать близких не только замечательным вкусом, но и неотразимым внешним видом собственноручно испеченных сладостей. Приготовление мастики не так уж и сложно. Из нее создаются замечательные, идеально ровные покрытия для многоярусных тортов, разные украшения и съедобные фигурки. Украшения могут быть плоскими и объемными. Чаще всего готовится этот декоративный материал на основе сахарной пудры. От тонкости помола данного ингредиента зависит его гладкость и эластичность.
Продукт хорошего качества создает эффект идеально ровного сатинового покрытия. Есть разные способы, с помощью которых можно создать мастичную массу. Каждый из них обладает своими достоинствами и недостатками. Например, приготовление мастики из сахарной пудры требует тщательного соблюдения пропорций и минимальной толщины слоя. Иначе он может потрескаться. Для обтяжки лучше подходит состав, изготовленный с добавлением меда.
Однако, он не так хорошо держит форму. Особенно явно это проявляется при высокой температуре. То есть, выбор определенного варианта основывается на целях и условиях использования. При необходимости создать цветное покрытие или разноцветные элементы для создания фигурок применяйте гелевые пищевые красители.
Купить их вы можете в нашем интернет-магазине. Здесь же предлагается необходимый кондитерский инвентарь.
Одновременно подготавливаем мед - 90 г растворяем со щадящей термической обработкой. Должны раствориться все сахарные кристаллики. Теперь смешиваем до однородности растворенные мед и желатин. Мед должен быть еще горячим. Полученную массу вливаем с г просеянной сахарной пудры.
Консистенция не должна получиться слишком сухой. Не забывайте помешивать дважды в минуту. Полученную массу переложите в чашу миксера. Добавьте г.
Осталось довести массу в миксере до однородности. Не забудьте предварительно смазать все рабочие поверхности, с которыми будет контактировать масса, растительным маслом. Она должна получиться эластичной. Приготовление мастики в домашних условиях требует применения красителей.
Используйте для этого гелевые составы, изготовленные в промышленных условиях. Добавлять их нужно в процессе изготовления. Если их не оказалось под рукой, применяйте продукты, которые могут быть на кухне. А можно выбрать уже готовый вариант.
Современным рынком предлагается кондитерская мастика разных цветов. Можно купить целый набор из 10 разных цветов и пользоваться по мере необходимости. Правильный рецепт мастики для создания кружевных изделий позволяет достичь большей плотности, чтобы хорошо держать форму. То есть, она должна изготавливаться без меда и замешиваться до нужной густоты.
Для создания кружевных изделий применяется дополнительный инвентарь, например, каттеры. Это устройства для вырезки нужных узоров разного размера и сложности. Данное украшение наносится на уже обтянутую заготовку для этого используется специально приготовленная домашняя мастика для обтяжки торта.
Массу нужно раскатать на доске. Предварительно посыпьте ее крахмалом или смажьте маслом, чтобы смесь хорошо отставала.
Раскатывайте до толщины мм. Перед использованием каттера придайте заготовке нужный размер - обрежьте лишний материал ножом. Потом приступайте к выдавливанию нужных узоров.
Само кружево может быть белого цвета - оно будет смотреться очень нарядно на фоне цветной обтяжки. Заготовку с вырезанным дизайном нужно аккуратно снять с доски и прикрепить к бортику торта. Так можно украшать и более мелкие кондитерские изделия, используя кусочки разного размера.
Можно также создавать разные фигурки, используя этот пластичный материал. Очень красивы кондитерские изделия с цветочным оформлением. Их создают с помощью разных каттеров.
Также понадобятся кисточка, вода, крахмал. Все для Капкейков.
Стенды и подставки для тортов и капкейков. Весы кухонные электронные. Формы для леденцов и мармелада. Инвентарь для мастики. Скалки деревянные с узором. Палочки для мороженого. Струны для нарезки бисквитов и делители для тортов. Решетки для глазирования и остывания кондитерских изделий. Палочки для многоярусных тортов, шпажки. Ложки для мороженого.
Пластиковые вырубки для тортов. Пищевая печать Пищевые листы для переноса рисунков на безе и меренги. Онлайн редактор печати. Готовые изображения для печати на вафельной бумаге. Готовые изображения для печати на сахарной бумаге. Сахарная бумага. Вафельная бумага. Упаковка для кондитерских изделий Коробки для тортов. Упаковка для капкейков. Упаковка для куличей, пирогов и пайев. Упаковка для макарон.
Упаковка для пряников и печенья. Упаковка для конфет и десертов. Подложки и подносы для торта.
Бумажные формы для выпечки. Креманки для десертов. Бумажные формы не требующие дополнительной поддержки. Пластиковые подносы для десертов. Упаковочная бумага Тишью. Лента декоративная. Бумажные пакеты для хлеба и выпечки. Бумажные трубочки для десертов и коктейлей. Стикеры для упаковки десертов. Бумажный наполнитель для упаковки. Целлофановые пакетики для выпечки и десертов.
Топперы и свечи. Одноразовая посуда. Книги и журналы. Подарочные сертификаты. Доставка и оплата. Условия оплаты. Условия доставки. Обмен - возврат товара. О нас. Заказать звонок. Задать вопрос.
Корзина 0 Отложенные 0. Сравнение товаров 0. Москва, Варшавское шоссе, дом 26 стр. Условия оплаты Условия доставки Обмен - возврат товара. Новости Отзывы Карьера. Сравнение 0 Отложенные 0 Корзина 0. Личный кабинет. Москва, Адмирала Макарова, дом 6, стр. Как сделать мастику для торта в домашних условиях. Ингредиенты для приготовления мастики Готовится этот продукт из простых ингредиентов, а весь процесс приготовления не отнимает много времени.
Вам понадобится: гр. Помните, что паста быстро высыхает, поэтому лучше использовать ее сразу после приготовления. Пошаговое описание процесса приготовления мастики В интернете представлено огромное множество рецептов с фото как сделать мастику для торта. Согласно рецептам весь процесс готовки можно разделить на несколько простых шагов: Подготовьте ингредиенты и стол присыпьте его небольшим количеством кукурузного крахмала.
Растопите маршмеллоу. Делать это нужно в микроволновке. Высыпьте мини-зефир в емкость, добавьте ст. Добавьте сахарную пудру. Выньте миску из микроволновки и аккуратно добавьте сахарную пудру около половины объема в маршмеллоу.
Начните перемешивать смесь ложкой или специальной лопаткой. После загустения смеси вымешивайте ее вручную. Замешайте мастику. Перекладывайте массу на подготовленный стол и продолжайте замес.
Добавляйте пудру поэтапно, если паста слишком липнет к рукам или столу. Добавляем ароматизатор и краситель по желанию. Если хотите придать пасте аромат, добавьте ванильный экстракт и продолжайте замешивать, чтобы он равномерно распределился.
Если вы хотите окрасить пасту в определенный цвет, добавьте пищевые красители и продолжайте замешивать до тех пор, пока цвет станет равномерным. Когда мастика станет гладкой и упругой, она готова к использованию. Если вы не планируете ее сразу использовать, заверните в пленку или храните в плотно закрытом контейнере. Декорирование торта Как сделать мастику для украшения торта своими руками мы разобрались.
Теперь разберем, как правильно декорировать тортик: Хорошо охладите торт и убедитесь, что он имеет ровную поверхность и бока, чтобы можно было покрыть его мастикой. Разделите мастичную массу на две части: одну для покрытия верхушки торта и другую для боков. Начните с верхней поверхности: посыпьте стол крахмалом и раскатайте мастичную массу в форме круга, немного больше, чем размер верхней поверхности торта. Аккуратно поднимите мастичную массу и расположите ее на торте.
Равномерно расправьте сахарную пасту по поверхности торта, сглаживая ее руками или специальной лопаткой. При необходимости обрежьте лишние края.
