Как сушить калину, Сушка калины в домашних условиях
Есть ещё один эффективный способ сушки калины в домашних условиях, который скорее, можно назвать вялением. При солнечной пог. Незрелая калина твёрдая, горькая и невкусная, а спелые ягоды мягкие и почти прозрачные. Снова просушите такое же количество времени и т.
Калорийность 26 ккал. Подготовьте указанные ингредиенты. Калину соберите или приобретите после первых легких заморозков, в ней уже не будет горечи.
Снимите ягоды с кистей калины в глубокую емкость, удаляя веточки или стебли, листочки и т. Влейте воду и промойте ягоды. Затем воду слейте, ягоды выложите на бумажную салфетку, удаляя лишнюю влагу. Разложите ягоды на противне или поддоне элекстросушилки, если будете сушить их в ней.
Просушите минут при температуре градусов, слегка приоткрыв дверцу духовки. Затем выключите и остудите на холоде примерно 2 часа. Снова просушите такое же количество времени и т. Для длительного хранения ягоды лучше хорошо засушить, для недолгого хранения их можно оставить слегка влажными. Мне нравится. Ещё советы с ингредиентом калина. Ещё советы как сушить. Отзывы 0 :. Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.
Вставить видео Ссылка на видео: Разрешено вставлять ссылку только с сайта youtube. Последние обсуждения: Жареные яйца с луком и шпинатом 3 3 часа назад. Куриные локотки жаренные на сковороде 2 4 часа назад. Для этого выбирают место в тени, раскладывают грозди на тканевые салфетки или связывают их в пучки и подвешивают.
Полностью высушенные ягоды обрывают с кистей и складывают в стеклянную посуду или полотняные мешочки. Хранят в сухих, часто проветриваемых помещениях. А еще из калины делают вкуснейшие заготовки на зиму: соки и варенье, перетирают с медом и сахаром, готовят морсы, компоты, пюре, желе и даже вкуснейшее повидло. Чистые ягоды кладут в кастрюлю, заливают водой и, доведя на небольшом огне до кипения, проваривают 5 минут. К полученному соку добавляют сахар, варят на медленном огне до тех пор, пока он не растворится полностью.
По этому же рецепту можно приготовить сок из калины с медом, заменив гр сахара на 4 ст. Такие соки можно пить в чистом виде, а еще из них получаются вкуснейшие желе, соусы и пастила.
Спустя указанное время калину ставят на небольшой огонь, доводят до кипения и проваривают около получаса, периодически снимая пену, пока масса не загустеет. Готовое варенье горячим разливают по стерилизованным банкам, закатывают и хранят в прохладном помещении.
Ягоды калины моют и перемешивают с сахаром. Раскладывают в чистые баночки, пастеризуют 30 минут, укупоривают и убирают на хранение в прохладное помещение. Заранее приготовленный калиновый сок смешивают с сахаром и варят до тех пор, пока он полностью не растворится.
Добавляют лимонную кислоту и проваривают еще около 2 минут. Готовый калиновый сироп горячим разливают по стерилизованным бутылкам, укупоривают и убирают на хранение в прохладное помещение.
Вымытые ягоды бланшируют 5 минут в кипящей воде.
Затем заливают холодной водой и варят на небольшом огне до тех пор, пока они не станут мягкими. Плоды калины вместе с образовавшимся сиропом протирают через сито. К получившемуся пюре добавляют сахар, ставят на маленький огонь и уваривают до консистенции густой сметаны.
