Куриные рулетики в духовке, Куриные рулетики с крем-сыром в духовке
Топленое масло в мультиварке. Выпечка Или из жареных шампиньонов, лука, шпината и натёртого на крупной тёрке плавкого сыра, типа гауды.
Дальше приготовим соус для смазывания рулетиков. В одну столовую ложку растительного масла кладём пол чайной ложки соли и пол чайной ложки сладкой паприки. Этим соусом смазываем все наши куриные рулетики.
Отправляем в заранее разогретую духовку до градусов и готовим 30 - 40 минут.
Рулетики достаём из духовки и подаём с картофельным пюре или любым другим гарниром. Получается очень вкусное, сочное куриное мясо, буквально тает во рту. Желаю всем приятного аппетита и до скорых встреч. Дзен Статьи Микс Рецептов Куриные рулетики в духовке: полный восторг, получается самое нежное и вкусное куриное филе, очень сочное можно делать с разными начинками. Микс Рецептов. Солим и перчим по вкусу, посыпаем паприкой и сухим чесноком. На каждый кусочек мяса выкладываем натертый на терке плавленый сыр, приблизительно по 1 ч.
Соленый или маринованный - все на ваш вкус. Сыр немного размазываем, а огурчик кладем с краю. Сворачиваем в рулетик.
Так поступаем со всеми кусочками мяса. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем все рулетики. Делаем соус.
В пиале смешиваем сметану с горчицей, а специи добавьте по вашему вкусу. У меня это по щепотке соли, копченной паприки и сухого чеснока, немного черного молотого перца. Хорошо это все перемешайте. Куриные рулетики смазываем соусом. Отправляем в заранее разогретую духовку на 20 минут при температуре градусов. Форму достаем из духовки, посыпаем натертым сыром и снова отправляем в духовку, еще на минут В итоге сыр должен расплавиться и выглядеть аппетитной корочкой, а мясо должно быть мягким, полностью готовым.
Куриные рулетики в духовке под сыром подавайте с пылу, с жару. Удалите вилковую косточку.
Чтобы её нащупать, подрежьте грудку с обеих сторон, отступив примерно 1 см от шеи. Косточку отломите, нажав с двух сторон. Во время работы старайтесь не повреждать кожу. Разрежьте курицу вдоль позвоночника и аккуратно отделите мякоть от остова. Это просто сделать, препятствия возникнут только возле крыльев и ножек. Острым ножом отрежьте мякоть от остова по суставу кости бедра и крыльев.
Зачистите бедренную кость от мякоти и отрежьте по суставу от кости голени. Отрежьте плоские кусочки филе от грудки и уложите на кожу, где появились тонкие места.
Добивайтесь ровного пласта примерно одинаковой толщины, ,5 см. Посолите, поперчить птицу. Подготовьте начинку, например, из грибов белых и шампиньонов , лука, петрушки, чеснока; с добавлением к обжаренным ингредиентам тёртого твёрдого выдержанного сыра.
Или из жареных шампиньонов, лука, шпината и натёртого на крупной тёрке плавкого сыра, типа гауды. Разложите тушку курицы на доске кожей вниз и слегка отбейте грудку, прикрыв пищевой плёнкой.
Выложите в середину начинку и заверните края, чтобы они находили друг на друга. Обмотайте рулет кухонным шпагатом через каждые ,5 см, начиная с ножек. Не затягивайте куриный рулет слишком туго. Переложите рулет на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекайте в разогретой духовке 15 мин.
Рулет из курицы, приготовленный в духовке, будет легче нарезать, если после приготовления завернуть его в фольгу и убрать в холодильник на ч. Если грудку без предварительной подготовки сворачивать рулетом, получится не очень красивая и удобная для еды конструкция, поэтому мякоть принято отбивать. Так курицу будет проще свернуть рулетом и распределить по ней начинку. Не обязательно каждую грудку сворачивать рулетом и потом отправлять в духовку. Можно выложить грудки внахлёст, на подготовленный слой — начинку, свернуть большой рулет и запечь его в духовке.
СОВЕТ: для того, чтобы сворачивать рулет было удобно, курицу после формирования плоского пласта лучше убрать в холодильник на некоторое время, а потом уже сворачивать.
