Лангустины рецепт вареные
Лимон в рецепте можно заменить лаймом, тогда вкус готового блюда станет более ярким и насыщенным. Встречая в магазине крупных ракообразных, по виду напоминающих гигантские креветки, многие проходят мимо. Важно не передержать ракообразных на сковороде, иначе они станут резиновыми и потеряют вкус. А ведь без нее как, вообще не с руки. В разогретую сковороду положить масло и мед, посыпать острым перцем.
Половинка лимона. Соль по вкусу. Ваши любимые специи по вкусу. Ставим на сильный огонь необходимое количество воды для вашего объема креветок. Нарезаем лимон дольками и зубчики чеснока на половинки.
Закладываем все наши ингредиенты для бульона в кастрюлю с водой, солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Приступаем к очистке лангустин. Для этого нам понадобятся ножницы, глубокая кастрюля и сами размороженные креветки. Если посмотреть другие рецепты по приготовлению лангустин, то в основном все готовят бульон и замороженными их бросают в кипящую воду, как обычные креветки.
Мне так не нравится, потому что лангустины требуют очистки кишки. По этому лучше всего сделать это заранее перед варкой. Берем креветку, разрезаем панцирь от головы к хвосту, удаляем кишечник и хорошо промываем под прохладной водой. Теперь креветки готовы к варке.
После отваривания их будет удобно есть, просто отделив их от панциря. Пока мы чистили креветки, наш бульон закипел, и даже успел покипеть 10 минут. Это нам и нужно. Закладываем очищенные лангустины в кастрюлю с бульоном, и убавляем плиту на средний огонь. Варим лангустины минут на среднем огне. Прошло 15 минут, наши лангустины готовы, можно доставать. Как видите, рецепт очень простой, не требует много времени и ингредиентов. Ирина Белая. Нравится 7. Ирина Шеви. Алена, ну зачем ты так, я вся обзавидовалась на лангустины, ну нет их у нас Это печалько Приходи в гости, угощу.
Посмотрел в нете. Жарю, варю. По моему в самой глухой дыре сейчас найти можно. Жареные ароматнее, вкуснее! Когда будешь ко мне за солью ехать, прихвати кастрУлкУ.
КастрУльку-то я прихвачу, но обратно уеду с казанчЕГом. Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Сок апельсина - по желанию Жгучий перец - по желанию кКал 10 мин. Фото готового блюда Алена Прика автор рецепта 4. В кастрюле вскипятим воду и всыплем в нее соль. Выложим лангустинов и добавим лавровые листья. После этого выложим их на тарелку шумовкой, чтобы стекла лишняя жидкость.
Сольем ее. Польем вареных лангустинов апельсиновым соком - это по желанию, украсим и подадим к столу. Приятного вам! Рекомендую также попробовать другие рецепты из лангустинов: Лангустины, жареные с чесноком Лангустины на сковороде гриль с чесноком и имбирем Лангустины в духовке с соевым соусом и чесноком Лангустины на мангале в чесночном маринаде Шашлычки из лангустинов на шампурах на мангале Дополнения к рецепту Обязательно спрашивайте у продавцов, какие лангустины в заморозке: вареные или свежие, чтобы знать, какое количество времени их готовить.
Загрузить Комментарии и отзывы 27 Добавить комментарий Владимир Свежезамороженные имеют серый цвет панциря, а варёно-мороженые красный. Нравится 14 ответить Алена Прика Автор рецепта Владимир, ну не многие могут позволить себе лангустинов и не все умеют их правильно выбирать.
А купив серые, потом отпишут комментарий, что они остались сырыми, ведь времени для варки нужно будет чуть больше Нравится 4 ответить Лена Владимир, Окрас лангустина симпатичен - розово-оранжевых оттенков. Нравится 8 ответить Болгар На фото креветки. Лангустин - совсем другое Нравится 0 ответить Андрей Если вы не знаете, какие креветки купили варёные или нет,всё просто.
Ровные креветки- свеже мороженные, скрюченые хвост прижат значит варёные Нравится 17 ответить Алена Прика Автор рецепта Андрей, полностью с вами согласна! Нравится 1 ответить Мария Добрый день. Нравится 5 ответить Алена Прика Автор рецепта Мария, добрый!
Нравится 11 ответить Елена Спасибо! Нравится 2 ответить Алена Прика Автор рецепта Елена, вы абсолютно правы, иначе получите резину, а не морепродукты! Нравится 0 ответить краб ужас!!! Нравится 6 ответить Алена Прика Автор рецепта краб, а в чем, собственно, ужас? По рецепту времени на приготовление уходит еще меньше Читайте внимательно рецепт перед написанием Нравится 6 ответить diana Вот это изыск! Нравится 0 ответить Ирина Белая красота и вкуснота!
Нравится 1 ответить Milanika Алена, ну зачем ты так, я вся обзавидовалась на лангустины, ну нет их у нас Нравится 1 ответить Стас Жареные ароматнее, вкуснее! Нравится 1 ответить Виктор. Стас, сейчас купил. Отправить друзьям Понравилась подборка? Скоблянка в духовке. Блинчики с творожным сыром сладкие. Ватрушки с творожным сыром. Олья подрида. Гуляш из горбуши. Лимон в рецепте можно заменить лаймом, тогда вкус готового блюда станет более ярким и насыщенным.
Сообщить об ошибке Лангустины с чесноком и соевым соусом на сковороде Легкий рецепт, который подходит даже для начинающих кулинаров. Важно не передержать ракообразных на сковороде, иначе они станут резиновыми и потеряют вкус.
Солить дополнительно блюдо не нужно, поскольку соевый соус содержит достаточно соли. Лангустины разморозить при комнатной температуре, промыть в холодной воде и сделать надрез на спинке каждого ракообразного с помощью кухонных ножниц.
В глубокой миске смешать соевый соус с измельченным чесноком. Поместить подготовленные морепродукты в маринад, хорошо перемешать и оставить на несколько минут, чтобы пропитались ароматами чеснока и соуса. В сковороде смешать растительное и сливочное масло и жарить лангустины, буквально по паре минут с каждой стороны.
Готовые морепродукты можно украсить измельченной зеленью и подавать с ломтиком лимона и свежими овощами. Готовить морепродукты можно и в духовке, так они впитывают меньше масла и получаются диетическими, но не менее вкусными.
Чеснок и кинза — прекрасная приправа к любому виду ракообразных, так что можно не волноваться и добавить их побольше при готовке. Лангустины промыть под проточной водой, обсушить с помощью бумажного полотенца.
Для маринада измельчить чеснок и кинзу, влить в глубокую миску соус, свежевыжатый сок лимона и масло. Все смешать. Солить дополнительно маринад не нужно: в соевом соусе соли достаточно. Каждого лангустина смазать маринадом и оставить на 20 минут, чтобы ракообразные набрали вкуса и аромата.
Выложить морепродукты на противень, покрытый фольгой, еще раз смазать их маринадом со всех сторон и запекать при нагреве в градусов по 5 минут с каждой стороны. Чтобы они сохранили форму в процессе запекания, можно нанизать их на деревянные шпажки. Острые и пикантные лангустины отлично подойдут для подачи в качестве закуски во время пикника на свежем воздухе.
Если блюдо предполагается подавать и детям, лучше отказаться от перца чили и предлагать его гостям по вкусу уже порционно. У ракообразных удалить кишку в хвостике, убрать лапки, голову и при желании панцирь. Мясо хорошо промыть и выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю жидкость. У перца чили убрать семена, в которых содержится излишняя горечь, и очень мелко порубить. Смешать в глубокой миске мед, сок лимона, специи и перчик чили.
Опустить в маринад лангустины и подержать их там около часа. Готовить ракообразных на гриле можно двумя способами: нанизать на шпажки или шампуры или выложить на решетку, слегка смазанную растительным маслом.
Держать лангустины над углями нужно по несколько минут с каждой стороны, стараясь их не пересушить. Они должны поменять цвет на ярко-оранжевый, но при этом остаться сочными. Готовить варено-мороженные лангустины довольно несложно, однако не стоит размораживать их в микроволновой печи или под струей горячей воды: это испортит их нежный вкус и сделает блюдо практически несъедобным.
Лучше оставить морепродукты в емкости при комнатной температуре на полчаса. В сотейнике закипятить воду, добавив в нее любимые травы и специи, а также смесь перцев и лист лавра. Лангустины за это время должны разморозиться. Для этого нужно их разложить на плоскую поверхность, прикрыв бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу при разморозке.
Прогреть воду со специями около минут, а затем осторожно опустить в нее лангустины. Готовить их при слабом кипении буквально несколько минут и сразу же доставать. Важно не передержать лангустины, чтобы они не стали резиновыми. Для маринада в этом блюде используются привычные ингредиенты.
Их соотношение можно слегка корректировать по объему, исходя из собственных предпочтений: если хочется морепродуктов поострее, можно добавить больше чеснока и острого перца, а когда нужен более нежный, но пикантный вкус, можно использовать чуть больше соевого соуса. Главное, не забывать, что он содержит довольно много соли.
Лангустины разморозить, аккуратно сделать надрезы в части спинки и удалить пищевод с кишками. Они будут горчить, поэтому нужно их обязательно убрать. Промыть морепродукты и обсушить их слегка.
Можно использовать для этого бумажные полотенца.
