Леденец на палочке в домашних условиях, Леденцы на палочке в домашних условиях
Высоцкая Life. На 6 зверюшек чуть больше сахара уходило. Иначе она засахарится, будет похожа на мокрый сахар, который потом застынет в камень, а леденцы получатся шершавыми и комковатыми. Готовность карамели проверяют холодной водой: в ней капля карамели должна стать полностью твердой. Форму для леденцов смажьте растительным маслом и аккуратно разлейте карамель по формочкам.
Ставим на плиту и начинаем варить карамель. Когда карамель закипит, она увеличится в объеме, для этого нам нужен сотейник с высокими бортами. Чтобы предотвратить кристаллизацию сахара, сироп нужно помешивать как можно реже. Если сахар кристаллизуется, процесс уже необратим.
Чтобы приготовить карамель для леденцов без термометра, нам понадобится стакан с холодной водой и деревянная шпажка. Окунаем шпажку в сироп и быстро погружаем ее в ледяную воду. Если услышали шипение карамели в воде, а вытащив из воды, карамель превратилась в твердый шарик, который не мнется и не липнет, значит карамель готова.
Если шарик еще липнет или мягкий, продолжаем варить карамель. Готовим заранее шпажки, декор и коврик тефлоновый, можно воспользоваться и бумажным.
Карамель готова, отливаем леденцы ложкой. Не забываем и не медлим вставлять палочки в леденцы, так как карамель очень быстро застывает.
Если сразу не вставить палочку, потом уже не вставите. Кстати, палочку не просто вставляем в леденец, а вставляем и прокручиваем, чтобы карамель покрыла шпажку. И если хотите украсить леденец, это также нужно делать сразу и быстро. Вот такие неровные они получаются на бумаге, но тоже красивый вариант. Если вы хотите разноцветные леденцы, добавляем капельку красителя и отливаем леденцы дальше.
Как леденцы остынут, они легко отходят от коврика. Оталось только упаковать. Вот такая красота! Похожие рецепты. Нежное суфле "Клубничное облачко". Конфеты с абрикосом и розмарином.
Конфеты из фиников, чернослива, калины и орехов. Сбросить все.
Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты.
Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу.
Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты.
Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне.
Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Готовность карамели проверяют холодной водой: в ней капля карамели должна стать полностью твердой. Готовую карамель вылейте на смазанную растительным маслом пергаментную бумагу. Сразу поместите палочки в карамель и посыпьте ее кондитерским конфетти. Оставьте остывать можете поместить карамель в холодильник на минут. Приятного аппетита! Рекомендуем рецепты: Пирог с мандаринами в мультиварке Французские гренки с яблоками Сальса из авокадо Вегетарианское печенье Желе из цитрусовых.
Лимонный курд на желтках Быстрый лимонный курд Сорбет Десерт из творога Пюре из сухофруктов Белковый крем для украшения тортов Фруктовая помадка Мастика из зефира. Кекс лимонный Варенье из лимонов Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт.
Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
