Как сделать пиццу пепперони, Идеальная Пепперони в домашних условиях
Кетчуп - 1 ч. Автор Шефмаркет. Найти среди широкого предложения острую салями, чтобы приготовить максимально идентичный рецепт Пепперони в домашних условиях не составит труда. Подготовьте для приготовления пиццы: гр. Ваш город.
Перец чили. Помидоры в собственном соку. Сушеный базилик. Молотый черный перец. Инструкция приготовления. Как подготовить помидоры.
Как подготовить острый перец. Термометр для духовки.
Комментарии 2 :. И где конкретно здесь итальянская кухня? В добавлении сахара в томатную пасту или в выкладывании сыра по верх чили? И пицца с пепперони-это уже не итальянская кухня. Ответить Пожаловаться. Вячеслав Осипенко 13 June Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной.
Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты. Паста и пицца Итальянская кухня. Мини-пицца Улитка. Автор: Анна Третьякова 9 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Пицца с ветчиной, перцем чили и луком. Автор: Мария Ларионова 6 ингредиентов. Паста с ветчиной и зеленым горошком. Автор: Мария Ларионова 8 ингредиентов.
Пицца «Четыре сезона» с ветчиной и анчоусами. Автор: Ольга Худина 11 ингредиентов. Пицца с ветчиной, кукурузой и ананасами. Автор: Алексей Борисович 11 ингредиентов. Паста и пицца Американская кухня. Гавайская пицца. Некоторые любят погорячее. Для тех, кто не боится колбасы, названной в честь перца, придумано это сочетание — тонких, практически невесомых колечек итальянского аналога салями, насыщенного вкуса спелых томатов, нежнейшей и мягкой моцареллы.
Не терпится попробовать? Тогда слушайте и запоминайте, а еще лучше — повторяйте за нами.
Обязателен сильный прямой жар. Оптимальная температура для приготовления итальянской лепешки с пикантным топпингом — градусов и выше. Именно сила разгоревшегося огня помогает добиться хрустящей корочки. При этом начинка не теряет своей сочности. Советуем использовать специальный набор для приготовления. В него входят плоский и круглый камень, выдерживающий резкие перепады температуры, стальной поддон с нержавеющей поверхностью, удобная лопатка, которая поможет переложить на тарелку.
Первый способ приготовления — начинка сразу выкладывается на тесто, лепешка отправляется на камень, заранее установленный на решетку. Для тех, кто хочет сделать пиццу пепперони и пришел на сайт за рецептом с фото и видео пошагово, этот лучший вариант. Готовится быстро, снимается легко.
Посмотрите, как Бен из Broil King обращается с необходимыми аксессуарами — убедитесь в простоте грилинга с правильными поверхностями. Второй вариант таков — сначала следует обжаривать тесто. Только после того, как оно подрумянится с двух сторон, следует снять его и положить начинку.
Затем основа для ароматного блюда вновь отправляется на камень. Следите за состоянием лепешки. Главное — не передержать ее. Поскольку на гриле готовят на максимальном огне как и в духовке, и в дровяной печи , она может подгореть — если вы не будете время от времени посматривать в сторону камадо. Первый этап — подготовка дрожжей. Соединяем их с подогретой водой — не горячей, а теплой. Еще один ингредиент для ускорения работы главного сухого компонента теста — сахар. Будет достаточно 1 чайной ложки.
Размешиваем, ждем 10 минут, приступаем к приготовлению основы. Начинаем с малого — г муки, соединенной с солью. Вливаем в нее дрожжи, разведенные в воде. Вымешиваем, по мере необходимости добавляем муку — не всю, а небольшими порциями, в несколько заходов. Если тесто под руками стало податливым, настало время масла — добавляем его и снова хорошо мешаем.
Ком, сформованный вами, должен быть гладким. После отставляем приготовленную основу в тепло, накрыв смоченной в воде тканью. Ждем полчаса — за это время дрожжи начнут свою работу, тесто вырастет.
Затем посыпаем стол мукой и приступаем к раскатыванию лепешки. Чем тоньше, тем лучше — в идеале это не более мм. Если хотите, можете сразу обозначить бортики.
Как мы уже говорили, в классическом рецепте в нее входит не только сама острая итальянская колбаса, но и моцарелла, томатный соус. По желанию можно добавить грибы — шампиньоны. Рецепты практически не отличаются — далее вы сами в этом убедитесь. Чем можно заменить традиционную pepperoni? Вместо нее используйте салями — от этого блюдо станет чуть менее острым, но не менее вкусным. Как готовить тесто мы уже сказали, а вот для соуса понадобятся томаты в собственном соку или томатная паста г , растительное масло 1,5 ст.
В начинку пойдут моцарелла г , колбаса, нарезанная тонкими кружочками. Ингредиенты для соуса соединяем, тщательно вымешиваем. Оставляем на 30 минут, даем заправке настояться. После смазываем тесто оливковым маслом, собираем пиццу соус — моцарелла — пепперони и отправляем на камень. Жарим при стабильно высокой температуре до румяной корочки. Еще один показатель готовности — состояние сыра. Если он расплавился, пора снимать с камня ваше кулинарной произведение искусства.
Сначала делаем тесто по данному выше рецепту. Для приготовления заправки давим чеснок и соединяем его с оливковым маслом 2, 5 ст.
Пепперони или салями нарезаем так тонко, как можем, моцареллу рвем руками на небольшие кусочки. Также нам понадобится базилик — его листья мы тоже разрываем. Нагреваем гриль до максимальной температуры. На раскатанное тесто, смазанное масляной заправкой, выкладываем соус, колбасу и сыр, собранную пиццу отправляем на камень.
Если вы собрались готовить непосредственно на решетке, задача усложняется: сначала обжариваем основу до золотистой корочки, потом снимаем ее, покрываем маслом и выкладываем начинку, вновь отправляем лепешку обратно.
И в том, и в другом случае ориентируемся на сыр. Когда он растает, зовем гостей к столу — блюдо готово. Осталось только добавить листики базилика. Это были пошаговые рецепты пиццы пепперони с фото — найдите свой вариант и наслаждайтесь богатым вкусом одного из самых популярных блюд итальянской кухни. Не забывайте о том, что от качества гриля зависит конечный результат.
- Как Сделать Шоколадный Мусс В Домашних Условиях
- Как Сделать Кляр Для Куриного Филе
- Как Сделать Краснодарский Соус
- Какие Ингредиенты Нужны Для Пиццы
- Начинка На Пиццу С Грибами
- Сделать Пирог В Мультиварке
- Из Какой Рыбы Можно Сделать Заливное
- Сделать Суши В Домашних Условиях
- Пицца На Скорую Руку В Духовке
- Что Можно Сделать Из Сухого Киселя
