Манты из рыбного фарша,
Рецепт очень вкусных и сочных Манты. Сегодня у меня с добавлением картофеля, попробуйте, может и вам понравится. Расскатать лепешку. С фаршем. Выкладываем на кружочки лук, на него мясо мясо лучше пропустить через крупную мясорубку, или порубить его ножом на маленькие кусочки, посолить, поперчить.
Рыбные пельмени Количество специй можно взять по своему вкусу, но их состав желательно сохранить. От себя я добавила только листики тимьяна. Порезать рыбу полосками, а затем порубить мелкими кубиками. Для данных пельменей фарш готовится только вручную, ножом. Мясорубка, даже с крупной сеткой не используется. Сложить рыбу в миску. Лук репчатый мелко порубить.
Для этого я использую мелкую металлическую гребенку, которой удобно удерживать луковицу без движения. Семена фенхеля мелко растолочь в ступке. Добавить к рыбе зелень порубленную мелко, перец красный горький, соль, перец черный молотый, сырое яйцо. Фарш перемешать ложкой. Фарш готов для начинки мантов. Тесто для мантов самое простое, пельменное. Я использую покупное готовое тесто, уже нарезанное на кругляши. Теперь можно ставить воду для нагрева в пароварке, манты начиняются быстро.
На дно корзины пароварки положить пергамент или фольгу, в которой сделать перфорацию ножом и лист смазать растительным маслом. Это нужно чтобы через отверстия проходил горячий пар, и манты не прилипали к решетке, легко снимались. Кладем кругляш теста на доску, края теста смазать простой водой, чтобы легче было склеивать края теста, и прочно. На теста положить ,5 ст.
Запечатать манты фигурной лепкой. Готовые манты положить на решетку пароварки, закрыть крышку кастрюли и варить манты примерно минут. Готовые манты легко снимаются с бумаги-фольги.
Выложить манты на тарелку, дополнительно подать соус. У меня два соуса: сливовый с хреном, и томатный мармеладный с острым перцем. Оба соуса прекрасно подошли к мантам, к рыбе.
Приятного аппетита всем! Очень вкусно и душевно получилось Как лепить манты Мастер-класс от шеф-повара Илья Лазерсона Остатки готового фарша я разложила на пленку, шариками величиной и объемом на один пельмень-мант, завернула в пленку и убрала в морозилку. При необходимости "шарики" разложу прямо замороженные на кругляши теста и приготовлю на пару. Соусы к мантам: Соус сливовый с хреном на каждый день и заготовки Рома Пряный столовый мармелад из помидоров черри Рома.
На дно пароварки если есть мантоварка - вообще здорово! Время приготовления зависит от размера, но в среднем составляет около минут.
Рекомендуем рецепты: Блинный торт с заварным кремом и маком Пирог с ананасами в мультиварке Венгерские клецки нокедли Быстрый пирог к чаю Воздушные пирожки на сковороде. Расстегай с рыбой простой рецепт Фаршированная форель в тесте Рыбные рулетики Рыба в тесте фило Пангасиус в тесте Рыбный пирог на майонезе Лосось в хрустящем тесте Форель в слоеном тесте. Тесто для вареников Тесто на чебуреки Тесто для пирогов и булочек Тесто на кефире Салаты с горбушей Горбуша в духовке Тесто для пельменей Тесто для пирожков Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Fsada Mara Тамара Сливка Рыбалка Добавление рецепта в книгу. Максим mutttabor. Готовим манты с мясом классические рецепт. Здравствуйте мои дорогие друзья, гости и подписчики канала.
Сегодня я хотел бы, приготовить с вами свое любимое блюдо. Это манты с мясом. Кто то из вас уже знает рецепт этого блюда, но вдруг среди вас найдутся те кто не знаком с ним. Вот для них я и публикую этот рецепт. Ну, что, приступим? И так, для приготовления этого блюда нам понадобится : Для теста: Для фарша: Соль растворить в воде, добавить растительное масло, всыпать всю муку в миску, и замесить тугое тесто. Полученное тесто нужно завернуть в пленку и оставить на расстойку минут на пятнадцать Как приготовить настоящие, домашние манты с тыквой и мясом фаршем.
Елена Мастер Life. С тыквой. С фаршем.
Как постряпать. Как приготовить. В домашних условиях.
Вкусные манты. Вкусное блюдо к празднику Рождества Христова! Монастырские рецепты. Я за мир.
Яйцо 1 шт;. Молоко 1 стакан;. Соль 1 ч. Лук 6 головок;. Перец красный молотый 2,5 ст. Мясо не сухое!!! Нарезать лук полукольцами как можно тоньше и размять руками с красным перцем. Замесить крутое тесто, оставив немного муки для раскатки листов. Дать тесту постоять пол часика. Выкладываем на кружочки лук, на него мясо мясо лучше пропустить через крупную мясорубку, или порубить его ножом на маленькие кусочки, посолить, поперчить.
Соотношение мяса и лука Заворачиваем мясо и лук в тесто можно своим способом, можно как показано на картинке: растянуть пальчиками вертикаль - склеить, растянуть пальчиками горизонталь - склеить, склеить между собой правую и левую боковые стороны. Смазать отсеки мантоварки маслом с двух сторон ,.
Манты готовы! На тесто:. На фарш:. Зелень пропюрировать добавить в ингридиенты для теста и замесить крутое тесто, скатать в шар, положить в миску, накрыть салфеткой и дать расстояться в течение минут. Приготовить фарш:. Лук и цуккини очистить и измельчить в блендере,. Затем тесто раскатать при помощи скалки на тонкие кружочки. Положить на каждый кружочек по столовой ложке мясного фарша и слипить манты.
Манты отвариваются на пару: для этого ярусы первой кастрюли манты-каскан смазать жиром, уложить на них сырые манты так, чтобы они не соприкасались друг с другом и варить на пару в течение 45 минут.
Лже- манты. Лаваш тонкий — 1 шт. Фарш мясной — г. Хлеб — 2 ломт. Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 2 шт. Яйцо — 1 шт. Соль-по вкусу. Перец черный молотый -по вкусу.
Специи-по вкусу. Соус томатный — мл. Сметана — мл. Масло растительное для жарки. Луковицу не очень мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Овощи обжарить на растительном масле почти до готовности в глубокой сковороде.
В фарш добавить 2 ломтика хлеба, картофель натертый на мелкой терке, яйцо, соль, перец, приправы к мясу по вкусу, хорошо перемешать. Лаваш смазать тонким слоем фарша. Скрутить рулетом. Порезать лаваш на небольшие кусочки. Затем их поставить по кругу на готовую зажарку из лука и моркови, разрезом вниз.
Для соуса:.
