Мясо на шпажках
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Мясо солим и перчим, широкими кольцами рубим репчатый лук. В данном случае это пакет, а жидкости более чем достаточно от лука. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Зубчик чеснока — 2 шт.
Соль — по вкусу. Мясо хорошо промыть и нарезать на кусочки. Лук почистить и нарезать на четвертинки. Мясо и лук перекрутить на мясорубке.
Добавить специи и сок лимона. Хорошо посолить. Приятного аппетита и Счастливого Нового года! Мясо на шпажках, рецепты с фото, закуски, мясо на шпажках в духовке, рецепт приготовления закусок, рецепт новогодних закусок, рецепт приготовления закусок, приготовление блюд из мяса, рецепт с фото, рецепт блюд из мяса с фото, пошаговый кулинарный рецепт с фото приготовления мяса на шпажках в духовке Новогодние закуски европейская, русская.
Мариную отбивные 1 час. Параллельно замачиваю бамбуковые шпажки в воде, чтобы они набухли и не горели в духовке.
Каждый кусочек маринованного мяса скручиваю в виде тонкой и длинной трубочки и плотно укладываю друг с другом. Если есть видимая прослойка сала, то желательно оставлять ее на внешней стороне, чтобы жир вытопился в духовке. Свинину, свернутую рулетиками, пронизываю шпажками — сразу весь кусок, оставляю расстояние примерно в 2 см от края. Такая же дистанция должна быть и между самими шпажками.
Затем разрезаю ножом вдоль — получается мясо на шпажках, красиво нанизанное, равной толщины. Осталось запечь шашлык в духовке.
Можно готовить на решетке или установить шпажки на бортик жаропрочной формы. Если будете готовить на решетке, то можете воспользоваться такой хитростью: под низ подложить противень с кусочками копченого сала — при запекании оно будет вытапливаться и дымить, за счет чего мясо на шпажках прокоптится, получится с ароматом костра. А чтобы не пришлось долго отмывать капельки жира, рекомендую выстелить поддон фольгой. Готовлю в духовке, предварительно разогретой до градусов, в течение 30 минут.
Пару раз аккуратно переворачиваю, чтобы свинина на шпажках в духовке запекалась равномерно со всех сторон. Добавь сметану и горчицу, хорошо все перемешай и оставь свинину мариноваться на час. Надень мясо на шпажки и выложи на борта формы, чтобы оно не касалось дна. Запекай 45 минут при градусах, периодически переворачивая. Тебе понадобится: 1 кг свинины, 2 луковицы, мл томатного сока, 2 лавровых листа, специи.
Приготовление: Нарежь мясо и лук крупными кусками, залей томатным соком и добавь специи. Хорошо перемешай все руками, затяни пленкой и оставь в холодильнике на ночь. Надень кусочки свинины на шпажки и запекай в духовке полчаса при градусах.
Примерно в середине процесса переверни мясо другой стороной вверх.
Тебе понадобится: г свинины, 2 ст. Приготовление: Нарежь мясо кубиками и хорошенько обваляй его в специях.
Добавь горчицу и соевый соус, и снова хорошо перемешай, а потом отправь в холодильник на пару часов. Надень мясо на шпажки и выложи в смазанную маслом форму. Запекай 20 минут при градусах, потом переверни и оставь в духовке еще на минут. Тебе понадобится: г свинины, мл вина, 1 перец, розмарин, 3 ст. Приготовление: Нарежь мясо кубиками, к нему крупно наруби перец и залей все вином с маслом.
Добавь специи и измельченный розмарин, хорошо перемешай и оставь мариноваться на час. Насади свинину на шпажки, чередуя с крупными кусочками сладкого перца. Выложи шашлык на противень и запекай минут при градусах. Самое сложное — подобрать размер формы так, чтобы шпажки можно было выложить на бортики. Приготовление: Нарежь мясо одинаковыми кусочками, добавь к нему измельченный лук и специи.
Полей все уксусом, хорошо перемешай и оставь мариноваться под пленкой на 2 часа. Картофель очисти и нарежь тонкими кружочками, а потом выложи на дно формы.
