Производство масла в домашних условиях, Три способа получения растительного масла в Маслопрессе
Третий способ получения растительного масла это экстракция, данный способ используют все производители рафинированного масла, так как он позволяет получать до девяноста восьми процентов масла из сырья, кроме этого совсем не имеет значение качество сырья. Радик 23 Дек Ответить. Вы никогда не узнаете, сколько транжиров содержит купленная вами бутылка рафинированного масла.
Желающие всегда могли их бесплатно приобрести. Я не консультирую консультируют профессора, дилеры- маклеры и т. А я простой, поэтому с радостью делюсь практическим опытом.
А по поводу вопросов Там их столько Когда то, проработав первый год, мне показалось, что я уже все знаю, все нюансы разрешил и ничего нового уже не будет. Но с каждым годом приходилось сталкиваться все с новыми и новыми проблемами и приходилось искать пути их разрешения. Каждый год приносил новые вопросы и ответы.
Сушилка, веялка. А по поводу общения вне форума- если это не связано с полетом в космос, то всегда пожалуйста.
Я только начинающий, переработал кг семечки и результатами, мягко говоря, не удовлетворен. По-этому, дабы не наломать дров, хочу оптимизировать свое мини-производство. Мой E-mail: hesk i. Neiza77 Участник. Valera , расскажите пожалуста поподробнее neiza77 mail. Neiza77 , Добрый день, Neiza Когда то, лет 13 тому назад, генеральный директор Харьковской фирмы "СПЛАВ", рассматривая процесс работы моей миниолийни, с большим удивлением, произнес фразу-"Совмещать экструдер с жаровней нельзя, об этом даже думать запрещали еще при Хрущеве".
И он был прав При экструзации от трения температура резко подскакивает и если туда вводить разогретое до гр.
И в то же время повышенная влажность при холодной экструзации до гр. Но, тут большое НО- при такой экструзации масло идет очень и очень грязное, с архи повышенным содержанием мучки так как оно выходит из корпуса пресса не через прессованное зерно, а через перетертый жмых. И не какие фильтра или отстои не отделят ту грязь от масла. Видел один из таких прессов на Сороченском ярмарке.
А под самим прессом у тех людей стоит емкость для сбора выдавленного масла из черного металла а это уже медленная смерть для тех, кто будет употреблять такую олифу в пищу, при свободном доступе с атмосферным воздухом азотом и кислородом начинается синтез - превращения масла в олифу.
Поэтому медики и просят, что бы не использовали для повседневного использования полиэтиленовые бутылки. Понюхайте содержание пустой из под масла бутылки, в которую пол года доливали свежее масло- запах олифы вы услышите, а не аромат масла. Черный металл содержит углерод- а это катализатор при образовании полиэтиленовой пленки на железе И что потом с той жирной мучкой делать- опять в пресс и так до бесконечности?
Или сидеть и медитировать, что бы масло само отделилось от "мучки". Меняли несколько лет подряд у меня свой подсолнух на масло.
А потом купили за мешок больших денег большой пресс "тройного отжима", комплекс фильтров и т. Через месяц опять приехали ко мне и рассказывали. Месяц экспериментов при летней жаре, не смог ни только качество дать сыродавка и есть сыродавка но и количества. Перепродали то производство другим людям, а у тех через пару лет страшный пожар на той олийне был- тоже экспериментировали Так называемую влажность сок выпарить в экструдере в принципе можно, но не более того.
И рассуждать, что при экструзации можно заодно и прожарить зерно- это самообман. Скорость прохождения зерна через пресс- считанные секунды, поэтому оно просто не успевает прожариться. Да, зачастую, на корпус пресса накручивают спираль, тэны и прочие системы электроподогрева. Но при этом только повышается скорость испаряемости влаги масло тогда идет без воды, она на сковороде не пенится и дольше хранится. Но вкуса и аромата от этого ну ни как не добиться.
Встречаются системы предварительного нагрева зерна перед экструзацией эл. И как бы её не расписывали, не расхваливали, не украшали красочными рекламными проспектами- от этого сыродавка так и останется сыродавкой. Только при предварительной, качественной, длительной прожарки зерна белковой массы с содержанием сока и того же масла- то есть законсервированного природным путем сока в сковородах можно получить ароматное и главное вкусное масло. Пример на простых семках для лузгания.
Ведь можно и в микроволновки их прогнать за пару минут, подождать когда остынут и подсохнуть и лузгай на здоровье. Но только вкуса в таком случае не получишь как при настоящей прожарки на сковородке при гр.
Иногда слышишь выражения, что мол только рафинированная масло без вкуса и запаха. Увы - это не так. При социализме, в прошлом веке, даже рафинированный разлив в бутылках имел и аромат и пряный вкус. Просто тогда применялась старая технология- рушка. Только длительная, качественная прожарка при гр.
Но как совместить жаровню с экструдером? Ведь подавая на экструзацию прожаренный, разогретый до гр. Если просто совместить жаровню и экструдер- лузга начнет в прессе тлеть- в масло пойдет деготь, масло будет черным. И тот деготь будет полгода отстаиваться, пока в осадок выпадет. И все эти неприятности- ни что, по сравнению с тем, что макуха в таких случаях начинает тлеть, причем не сразу, а через несколько часов, когда и не ждешь такого конфуза.
Сколько уже пожаров от этого на олийнях было- не счесть. Но выход есть и он не сложен, просто его тот выход ни кто не видел из за запрета смотреть в ту сторону, ведь, как я уже писал раньше- думать об этом запрещали еще при Хрущеве. А так как я просто не знал, что нельзя и экспериментировал когда то пол года у себя дома. А сейчас стабильно, шестнадцать лет использую этот способ совмещения экструдера с жаровней.
И так- жаровни должны быть закрытыми для равномерного прожаривания и снабжены тщательной системой перемешивания зерна. Подача зерна с жаровен на экструдер должна бать непрерывной экструдер не гидропресс- простоев не переносит.
Подавать прожаренное зерно в экструдер ведрами- не стоит и пробовать, при малейшем сбое в цикле зерно все время остывает и теряет влажность, да так, что минут через десять. Я же применяю подачу в непрерывном, стабильном режиме, через так называемую лесенку- испаритель.
Итак- в жаровне гр. Попадая на первую ступеньку снисходящей ступенчатой лейке, зерно разогрето до гр. А пройдя все ступеньки длину всей лейки температура падает до гр.
Попадая в пресс, который сам стабильно держит от трения свои гр. А на выходе, из гранулятора, тот пар, парообразной эмульсией выбрасывает из жмыха под большим давлением остаток масла, содержащегося в макухе.
Остается только не мешать пару испаряться дальше, а самому собирать маслецо, которое пар нам выбросил. При этом методе, оказывается, можно получить еще один бонус в конструкционном плане самого экструдера.
Качественную экструзию получаешь сразу же после ввода зерна в пресс, что позволяет использовать применение короткого шнека и не не "нагораживать" на него дополнительные насадки, тем самым удлиняя его до метровых и более длин, при которых получаешь только массу дальнейших проблем и не более.
Еще один изумительный плюс при такой технологии- это возможность изготовления масла разной степени прожарки, разной цветовой гаммы и разнообразия вкуса. И если еще использовать нормальную в технологическом плане предварительную сушилку, то и сахароза в зерне потом увеличивается и масло сладкое становится. И выход масла значительно увеличивается. В общем, используя такое совмещение экструдера с жаровней, появляется возможность изготовления широчайшего ассортимента разных видов масла.
Поэтому, придется переделать корпус упорного подшипника под более мощный. У меня с начало стоял хватало на пять смен, когда выбрали все подшипники с ближайших складов, магазинов ит.
Я перестал работать на эти подшипники и переделал корпус под ,- на три года хватает. Это все в общих чертах, нюансов конечно все равно хватает. У нас тут днем скорость инета слабая, по этому я ночью скину через ютуб вам небольшие видео сюжетики. В итоге из г семян мы получили 84 г масла. Так что такой продукт вполне можно назвать маслом холодного отжима. И мы рекомендуем вам использовать именно такой способ приготовления масла.
План готовки: 1. Просушиваем семена льна. Постепенно загружаем семечки в маслопресс и не забываем о воронке, которая присутствует в комплекте.
Контролируйте процесс отжима масла: шнек должен свободно вращаться и не издавать никаких нехарактерных звуков. В противном случае следует выключить устройство и прочистить его.
Следуя этим инструкциям, вы сможете получить не только вкусный, но еще и абсолютно безопасный продукт. Оказывается, готовить льняное масло в домашних условиях не так уж и сложно. Видео: готовим домашнее льняное масло с помощью маслопресса. Это довольно редкий вид масла и не самый дешевый, но имеет большую популярность благодаря своим полезным качествам и вкусовым характеристикам.
Кроме того не стоит забывать про микро и макроэлементы: кальций, фосфор, цинк, железо, марганец, калий и магний. Это масло очень популярно в азиатской кухне японской, индийской, корейской и китайской. Также стоит отметить, что кунжутное масло — это отличное средство для профилактики болезней сердечно-сосудистой и пищеварительной системы.
Маслопресс Dream Modern приготовит 23 г масла из г кунжутных семечек. Как приготовить кунжутное масло в домашних условиях? Просушиваем кунжутные семена. Потихоньку закидываем семена при помощи воронки из комплекта.
Маслопресс не должен издавать никаких звуков, а сам процесс должен проходить в обычном режиме. Если что-то происходит не так — отключите прибор, почистите его, а затем повторяйте отжим, но уже при более высоких температурных показателях.
Готовим кунжутное масло в домашних условиях при помощи маслопресса в ролике ниже. Впрочем, для некоторых видов масел существуют свои собственные правила. Первым делом нужно перелить готовое масло в контейнер и герметично его закрыть.
Хранить его следует в тёмном и прохладном месте. Здесь немного сложнее. Перелейте масло в затемнённую стеклянную тару и поместите её в холодильник. Стоит учитывать, что у льняного масла небольшой срок хранения если сравнить его с подсолнечным , а при повышении температуры оно прогоркает и становится вредным для вашего здоровья. Помните, что срок хранения домашнего льняного масла не превышает двух недель, так что не стоит употреблять его, если оно горчит.
Такое домашнее масло — это не только добавка к еде, но еще и косметическое средство. Из льняного масла производят компрессы, маски и бальзамы по уходу за собой. Давайте рассмотрим несколько вариантов масок, которые можно приготовить в домашних условиях. Смешиваем все ингредиенты в одной миске и ставим её в горячую воду для подогрева.
Затем наносим теплую смесь на лицо как маску. Оставляем на 15 минут и смываем.
Смешиваем до состояния средней густоты и добавляем: - 1 чайная ложка льняного масла; - 1 чайная ложка лимонного сока; - 0,5 чайной ложки сметаны; - 1 чайную ложку мёда.
Перемешиваем и наносим на лицо на 15 минут. После этого смываем теплой водой. Смываем теплой водой. Выглядит просто, но увлажняющий и омолаживающий эффект гарантирован. Маска для рук: - 1 яичный желток; - 1 чайная ложка мёда; - 2 чайные ложки льняного масла; - 1 чайная ложка лимонного сока.
Смешиваем все ингредиенты и наносим на руки за 30 минут. Лучше всего делать это перед сном. По истечении получаса смываем теплой водой. Теперь вы знаете больше информации о приготовлении растительного масла в домашних условиях, а также то, как его хранить. Оказывается, что из масла можно готовить еще и косметические рецепты.
Как вы поняли, здесь нет ничего сложного, поэтому не стесняйтесь пробовать новое и питаться полезной пищей. Язык: ru en. Оставить отзыв. E-Mail: Пароль: Забыли пароль? Ваше Имя:. Войти или зарегистрироваться. Полезно знать. Польза свежевыжатых соков В чём польза свежевыжатых соков? Растительное масло в домашних условиях Домашнее растительное масло оказывает позитивное влияние на здоровье человека, так как в его составе содержится огромное количество энзимов, витаминов и прочих полезных веществ.
Секреты в использовании блендеров Прокачайте свои навыки готовки с помощью блендера Вы новичок или уже давно пользуетесь профессиональными блендерами? Как прорастить зёрна в домашних условиях? Что такое вакуумная упаковка? Как правильно готовить по методу сувид? Как приготовить домашнюю арахисовую пасту в блендере?
Официальные дилеры подробнее. Забота об экологии Мы живём в эпоху, когда большинство материалов, используемых для изготовления бытовой техники, не являются безвредными для окружающей среды.
Чёрный список интернет-магазинов бытовой техники При покупке бытовой техники будьте осторожны и не попадитесь на удочку мошенников. Деревянный гидравлический маслопресс ручного типа для выжимки масла из семян и орехов. Поскольку ручной пресс для отжима не в состоянии обеспечить высокого давления, оказываемого на используемое сырье, процент выхода масла ниже, чем при применении специализированного оборудования.
Если же использовать в качестве привода такого оборудования электродвигатель или задействовать гидравлический пресс, то можно исправить такой недостаток. Ручной шнековый пресс для домашнего отжима масла. Дома или в небольшом производственном цеху можно использовать как деревянный, так и шнековый пресс для получения растительного масла, которые отличаются высокой эффективностью.
Следует иметь в виду: если не изготавливать такие устройства для отжима масла самостоятельно, а приобретать готовые модели, то деревянный пресс на основе гидравлического механизма обойдется значительно дороже, чем пресс шнековый. Если же взять такой агрегат для организации небольшого бизнеса по производству и продаже экологически чистого растительного масла, то окупится он достаточно быстро.
Еще быстрее окупится такое оборудование, если использовать его для производства не только подсолнечного, но и оливкового или даже кедрового масла. Растительные масла в зависимости от способа отжима подразделяются на два основных вида, каждый из которых предполагает использование определенной технологии и соответствующего оборудования.
Такими видами, в частности, являются:. Участок отжима масла при помощи горячего двухкратного прессования. При этом массу постоянно помешивают. После такой подготовки сырье помещают в шнековое устройство, где выполняется прессование, в результате которого и выделяется масло. Растительное масло, полученное по технологии горячего отжима, отличается не только красивым темно-золотистым цветом, но и очень ярким ароматом, а также вкусом жареных семечек.
