Рецепт риса для суши с обычным уксусом
Рецепт приготовления риса для суши с пошаговыми фотографиями. Открою один небольшой секрет: в России вы вряд ли найдете настоящий рис для суши в пакетиках с такой надписью. Тебе понадобится: 8 ст. Заправка для роллов — это своего рода секретный ингредиент, который придаёт им характерный специфический вкус, а также не позволяет разваливаться во время различных манипуляций палочками для еды.
Да, все от посуды зависит : Если толстостенная с хорошей крышкой то и 10 минут более чем достаточно :. Мыл во многих водах, пока чистая не стала. На маленькой конфорке на среднем огне довел до кипения, закрыл крышкой, убавил огонь до минимума, и варил … Отобразить все ». Спасибо за подробное изложение вашего опыта и результатов — очень познавательно. Вот хотела уточнить по поводу укладки риса на лист нори тонким слоем. Обычно процесс происходит следующим образом: 1.
В отдельную емкость набираем воду и добавляем в нее рисовый уксус или лимонный сок. Смоченными в подкисленной воде руками формируем из риса шарик, размером с небольшой снежок. Равномерно распределяем … Отобразить все ». Это потрясающий рецепт риса!
Он просто идеален. Обычно когда я готовлю, все превращается в кашу, но сейчас он и липкий и рассыпчатый одновременно! Однозначно лучшее! Главная Рецепты Вторые горячие блюда Суши и роллы Рис для суши рецепт приготовления. Рубрики: Суши и роллы. Рецепт на:. Рецепт приготовления риса для суши с пошаговыми фотографиями. Затем рис нужно залить водой на минут, а потом с помощью дуршлага слить всю воду.
Энергетическая ценность на г 3 г Белки 0 г Жиры 36 г Углеводы ккал Калорийность. Ингредиенты для приготовления риса для суши порций: 4.
Рис для суши хорошо промыть. Промывать рис нужно около раз в холодной воде. В процессе промывания рис нужно нежно перемешивать не мять чтобы не поломать зернышки. Заливаем рис холодной питьевой водой на минут. После чего осторожно откидываем его на дуршлаг и сливаем всю воду.
Заливаем рис водой в соотношении Накрываем крышкой, ставим на огонь и доводим до кипения. Как только вода закипит ставим самый минимальный огонь и варим 15 минут.
Для приготовления желательно выбирать посуду с толстым дном или использовать рисоварку. По истечению 15 минут, не снимая крышку, убираем рис с плиты и укутываем полотенцем. В таком состоянии оставляем кастрюлю еще на 15 минут. В результате у вас должен получится полностью готовый рис сохранивший цельные зерна. Приготовление: Смешай соевый соус и сахар до растворения. Влей обычный уксус и еще раз перемешай заправку до однородности. Приготовление: Отправь все ингредиенты в одну емкость и перемешай до растворения сахара и соли.
Дай заправке немного настояться, а потом процеди ее от цедры. Приготовление: Поставь уксус на слабый огонь.
Добавь сахар и соль, провари массу до их растворения, но не доводи до кипения. Сними заправку с огня и дай ей остыть. Если хочешь, чтобы рис для роллов и суши был чуть слаще, тогда добавь больше сахара. Приготовление: Смешай рисовый уксус, саке и сахар до растворения сахара.
Доведи все вместе до кипения, добавь соль, дождись ее растворения и сними заправку с огня. Дай ей остыть и добавь в рис. Тебе понадобится: 8 ст. Приготовление: Смешай уксус, сахар и соль до растворения и однородности. Измельчи нори в порошок любым удобным способом, добавь в заправку и снова перемешай.
Еще один оригинальный рецепт для гурманов. Твои суши или роллы станут по-настоящему особенными! Тебе понадобится: 3 ст. Приготовление: Раствори арахисовую пасту в воде на медленном огне. Добавь остальные ингредиенты и перемешай все до однородности.
Если заправка слишком густая, то добавь еще немного воды. Тебе понадобится: 10 г сухих дрожжей, г риса, 15 г яичного белка, г сахара. Приготовление: Залей рис примерно стаканом воды, чтобы она его покрывала. Оставь на 5 часов и слей воду. Прогрей эту воду с сахаром на водяной бане до его растворения. Дай массе остыть, добавь дрожжи, перемешай и убери все в холодильник на 6 суток.
Перелей заправку в стеклянную емкость и оставь еще на 2 недели. Потом добавь белок, все взболтай, доведи массу до кипения, сними с огня и остуди заправку. Оригинальный рецепт заправки без воды.
