Рецепты смузи из овощей и фруктов
Смузи из огурцов, с добавлением шпината и бананов — полезный, легкий и приятно освежающий напиток, который приятно удивит вас своим аппетитным вкусом. Кухни мира Дыня и огурец прекрасно сочетаются друг с другом, зелень — богатый источник микроэлементов и минералов, а банан сделает коктейль сладковатым и густым. Банан - 1 шт. Не стоит томаты в рецептах заменять томатным соком из пакетов или разведенной в воде пастой — внешний вид напитка будет похожим, но большей части витаминов и полезной клетчатки смузи лишится.
Особенно это касается корнеплодов, моркови и свеклы, а также тыквы. Есть рецепты, для которых овощи для смузи слегка отваривают.
Например, так подготавливают для смузи цветную капусту или брокколи. Можно также запекать корнеплоды, тыкву, морковь и свеклу. Основной компонент блюда, конечно, овощи, но есть и другие ингредиенты, которые будут с ними хорошо сочетаться:. Несладкие фрукты. Овощи хорошо объединить с некоторыми видами фруктов.
Например, в смузи из шпината и огурца можно добавить зеленое яблоко, а в смузи из сладкого перца — грейпфрут. Орехи и семена. Грецкие и кедровые орехи, льняные семечки и семена чиа обогатят состав смузи витаминами и полиненасыщенными жирными кислотами.
Кефир, йогурт, нежирный творог. Кисломолочные продукты хорошо сочетаются со многими овощами и обогащают смузи животным белком и кальцием. Отруби и злаки. Помогают наладить пищеварение и обеспечивают длительное ощущение сытости.
Специи и приправы. Паприка, молотый черный, белый и розовый перец, тмин, смеси приправ вроде хмели-сунели придадут смузи пикантности. Можно добавить немного соли, но только если не планируете использовать смузи для детокса, поскольку соль задерживает жидкость. Растительное масло. Чайная ложка оливкового масла смягчит вкус овощей и обеспечит напиток полезными жирами.
Минеральную воду. Поможет довести густой смузи до нужной консистенции. Растительное молоко. Некоторые виды молока отлично сочетаются с овощами. Например, в смузи из тыквы можно добавить миндальное молоко, а в морковный — кокосовое. Универсальный продукт для любых сочетаний, кроме того, он делает структуру любого смузи более однородной. Чеснок и зеленый лук — тоже можно положить в напиток, но совсем немного, чтобы подчеркнуть вкус основного ингредиента.
А вот зелень — если у нее насыщенный вкус, как у кинзы, лучше не брать: можено перебить основной вкус, к тому же в ней слишком много веточек. Для смузи овощи, входящие в рецепт, нужно вымыть, почистить и нарезать на небольшие кусочки, а затем измельчить в блендере.
Чем тверже овощ, тем мельче его нужно нарезать. Если напиток получился слишком густым, его можно разбавить минеральной водой, кисломолочными напитками или соком, только не из пакетов, а свежевыжатым.
Употреблять смузи лучше всего сразу после приготовления или в течение двух часов. Рецепты из списка ниже базовые, их можно дополнять новыми продуктами или менять те ингредиенты, которые вам не нравятся.
Из огурца и зелени. Огуречные смузи — легкие и освежающие, хорошо сочетаются с самой разной зеленью, например, шпинатом, листовым салатом, укропом, петрушкой, кинзой, сельдереем. Все ингредиенты нужно взбить блендером с добавлением минеральной воды или кефира. В последнем случае в огуречный смузи с зеленью можно добавить чеснок, грецкий орех и немного оливкового масла — получится не только полезно, но и питательно.
Если же делать смузи на минеральной воде, напиток можно использовать для детокса, разгрузочных дней и низкокалорийных диет. Не забывайте, что на них нельзя сидеть долго и без предварительной консультации врача. Из тыквы и моркови. У яркой оранжевой тыквы сладковатый вкус, который можно обыграть такой же сладкой и сочной морковью.
И тот, и другой продукт можно взбить в блендере сырыми, если мякоть нежная и сочная, или предварительно запечь в духовке и остудить. Подчеркнет сладость смузи миндальное или кокосовое молоко с корицей или ванилью.
Можно использовать и другие сладкие добавки — измельчить в блендере яблоки, финики, бананы, хурму, мед, и сделать фруктово-овощной смузи. В такой напиток для сытности можно добавить овсяные хлопья быстрого приготовления и пару ложек мягкого творога.
Если же хочется несладкий смузи, то взбейте в блендере тыкву с морковью и сельдереем и разбавьте минеральной водой. В рецепты таких смузи часто входят сладкий перец, тмин и пряные травы.
Из томата и сельдерея. Красный томатный смузи лучше всего готовить из свежих мясистых помидоров. Перед приготовлением их стоит бланшировать: на минуту опустить в кипяток и потом снять тонкую шкурку.
Томаты в таких рецептах будут хорошо сочетаться с сельдереем, чесноком, кинзой и тмином. Можно добавить пару ложек творожного сыра, вкус получится более нежным. А можно положить в блендер красное яблоко и льняное семя, напиток будет сладковатым и освежающим. Не стоит томаты в рецептах заменять томатным соком из пакетов или разведенной в воде пастой — внешний вид напитка будет похожим, но большей части витаминов и полезной клетчатки смузи лишится.
Из свеклы и яблок. Бордовый корнеплод — не самый популярный ингредиент для рецептов смузи, поскольку сырая свекла твердая и даже в мощном блендере плохо превращается в нежное пюре. Если не любишь кислое, добавь больше меда, чем указано в рецепте.
Питательный напиток, богатый клетчаткой и антиоксидантами. Можешь добавить душистый перец по вкусу. Ароматный смузи, богатый витаминами группы В, железом и цинком, особенно полезен для профилактики заболеваний сердца. Кольраби — очень полезная разновидность капусты, а сочетание фруктов и овощей в этом смузи обогащает ее вкус. Главная Здоровье 0. Ирина Кузнецова. Источник: здесь и далее unsplash. Не пропустите. Как приготовить полезный зеленый смузи: 3 рецепта, которые стоит попробовать.
Смешивай на здоровье: 5 рецептов смузи, которые снижают уровень холестерина. Овощное рагу с цукини и сладким перцем. Автор Ирина Кузнецова. Редактор рубрик «Дом», «Красота» и «Здоровье». Комментарии Мы знаем, вам есть что сказать! Нажимая кнопку «Подписаться», вы соглашаетесь с правилами сайта. Лунный гороскоп для всех знаков зодиака с 11 по 17 марта. Почему кожа сохнет и шелушится: 13 причин и как их устранить.
Конфликты и удачи: прогноз для всех знаков зодиака с 11 по 17 марта. Смузи, от которых ты не похудеешь, а наоборот, наберешь вес: 7 ошибок в приготовлении.
