Рубленые котлеты из кеты
Вам также может понравиться:. Ну, может быть, только лишь паста с мидиями и с помидорами? Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете! Туда же кладу соль и перец, 2 яйца среднего размера.
Смотреть меню.
Рубленные котлеты из кеты Приготовление: Подготовьте филе к приготовлению котлет: промойте и просушите его бумажными полотенцами, затем аккуратно снимите кожицу если она присутствует и аккуратно удалите кости. Однако можно сразу купить филе без костей, однако всегда проверяйте их наличие. Готовую рыбу разрежьте на кусочки небольшого размера, либо же отправьте ее в электронную мясорубку. Работайте аккуратно, филе не должно превратиться в фарш!
Мелко нарежьте лук или также измельчите его в электронной мясорубке, он должен быть очень мелким. Готовые кусочки переложите в глубокую миску, а затем добавьте туда же соль, перец и паприку. Вбейте туда несколько яиц и хорошо перемешайте, желательно лопаткой. После этого добавьте лук и еще раз перемешайте так, чтобы все равномерно распределилось.
Можно добавить немного чеснока для вкуса и аромата. Сформируйте руками несколько котлет, должно получиться от 8 до 10 штук. В отдельную миску насыпьте немного муки или же панировочных сухарей.
Обваляйте каждую котлету в муке и положите ее на ровную поверхность.
Можно поставить котлеты ненадолго в холодильник, так они лучше будут держать форму и не будут разваливаться во время приготовления. В это время поставьте разогреваться сковороду с растительным маслом на средний огонь, а затем аккуратно выложите на нее котлеты. Обжаривайте примерно по 5 мин с каждой стороны, до появления желаемого цвета корочки.
После этого переверните и повторите тоже самое со второй стороны. После этого выложите их на бумажные полотенца для удаления излишков масла. Если вы запекаете котлеты в печи, то необходимо равномерно разложить их по противню, смазанному растительным маслом.
Запекать их необходимо при температуре градусов в течение 20 минут, можно немного смазать яйцом сверху. Вам также может понравиться: Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку Домашние соусы на зиму 11 способов применения лимона Нравятся наши статьи? Праздничный стол без хлопот. Автор Шефмаркет. Статьи по теме: Пряный томатный суп-пюре на курином бульоне — это ароматное и утешительное блюдо, идеально подходящее для холодных дней.
Рецепты Жареная рыба в сырной панировке. Рейтинг статьи: Всего голосов 1. Поделитесь статьей:. Комментарии к статье Оставить комментарий. Добавить комментарий Отменить ответ. Блюдо основное блюдо.
Кухня интернациональная , русская. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 30 минут Пассивное время: 20 минут. Порции: штук. Ценность на гр. Белков: 16 гр. Жиров: 8 гр. Углеводов: 5 гр. Для приготовления этих котлет подойдет любая красная рыба. У меня был кусочек кеты грамм на и небольшая горбуша. Рыбу моем, чистим, удаляем хребет и кости, снимаем шкуру.
Режем маленьким кубиком, примерно по сантиметру. Лук пропускаем через мясорубку или пробиваем блендером.
Должна получиться луковая кашица. Свежую зелень мелко режем. Можно использовать сухие или замороженные травы. Зелень добавляем к рыбе.
Туда же отправляем лук, яйца, специи и панировочные сухари. Замешиваем фарш. Он получается густой, хорошо зачерпывается ложкой. Если есть время, оставляем помариноваться на 20 минут.
Если нет - сразу жарим. На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его.
