С чем есть чечевицу
Сытный и богатый белком ужин или обед — это отличный выбор после физической нагрузки или активного дня. Чечевица с грибами. Главная Как приготовить Gastronom. Увесистая закуска, в которой вареная чечевица разбавлена свежими овощами и оливковым маслом.
Чечевичный суп от шеф-повара Джузеппе Тодиско на 4 человек из сушёной чечевицы готовится так:. В последнее время в нашей стране набирает популярность индийский бобовый суп с красной чечевицей, который называется Masoor Dal рус. В него для придания оригинального вкуса добавляют индийские специи.
Нередко такие супы получаются очень густыми и больше напоминают пюре из чечевицы, как и при приготовлении блюда в мультиварке. Часть приёмов из описанных выше рецептов применяется и при готовке чечевицы в мультиварке.
Для примера приведём способ приготовления красной чечевицы:.
Вымытую чечевицу заливают водой. Воды должно быть столько, чтобы сверху она покрывала семена двухсантиметровым слоем. В пропорциональном отношении на одну долю чечевицы берут примерно доли воды. В воду добавляют ароматные специи и соль. Чаще всего применят лавровый лист , шалфей, розмарин, чеснок , петрушку, бадьян. А чтобы поверхность семян приобрела бархатистость, в воду добавляют оливковое масло. Солить блюдо советуют уже в конце варки.
Кастрюлю сразу ставят на большой огонь, чтобы быстро довести воду до кипения, а затем огонь прикручивают и на «среднем» или «медленном» огне, помешивая, варят чечевицу до готовности, которая определяется тестированием зерен на мягкость. Для зелёной чечевицы среднее время приготовления — минут, для красной — минут. Сварившуюся чечевицу откидывают на дуршлаг, а после возвращения кастрюлю добавляют кусочек сливочного масла , которое должно подчеркнуть вкус блюда.
Чечевица г замачивается на часов и отваривается соль добавляется в конце варки , а затем разделяется на 2 части: одна будет перемалываться в пюре, а вторая сохранит форму зерна.
Сытно, вкусно и полезно. Салат с чечевицей, тыквой, сыром фета и фундуком. Сытный осенний салат с чечевицей, тыквой, нежным сыром фета и орешками прекрасно подойдет на ужин. Это блюдо даже может заменить полноценный прием пищи, особенно если вы не слишком голодны.
Салат с чечевицей и брокколи. Рекомендуем попробовать очень полезный салат с чечевицей и брокколи , который богат витаминами и питательными веществами. Уверены, что вкус вас не разочарует. Чечевица в мятном соусе. Идеальный салат из чечевицы в мятном соусе для вегетарианцев, а также для тех, кто не боится пробовать что-то новое. Ведь главной особенностью этого простого салата является как раз необычная мятная заправка.
Кекс с чечевицей, морковью и фундуком. Необычный рецепт кекса с чечевицей, морковью и фундуком , который замечательно подойдет в качестве закуски или простого и быстрого перекуса.
Он также замечательно сочетается с легкими овощными супами-пюре. Цукини, фаршированные чечевицей. Цукини, фаршированные чечевицей — это блюдо, которое отлично подойдет тем, кто соблюдает пост или придерживается принципов правильного питания. Для его приготовления можно использовать любую чечевицу — коричневую, зеленую, красную или, как в данном случае, черную. Цукини необязательно должны быть круглыми, подойдут и обычные, длинные — из них получатся фаршированные "лодочки".
Чечевица с чоризо и луком за 30 минут. Чечевица с чоризо — отличный вариант оригинального обеда или ужина. Свиная колбаса чоризо имеет приятный копченый вкус и привносит в блюдо пряный оттенок. Стоит заметить, что чечевица вообще прекрасно сочетается с различного рода копченостями, а также, например, с ветчиной. Тушеная чечевица с курицей. Сытный и богатый белком ужин или обед — это отличный выбор после физической нагрузки или активного дня.
На этом кулинарные сюрпризы не заканчиваются. Из полезной бобовой получаются вкусные сладкие закуски. Например, как этот джем от известного французского шефа.
Он идеален к завтраку, хорошо сочетается со сливочным маслом на багете и мягким сыром. Если дома остались запасы чечевицы, пора пустить их в работу. Оладьи с ароматным соусом можно приготовить и на обед, и на ужин. В этом блюде бобовая раскроется совершенно с новой стороны. Ранее мы уже писали, что чечевица очень хорошо сочетается с разными овощами. Особенно с тыквой. Поэтому крем-суп с этими ингредиентами точно получится удачным. Только посмотрите на это яркое блюдо — солнечно, вкусно, полезно!
И еще одно удачное сочетание — с баклажанами и помидорами. Если хотите сделать это блюдо более диетическим, запеките баклажаны в духовке, а чечевицу отварите отдельно. Травки добавляйте по своему вкусу, отлично пойдет сюда сухой тимьян или майоран. Пополняйте свой рацион ценными продуктами, которые принесут организму еще больше пользы.
А если у вас уже есть любимые рецепты с чечевицей, поделитесь ими в комментариях! Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.
Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.
Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Живем дома. Чечевичные маффины с семечками и миндалем.
Уксус подойдет любой, но не бальзамический. В воду, в которой варится фасоль, можно добавить помидор, сельдерей и любимые травки. Что касается спельты.
Чечевица - уникальный продукт!
