Как хранить тесто
Мои пиццу любят по выходным, поэтому у меня в морозильной камере обычно всегда немного теста на неё хранится. Иначе она «подойдет», т. Главные темы Мы в Google News. Сделайте полуфабрикаты из дрожжевого теста, положите на смазанный растительным маслом противень и поставьте в духовку на 5 минут.
Столько же без потери свойств и вкуса хранится тесто для пиццы. В морозильной камере, при температуре от минус 15 до минус 18 градусов, прекращаются все биохимические процессы в любом пищевом продукте.
Поэтому сроки хранения теста в морозилке более длительные. Заварное и блинное тесто можно хранить не более месяца. Дрожжевое и слоеное тесто допускается хранить до двух месяцев. Песочное тесто в морозильной камере можно хранить три месяца. Дольше всего — до 6 месяцев - можно хранить тесто для пиццы. Рядом с тестом в холодильнике не должно быть продуктов с острым запахом. Тара, в которой хранится тесто, не должна быть маленького объема.
В холодильнике тесто будет подниматься, поэтому ему потребуется дополнительный объем. Пищевую пленку, которая закрывает тесто, смазывать маслом не нужно. Она не должна плотно прилегать к тесту, обеспечивая доступ воздуха. Размораживать тесто нужно поэтапно, сначала часа в холодильном отделении, а затем при комнатной температуре без доступа солнечных лучей и вдали от сквозняков. Категорически нельзя повторно замораживать любые виды теста, поэтому перед укладкой на хранение его рекомендуется поделить на порции и размораживать только необходимое количество.
Холодильники европейского производителя бытовой техники AEG отличаются элегантным дизайном, надежностью и функциональностью. Техника оборудована модернизированным компрессором, обеспечивающим высокий класс энергопотребления и низкий уровень шума при работе. Холодильник оснащен прогрессивной технологией оттайки «Полный No Frost» , что полностью исключает образование наледи на стенках камер и облегчает уход за прибором.
Морозильная камера имеет объем 94 л, она расположена внизу. Заявленная производителем мощность замораживания — 7 кг в сутки — является оптимальной для потребностей семьи из человек. Наличие функции Frostmatic позволяет быстро заморозить продукты без потери их вкусовых качеств и полезных свойств.
Морозильная камера оборудована Custom Flex - набором лотков разного размера, позволяющим оптимально использовать рабочее пространство. Производителем предусмотрена независимая регулировка температуры в морозильной и холодильной камерах. Холодильная камера холодильника имеет объем л и оснащена функцией Coolmatic , обеспечивающей быстрое охлаждение продуктов. Наличие трех стеклянных полок и двух ящиков, позволяет рационально разместить продукты.
Выдвижной ящик Extra Chill расположен в нижней части холодильной камеры и благодаря активной циркуляции холодного воздуха обеспечивает поддержание низкой температуры.
В таком ящике можно хранить сыры, мясную нарезку. Холодильник AEG оснащен функцией «Отпуск», позволяющей минимизировать энергопотребление при длительном отсутствии и избежать неприятных запахов.
Электронный тип управления с контрастным дисплеем обеспечивает комфортное и простое управление прибором и контроль за его работой. Также компания AEG производит встраиваемые модели холодильников различного объема. Обратный звонок. Официальный магазин.
Изделия из песочного теста, подвергнувшегося заморозке, становятся еще более рассыпчатыми и хрустящими. Единственное исключение — рубленое песочное тесто. Его нельзя хранить в морозилке, так как при этом оно теряет все свои свойства, становится слишком твердым и не может быть использовано для выпекания.
Тесто для пиццы. Тесто для пиццы часто можно встретить в холодильнике или морозилке любого дома. Хранить его очень просто: тесто делят на порции, раскатывают на колобки и обматывают пищевой пленкой.
После подготовки тесто можно поставить в холодильник и забыть о нем на два—три дня. После охлаждения его можно сразу использовать. Замороженное тесто для пиццы хранится в морозилке в течение шести месяцев.
Чтобы разморозить продукт, поместите его в тепло на пару часов. После разморозки тесто можно сразу раскатывать и выпекать. Некоторые виды теста для пиццы можно выпекать даже без предварительной разморозки. Заварное тесто. В состав заварного теста входят яйца, мука, вода и масло. Обычно тесто используется непосредственно после приготовления, пока оно еще теплое. После охлаждения и заморозки такое тесто требует проведения ряда процедур для восстановления его свойств.
Перед помещением теста в холодильник его следует смазать растопленным сливочным маслом и обернуть кулинарной бумагой. Это поможет предотвратить появление пленки на поверхности теста. Хранить заварное тесто в холодильной камере можно в течение нескольких дней. Перед использованием тесто нужно подогреть на небольшом огне, постоянно помешивая.
Тесто нужно довести до комнатной температуры. Нельзя тесто перегревать, иначе оно не будет подниматься во время выпекания в духовке. Тесто должно быть гладким, блестящим, однородным, без комочков. При необходимости заварное тесто тоже можно заморозить, но не более чем на пару месяцев. Перед использованием его размораживают в холодильной камере, а затем нагревают способом, описанным выше.
Как видно, практически все виды теста можно хранить довольно долго в холодильнике или морозилке. Использование некоторых видов теста после этого осложнено его предварительной подготовкой, зато продукт не портится и сохраняет, а подчас и улучшает вкусовые свойства.
Данные материалы являются авторскими. Частичное или полное копирование всех составляющих частей сайта в какой бы то ни было форме разрешено только при размещении прямой активной ссылки на www. Регистрация Вход. Войти через:. Запомнить меня Забыли пароль? Новости Холодильник. Инфо: всё о холодильниках! Информация о холодильниках от. Рекомендуем посмотреть:. PDF каталоги. Как хранить тесто?
Автор: Анастасия Сергеева. Рейтинг статьи:. Фото: depositphotos. Хранение в холодильнике Из-за того что при плюсовой температуре процессы брожения в тесте продолжаются, длительное время хранить дрожжевое тесто в холодильнике не получится. Заморозка В морозильной камере свежеприготовленное дрожжевое тесто может храниться 2—3 недели без потери вкусовых качеств. Хранение в холодильнике В холодильной камере тесто без проблем может переждать два—три дня.
Заморозка Если вы заготовили слоеное тесто впрок, лучше всего поместить продукт в морозильник. Хранение в холодильнике Бисквитное тесто можно хранить в холодильнике в течение трех дней. Заморозка В условиях заморозки бисквитное тесто может храниться до полугода. Песочное тесто В рецептах песочного теста обычно используется много масла или маргарина, мука, яйца и сахар.
Заморозка В замороженном виде песочное тесто хранится два—три месяца. Тесто для пиццы Тесто для пиццы часто можно встретить в холодильнике или морозилке любого дома. Хранение в холодильнике После подготовки тесто можно поставить в холодильник и забыть о нем на два—три дня. Заморозка Замороженное тесто для пиццы хранится в морозилке в течение шести месяцев. Хранение в холодильнике Перед помещением теста в холодильник его следует смазать растопленным сливочным маслом и обернуть кулинарной бумагой.
Замораживание При необходимости заварное тесто тоже можно заморозить, но не более чем на пару месяцев. Похожие статьи. Как хранить яйца в холодильнике?
Нектар богов: секреты хранения меда.
- Температура Хранения Белого Вина
- Срок Хранения Жареной Рыбы В Холодильнике
- Температура Хранения Квашеной Капусты
- Сколько Хранится Замороженный Бульон
- Белые Грибы Хранение
- Можно Ли Хранить Масло Черного Тмина В Холодильнике
- Можно Ли Хранить Сушеные Грибы В Морозилке
- Можно Ли Хранить Кофейные Зерна В Морозилке
