Сковорода с конусной крышкой, Марокканский таджин Киев купить марокканские кастрюли Украина - restyleprof.ru
Чугун годится как для тушения, так и для жарения продуктов. Накопившаяся по краям чаши вода — преграда для ароматических и как следствие вкусовых свойств еды. Чеснокодавка как выбрать?
Благодаря конусной форме пища прожаривается быстрее, продукты получаются очень сочными внутри. Наличие длинной ручки позволяет наклонять и перемещать сковороду, легко перемешивать ингредиенты при жарке.
Также у данной сковороды есть «помощник» — небольшая ручка с противоположной стороны. Инна проверенный владелец — Спасибо большое за работу магазина.
Всё очень оперативно. Сковорода полностью соответствует описанию. Качество просто отличное. Известны рецепты тажина из курицы с солеными лимонами и оливками, тажина из утки с финиками и медом, рыбного тажина с томатами и кинзой и картофельного тажина по-тунисски, внешне напоминающего запеканку или омлет.
Так сложилось, что русским людям чужд сладкий вкус основных блюд и излишняя пряность, которую так любят арабы и жители востока. Поэтому, испробовав варианты приготовления марокканского тажина, в России родилось свыше четырех десятков рецептов блюд, которые при приготовлении в данной посуде получаются восхитительными.
А ввиду того, что тажин когда-то полюбился поварам Франции и Италии, к нашим рецептам прибавилось еще с десяток европейских. Ни в одной другой посуде готовая еда не приобретает те вкусовые свойства, которые она получает при приготовлении в тажине.
А между тем секрет тажина прост. Дело в том, что испаряющаяся из пищи влага при нагревании конденсируется на стенках высокой, куполообразной крышки тажина, которая плотно прилегает к краям чаши. Накопленная на стенках крышки вода не капает как в случае с любой другой посудой , а стекает к краям чаши и создает на них водяной затвор.
Накопившаяся по краям чаши вода — преграда для ароматических и как следствие вкусовых свойств еды. Ингредиенты блюда в тажине, томясь в собственном соку, напитываются своими ароматами и запахом приправ. Поэтому хозяйки готовят в них рис с соусом карри, курицей или морепродуктами, картошку с мясом говядины или баранины, постные овощные блюда без масла, котлеты и тефтели с подливом и даже сочные творожные запеканки.
Готовить в тажине можно на тлеющих углях как это делают там, откуда он родом , на плите и в духовке. Если у Вас дома стоит газовая печь, используйте специальный рассекатель, чтобы избежать трещин в посуде совет актуален для керамических тажинов. Изначально тажины изготавливались исключительно из керамики. В Марокко, Алжире, Тунисе и прочих государствах арабского Магриба тажин и сегодня — посуда, вручную вылепленная из глины.
Но после того как о тажине узнали в Европе и наладили там его производство, появились экземпляры, чаша которых выполнена из эмалированного чугуна. Вскоре в продажу поступили тяжелые тажины, целиком изготовленные из этого материала. Сегодня на рынке представлены керамические тажины и тажины с чугунной чашей.
Однозначно сказать, что тот или иной тажин лучше, не представляется возможным. Однако чугун превосходит керамику по некоторым показателям. Поэтому хрупкая керамическая крышка тажина с чашей из чугуна не расколется, даже если посуду сразу поставить на сильный огонь.
Когда блюдо дойдет до полуготовности, выключите духовку или. Еда «дойдет» путем томления. Так Вы сохраните полезные свойства продуктов и снизите затраты электроэнергии. В чаше из этого материала Вы сможете вначале обжарить часть продуктов, например, если хотите, чтобы мясо приобрело золотистую корочку, и только потом накрыть крышкой и тушить блюдо. Поэтому чугунный тажин актуален для тех, кто предпочитает экспериментировать на кухне, а не руководствоваться исключительно пошаговыми рецептами.
В остальном керамические и чугунные тажины не отличаются друг от друга. Вкус блюд, приготовленных в том и другом, одинаков. Поэтому материал в этом случае не очень важен, и при покупке каждый руководствуется собственными предпочтениями. Тажин — посуда, которая редко встречается на прилавках даже крупных сетей магазинов с товарами для дома и кухни. Не стоит опасаться покупать товары через интернет.
Это правило относится и к приобретению посуды в специальных интернет-магазинах. Оформляя покупку тажина в интернет-магазине, для начала ознакомьтесь с сайтом. Обратите внимание, насколько подробно он заполнен: имеются ли фотографии к товарам и текстовые описания к ним. Зайдите на сайт производителя тажина, приглянувшегося Вам, уточните, изготавливает ли он такую модель. Некоторые магазины наряду с полноценными тажинами продают декоративные, функция которых заключается в эффектной подаче блюда на стол.
Спутать одни с другими сложно, так как декоративные тажины украшены камнями, а иногда дорогими стразами и даже серебром. Но тем не менее не забывайте, что нельзя готовить в декоративных тажинах. Позвоните по контактному телефону, указанному на сайте интернет-магазина, в котором Вы делаете приобретение.
Простота и удобство в использовании и уходе. Ваше имя. Только обычный текст. Рейтинг Плохо Хорошо. Также вас могут заинтересовать Быстрый просмотр. Нет в наличии. Материал: литой алюминий. Толщина дна: 6 мм. Антипригарное покрытие New Autograph DuPont. Благодаря конусной форме, овощи и мясо готовяться в собствен.. Быстрый просмотр. Уникальная форма данного гриля позволит Вам обжарить овощи гриль или филе с разными узорами в форме тонких полосок или точек.
Рекомендуется мыть вруч.. Производитель: Kamille Артикул: Набор сковородок Kamille Black Marble, x x мм.
