Состав окрошки на сыворотке, Окрошка на сыворотке и курином бульоне
Укроп - 30 гр. Автор: Любовь Северина Перейдите в профиль. Муссы, пудинги, желе 56 Конкурс "Сладкий хит-парад".
Как сделать, чтобы про варке яйца не трескались? Прежде всего, они должны быть комнатной температуры заранее достаньте яйца из холодильника , так же как и вода. Кроме того, при варке добавьте в воду немножко уксуса или соли. Тем временем нужно измельчить вареную колбасу граммов. Нарезаем ее довольно мелким кубиком - примерно как на салат Оливье. Аналогично нарезаем свежие огурчики у меня три довольно крупных пупырчатых.
Если кожица слишком жесткая, срежьте ее. Хорошие пучки свежего укропа и зеленого лука как можно мельче рубим ножом. В окрошке много зелени не бывает! Когда сварятся куриные яйца, остужаем их под холодной водой буквально минуты хватит , чистим и режем мелким кубиком. Мне нравится делать это с помощью вот такого приспособления. Складываем подготовленные продукты в подходящую по объему у меня кастрюля, емкостью 4 литра посуду. Хорошенько перемешиваем вилкой или венчиком, чтобы получилась однородная смесь.
Для чего так делать? Чтобы сметана полностью растворилась в окрошке и не была отдельными комочками. Заливаем оставшейся сывороткой. Всего на такое количество ингредиентов я использую 1 литр.
Чтобы можно было подавать окрошку сразу, я заранее ставлю сыворотку в морозилку, чтобы она охладилась до ледяного состояния. Остается довести домашнюю окрошку до вкуса с помощью соли и молотого черного перца.
Добавляйте понемногу, перемешивайте и пробуйте. Должно нравится именно вам! Можно сразу звать семью к столу или дать окрошке настояться в холодильнике около часа. Конечно, по желанию можно подкислить окрошку лимонным соком или уксусом, сделать ее пикантнее за счет горчицы, но мы любим вот такой нежный вариант.
Подаем вкусную, холодную и освежающую окрошку на обед с хлебом. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита! Распечатать Окрошка на сыворотке Автор: Татьяна. Молочная сыворотка 1 литр Колбаса вареная граммов Яйца куриные 4 штуки Огурец 3 штуки Сметана граммов Лук зеленый 1 пучок Укроп 1 пучок Поваренная соль 1 чайная ложка Перец черный молотый 0.
Вообще для меня этот холодный суп всегда ассоциируется с поздней весной и началом жары. А еще ее можно взять на природу и угостить народ, пока костер разгорается и шашлык жарится!
Да элементарно! У нас уже наступила настоящая жара, то есть, весна, и захотелось приготовить что-то легкое, освежающее и летнее. Окрошку я люблю со страшной силой, но вот варианты с колбасой или консервами - нэ саусэм. Предлагаю рецепт той окрошки, которую я готовлю всегда, а именно - с курицей. Она получается более нежная, легкая и диетическая. Я уже писала в комментариях у одного замечательного пользователя, что окрошка- это то, что срывает у меня все тормоза. Готова есть ее литрами.
При чем любую. На сыворотке распробовала недавно, после того, как научилась готовить домашний творог.
Пользы и питательных веществ в ней очень много. Вкус очень пикантный и свежий. Идеально на утро после бурной вечеринки. Посмотрела я предлагаемые не только на этом сайте рецепты окрошки и решила своей поделиться.
Я и моя семья не любим и не готовим окрошку на кефире, квасе, воде, не дай Бог на свином бульоне и такие рецепты я встречала :- , тем более с колбасой, сосисками, сардельками, кильками и селёдками.
Рецептов существует масса, большая часть из них по моему субъективному скромному мнению не пригодны к употреблению в пищу. Поделюсь своим рецептом, может кому-то пригодится. Уже ответов Ответить. Главная Рецепты Первое блюдо. Всего рецептов: 7. Сортировать по: дате создания вначале новые дате создания вначале старые рейтингу числу комментариев добавлениям в кулинарную книгу просмотрам вначале видеорецепты вначале пошаговые рецепты. Gal4oNek 13 мая года 49 Юлияяяяя55 30 июня года 19 21 Окрошка на сыворотке.
Окрошка на сыворотке получается нежной, мягкой по вкусу, не очень острой по сравнению с окрошкой, приготовленной на квасе. Сыворотка — очень удачная заправка для любого вида окрошки — холодного супа, незаменимого на столе в жаркое время года.
Сыворотку для окрошки следует заправлять дополнительно, создавая из нее заправочный соус для блюда - сметаной, кефиром, майонезом на выбор , перцем и солью. В остальном окрошка готовится тем же способом, каким привыкла готовить ее хозяйка. Обычно окрошка состоит из следующих компонентов: отварной нарезанный кубиками картофель, колбасные или мясные ингредиенты, нарезанные произвольно, измельченные отварные куриные яйца, свежий редис или зеленая сладкая редька, свежие огурцы, зелень зеленый лук, укроп, петрушка.
Весь состав окрошки перемешивается и заливается соусом из сыворотки. Окрошке дают время охладиться в холодильнике или подают ее со льдом в каждой порции. Окрошка на сыворотке, если в нее не добавлять острые приправы и коренья, например, молотый черный перец, тертый корень хрена, зерна горчицы или горчичный соус и другие подобные — подходит не только для взрослого, но и для детского стола. Собираетесь строить дом?
Подпишитесь на канал о строительстве. Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты. Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык.
Закуски бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы.
Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель. Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк.
Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад. Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки.
Опрос Какие проекты группы МедиаФорт кроме povarenok.
Рецепт идеального гриля - 1 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 2 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 3 неделя Forester.
Рецепт идеального гриля - 4 неделя Hochland.
Бургеры и сэндвичи Hochland. Быстрый перекус Hochland. Десерты Hochland. Званый обед Hochland. Сытный ужин Zepter. Горячие блюда 54 Zepter. Завтраки и десерты 63 Zepter. Салаты и закуски 56 Zepter. Супы 51 Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" Звезда Яндекс. Дзен Конкурс "7 сладких чудес света" Конкурс "Bellissimo!
Больше сока! Азиатская кухня Конкурс "Калейдоскоп традиций". Восточная кухня 88 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Десерты 87 Конкурс "Калейдоскоп традиций".
Средиземноморская кухня Конкурс "Камера! Блюдо под квас 67 Конкурс "Квасное лето".
