Тесто на чебуреки с водкой без яйца, Тесто на чебуреки с водкой
![Тесто на чебуреки с водкой без яйца](https://restyleprof.ru/wp-content/themes/mh-magazine-lite/images/pydyku.jpg)
Витамин В4 5. Торт из коржей, купленных в магазине. Перемешайте ингредиенты.
Заварное тесто для чебуреков на кипятке — один из лучших вариантов теста для приготовления вкусной закуски. Тесто, за счет воздействия кипятка на муку, всегда получается эластичным, удобным в работе, хорошо держащим начинку и самое главное — из такого теста у чебуреков будет румяная хрустящая корочка. Ингредиенты для теста простые: мука и вода. Вкус чебуреков наряду с начинкой во многом определяет удачное тесто, и хорошим вариантом его будет заварное тесто.
Его отличает мягкость, пластичность и одновременно плотность, что отлично удерживает внутри сок начинки. Замешивается тесто руками или с помощью кухонных гаджетов. Сообщить об ошибке Тесто для чебуреков на кипятке с яйцом и растительным маслом. Вам предлагается простой и хороший рецепт замеса теста для чебуреков — на кипятке и с добавлением яиц и растительного масла.
Кипяток усиливает выделение мукой клейковины, что придает тесту мягкость, эластичность, прочность, а после жарки — пузырчатость и хороший хрустящий вкус. Шаг 1. Первым делом подготавливаются в указанном в рецепте количестве все продукты для замеса теста.
Шаг 2. Кипятится стакан чистой воды и переливается в посуду для замеса теста. Мука просеивается через сито. В кипяток насыпается стакан муки. Шаг 3. К муке добавляется, пол-ложки соли. Затем ложкой, мука с кипятком хорошо перемешиваются. Шаг 4. Замешенное тесто оставляется на 15 минут для расстойки и остывания. Шаг 5. Затем к остывшему тесту разбивается куриное яйцо. Шаг 6.
![Тесто на чебуреки с водкой - пошаговый рецепт с фото на restyleprof.ru](https://img.iamcook.ru/2021/upl/recipes/byusers/misc/6561/mobile/9b22612c9b90bf06ed7c1a3f137715db-2021.jpg)
Наливаются две ложки растительного масла. Шаг 7. Далее насыпается остальная мука, и тесто руками хорошо вымешивается до однородного состояния. Шаг 8. Замешенное по этому рецепту тесто получается эластичным и достаточно плотным, что сделают чебуреки хрустящими. Шаг 9. Замешенное на кипятке, яйце и растительном масле тесто готово к работе.
Вкусных и удачных блюд! Яйцо не всегда является обязательным ингредиентом для замеса теста и для чебуреков это также не исключение. Тесто без яиц отличает мягкость и нежность текстуры при выпечке.
Замешивается тесто только на основе муки, кипятка и растительного масла. Оно легко раскатывается в тонкую лепешку, не рвется, сохраняя внутри сок начинки, и при обжаривании становится хрустящим. В небольшую кастрюлю или ковшик наливается, пол-литра чистой воды и доводится до кипения. В кипяток насыпается соль и добавляется ложка растительного масла. Мука дважды просеивается через густое сито. Затем она пересыпается в кипящую воду и быстро лопаткой перемешивается.
Полученный горячий ком теста перекладывается на тарелку и остужается. Затем тесто перекладывается на присыпанную мукой столешницу и руками хорошо замешивается до однородного состояния.
Замешенное тесто должно получиться мягким, эластичным и не прилипать к ладоням. Тесто скатывается в колобок, прикрывается салфеткой и оставляется на 20 минут для расстойки.
По истечении этого времени тесто раскатывается в тонкую лепешку и из него вырезаются большие круглые заготовки. Для жарки чебуреков из такого теста разогревается достаточное количество растительного масла, чтобы чебуреки в нем плавали. На заготовки кладется начинка, формируются чебуреки и обжариваются в разогретом масле до румяного цвета в обеих сторон.
![Заварное тесто для чебуреков на кипятке - 6 рецептов хрустящего пузырчатого теста](https://kulinarenok.ru/img/steps/32087/4.jpg)
Приятного аппетита! Добавленная в тесто водка играет роль разрыхлителя и бездрожжевое тесто делается легким и слоистым за счет быстрого испарения алкоголя с образованием множества пузырьков. Чебуреки на таком тесте отличает выраженный хрустящий вкус и при жарке они меньше впитывают масла. Ингредиенты для теста и его замес не меняются, поэтому водку можно добавить в любое тесто, а после выпечки вкуса и запаха алкоголя в чебуреках не остается.
Ингредиенты для замеса теста сразу отмериваются в указанном в рецептуре количестве. Половина просеянной муки пересыпается в посуду для замеса теста, заливается 1,5 стакана крутого кипятка и активно лопаткой перемешивается до однородного состояния. Это тесто оставляется для остывания. Вторая половина муки пересыпается в другую посуду и к ней насыпаются соль с сахаром, разбивается одно яйцо, наливаются водка с растительным маслом.
Руками эти ингредиенты перемешиваются в мелкую крошку. Затем эта крошка перекладывается в остывшее заварное тесто и все перемешивается руками. Далее тесто перекладывается на присыпанную мукой столешницу и хорошо вымешивается в течение 7—10 минут до однородного состояния. Замешенное тесто сворачивается в колобок, прикрывается салфеткой и на 40 минут ставится в холодильник для расстойки. По истечении этого времени заварное тесто с водкой и яйцом готово к формированию чебуреков.
Есть вариант замеса теста для чебуреков с исключением яиц, ведь, по мнению многих хозяек, яйца делают тесто достаточно плотным и тяжелым. А на вопрос, зачем в тесто добавляется водка, ответ один: водка является своеобразным разрыхлителем и отвечает за хрустящий вкус чебуреков. Это нужно попробовать, чтобы ощутить разницу такого теста и обычного. Фосфор Хлор Железо 6. Йод 0. Кобальт Марганец Медь 9. Никель 1. Селен Фтор 0. Хром 4. Цинк 5. Бор 2. Ванадий Молибден Витамин A 0.
Витамин В2 Витамин В6 Витамин В9 Витамин E Витамин К 0. Калий Кальций Магний Железо Медь Фтор 5. Цинк Бор Витамин В1 5. Витамин В2 1. Витамин В4 5. Витамин В6 4. Витамин В9 3. Витамин E 5. Витамин РР 7. Калий 2. Кальций 1. Кремний 6. Магний 2. Сера 7.
Фосфор 5. Железо 3.
![Заварное тесто для чебуреков: рецепт на водке с пошаговыми фото и рецепт без яиц.](https://i.ytimg.com/vi/d8DruhkJZ7I/maxresdefault.jpg)
Кобальт 8. Медь 5. Никель 0. Селен 5. Хром 2. Цинк 2. Бор 1. Молибден 9. Добавить Мнение. Похожие рецепты. Пузырчатое хрустящее тесто для чебуреков на кипятке с яйцом.
Тесто для чебуреков на кипятке без яиц. Тесто для чебуреков на кефире на сковороде. Тесто для чебуреков на кефире без яйца. Тесто на чебуреки с пузырьками на кефире. Тесто для чебуреков как в чебуречной с пузырьками на водке. Пузырчатое тесто на кефире для чебуреков. Тесто для чебуреков на кефире в домашних условиях. Хрустящее тесто для чебуреков на минералке пузырчатое. Заварное тесто на чебуреки с пузырьками как в чебуречной.
Хрустящее тесто на чебуреки с пузырьками на минералке. Заварное тесто для чебуреков на кипятке без яиц хрустящее. Хрустящее тесто на чебуреки с пузырьками без водки. Тесто на чебуреки с пузырьками как в чебуречной на водке. Пузырчатое тесто для чебуреков на кипятке хрустящее. Заварное тесто на чебуреки на кипятке с маслом подсолнечным. Тесто для чебуреков с водкой и кипятком.
Тесто для чебуреков с уксусом. Вкусное хрустящее тесто для чебуреков на кефире. Мягкое тесто для чебуреков на кефире. Заварное тесто на чебуреки на кипятке с маслом.
Заварное тесто для чебуреков на кипятке без яиц. Тесто на чебуреки с пузырьками заварное. Тесто для чебуреков с мясом. Тесто на кефире для чебуреков с мясом. Заварное тесто для чебуреков с водкой. Тесто на чебуреки на воде горячей. Хрустящее тесто для чебуреков на минералке. Тесто для чебуреков на воде с растительным маслом.
Хрустящее тесто для чебуреков на кипятке с водкой пузырчатое. Заварное тесто для чебуреков на кипятке с яйцом. Тесто для чебуреков на воде с растительным маслом и яйцом. Тесто для чебуреков на воде без яиц. Тесто для чебуреков с пузырьками как в чебуречной. Хрустящее тесто для чебуреков пузырчатое. Хрустящее тесто для чебуреков с водкой. Тесто для чебуреков без дрожжей. Оставить комментарий.
Спасибо за отзыв. Сообщить об ошибке X. Закрыть Отправить.