Бастурма из курицы дома, Куриная бастурма
![Бастурма из курицы дома](https://restyleprof.ru/wp-content/themes/mh-magazine-lite/images/pydyku.jpg)
Старайтесь укладывать филе ровно, так как оно сохранит свою форму. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Пищевая ценность порции Пицца
Сладкая паприка. Приправа для курицы. С куриного филе удалите малое филе, жир и плёнки. Должны получиться аккуратные ровные кусочки. Промойте их под проточной водой и высушите бумажными полотенцами. Старайтесь укладывать филе ровно, так как оно сохранит свою форму. Оставьте филе на сутки в холодильнике.
![Домашняя бастурма из куриного филе - рецепт с фото](https://e2.edimdoma.ru/data/photos/0025/8593/258593-ed4_wide.jpg?1628768413)
Затем стряхните с курицы соль и промойте кусочки. Чем дольше вы будете вымачивать, тем менее солёным получится мясо. После вымачивания просушите курицу бумажными полотенцами.
Экспериментируйте со специями и добавляйте любые по своему вкусу. Чем дольше провисит филе, тем жёстче оно получится. При подаче тонко нарежьте бастурму.
Закуски Восточная кухня Кавказская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Ирина Сахарова. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится».
Рецепты от редакции. По категории блюд.
![Бастурма из Куриной грудки в домашних условиях с фото](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/4/0b/40befb2ddc04937de2d5b0ed41ba4dc7.jpg)
Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники.
Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца.
Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы.
Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты.
Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ПП-рецепты. Время приема пищи. Второй завтрак. По праздникам. Новый год. При необходимости обрезать лишний жир. Мясо хорошо просушить бумажным полотенцем от лишней влаги.
![Бастурма из куриной грудки в домашних условиях — рецепт с фото пошагово](https://i.ytimg.com/vi/ywocFnk_ptA/maxresdefault.jpg)
Подобрать подходящую по размеру посуду для засолки. Удобней использовать глубокую посуду. Можно взять контейнер с крышкой. Сверху на куриное мясо распределить вторую половину соли равномерным слоем.
Накрыть фольгой, пленкой или крышкой и отправить на сутки в прохладное место.
![Бастурма: рецепт из куриной грудки в домашних условиях вяленая | Меню недели](https://www.povarenok.ru/data/cache/2019oct/20/20/2594544_33333-300x0.jpg)
У меня это холодильник. Переместить филе в кастрюлю с холодной водой. Оставить на 3 часа. Каждые 30 минут менять воду на свежую. Подвесить мясо в хорошо проветриваемом помещении на сутки. Кусочки филе не должны соприкасаться друг с другом.
Я сушу мясо на балконе, где нет прямых солнечных лучей. В глубокую миску выложить приправу для курицы, хмели-сунели, черный перец, копченую паприку, сушеный чеснок, молотый пажитник. Все специи хорошо перемешать между собой. Специи хорошо перемешать. Должна получиться пряная смесь консистенции жирной сметаны из магазина. Оставить на минут.