Кекс на молоке и сливочном масле, Нежные кексы на горячем молоке и сливочном масле от кулинара Марии Тиченок - «ФАКТЫ»
Сосиски-сердечки в тесте. Получи рублей за фотоотзыв к этому рецепту! Витамин В2 7. К молоку добавляем масло и ставим на малый огонь, чтобы закипело. Сахар 4 ст.
Нагреваем на плите, пока молоко не станет горячим, и масло полностью не растает. Снимаем с плиты. В широкую посуду кладем яйца, добавляем сахар. Взбиваем все миксером на высокой скорости до образования пышной пены почти белого цвета.
Добавляем ванилин, перемешиваем венчиком. В отдельной посуде смешиваем предварительно просеянную муку, соль и разрыхлитель. Смешиваем сухие ингредиенты ложкой и порциями постепенно вводим их в яичную массу, каждый раз хорошо вымешивая венчиком или миксером на средней скорости. Остужаем масляно-молочную смесь до теплого состояния и тонкой струйкой вливаем в получившееся ранее тесто, хорошо промешивая вручную венчиком.
Консистенция теста получается довольно жидкая, текучая, гладкая, однородная, абсолютно без комочков. Подготавливаем форму для выпекания: застилаем ее промасленным пергаментом.
Для оптимальной высоты кекса рекомендуем брать форму около 23 сантиметров. Аккуратно вымешиваем лопаткой движениями снизу — вверх. Далее в несколько этапов вливаем горячее молоко с маслом и вымешиваем до однородности. Первое весеннее новолуние принесет хорошие деньги: чья жизнь значительно улучшится с 11 марта. Лучший игрок XX-го века: в россии умер семикратный чемпион мира, заслуживший памятник при жизни видео.
Львам — командная работа, Козерогам — успех в карьере, Водолеям — медитация: что обещают звезды на день Песика-киномана Оскара. А там — пусто»: россияне убили в Одессе мать и младенца. Последние новости. Для глазури:. Сливки любой жирности - 50 мл. Заранее подготовить сухофрукты:. Промыть тщательно сухофрукты и орехи если они были приобретены очищенными. Орехи подсушить на сковороде на слабом огне несколько минут до испарения влаги и ещё чуть больше для большего аромата. Остудить и порубить ножом или в измельчителе не слишком мелко.
По истечении времени откинуть их на сито или дуршлаг, дать стечь жидкости, крупные сухофрукты нарезать на мелкие кусочки, примерно равные 0,, 5 мм. Изюм и клюкву измельчать не обязательно.
Смешать сухие ингредиенты: муку, соду,. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и частью заменителя сахара до посветления сахар лучше предварительно измельчить в кофемолке в пудру, так он быстрее растворится в масле. Продолжая взбивать, добавляем яйца по одному, до образования пышной однородной массы приятного кремового цвета если сахар у вас белый, то масса будет светлой соответственно. Не ного нагреть молоко, добавить в него мёд и перемешать до растворения мёда.
Полученную смесь вливаем к взбитой массе и перемешиваем уже лопаткой, соединяя, стараясь не осадить полученную пышность первой массы.
Просеиваем сухие ингредиенты в яично-масляно-молочно-медовую смесь и добавляем цедру апельсина. Аккуратно, складывающими движениями снизу вверх соединяем обе массы, до равномерного перемешивания. Теперь вводим измельчённые орехи и сухофрукты. Форму смазать маслом, если она у вас металлическая и чуть припылить мукой французская рубашка , если форма силиконовая - смазывать не нужно.
Выкладываем тесто в форму. Оно получается довольно густым, поэтому разравниваем ложкой или силиконовой лопаткой поверхность теста, чтобы придать ровность и однородность поверхности теста. Либо трясем форму постукивающими движениями до равномерного распределения поверхности теста. Если ваша форма имеет сложную геометрическую форму, то проще будет выкладывать тесто из кондитерского мешка, заполняя все выемки и углубления одинаково. Выпекаем минут в зависимости от вашей духовки.
Проверяем шпажкой или зубочисткой готовность кекса, она должна выходить сухой. После готовности кекса дайте ему немного остыть, выньте его на решётку для остывания и приготовьте глазурь. Поливаем полностью остывший кекс глазурью и украшаем по вашему вкусу: ягоды, орехи, фрукты.
Но в горьком изначально меньше сахара, я выбираю этот вариант , перемешивайте до полного таяния шоколада в сливках, должна получиться однородная шоколадно-сливочная глазурь. Еда от ШефМаркет. Кексы: рецепты с фото. Кекс «Столичный» Ингредиенты: Размягченное сливочное масло растереть с сахаром. Затем добавить яйца, соль и коньяк. Взбить до получения равномерной массы, добавить изюм и муку с содой. Быстро замесить тесто.
Готовое тесто положить в смазанные сливочным маслом специальные формы для кексов. Выпекать в духовке при температуре градусов.
Кексы весом до г выпекать примерно минут, а в больших формах весом около г — минут. После охлаждения вынуть выпечку из форм и посыпать сверху сахарной пудрой Кексики на молоке и сливочном масле.
Рецепт в силиконовых формочках. Сытное ТВ. Вкусно и быстро. Как приготовить нежный и очень вкусный кекс на молоке в духовке, делюсь рецептом. Заходи, поедим. НОВЫЙ рецепт шоколадных капкейков с черничной начинкой! Вы влюбитесь в этот десерт! Потрясающе вкусно и красиво. Рецепты вкусно и точка. Смешать яйцо, молоко, масло и сахар в миске. Просеять в отдельную миску сухие ингредиенты. Перемешать обе смеси.
Выложить тесто в застеленные бумажными вкладышами формочки для кексов. Выпекать около 30 минут. Готовность проверить зубочисткой. Остудить перед подачей. Отдельно смешать сухие и влажные ингредиенты, затем соединить их.
Добавить нарезанные ягоды. Выпекать в разогретой до градусов духовке минут. Духовку нагреть до градусов. Маленькие формочки для кексов смазать маслом и обсыпать мукой. Формочки перевернуть, чтобы высыпалась лишняя мука. Молочный шоколад измельчить в блендере, предварительно подержав его в морозилке. Смешать муку, разрыхлитель и какао.
Сливочное масло растопить, остудить и смешать с сиропом, красным вином и яйцами. Сухие ингредиенты смешать с яичной массой и быстро вымесить тесто не более 2 минут.
В последнюю очередь быстро подмешать тертый шоколад и орехи.
Тесто выложить в формочки. Проверить готовность теста деревянной шпажкой она должна быть сухой и квынуть кексы.
Черный шоколад или глазурь растопить на горячей водяной бане и полить кексы.
Дать шоколаду остыть. Для сиропа: Растворить сахар в горячей воде. Довести раствор до кипения, затем добавить лимонную кислоту. Накрыть кастрюлю плотно прилегающей крышкой и варить сироп на медленном огне минут.
Сварив сироп, немного охладить его и добавить раствор соды для этого соду развести десертной ложкой воды. При этом начнется бурное пенообразование, которое длится 5—10 минут. Как только пенообразование закончится, сироп готов. Он имеет желтый цвет и консистенцию молодого жидкого меда, его можно заготовить впрок.
Хранить в хорошо закрытой таре при комнатной температуре. Для начинки:.
Для теста:. Приготовить начинку. Тщательно перемешать творог, сахар и яичный желток. В большой миске соединить йогурт, яйца, растопленный черный шоколад, размягченное сливочное масло и сахар.
Отдельно перемешать муку, какао и разрыхлитель. Аккуратно соединить две смеси, перемешать. В центр выложить творожную начинку, оставив свободные края. Для крема:. Размягченное масло взбить вместе с с.
Food Kara. Кекс с какао. Все мы любим выпечку,особенно такую ,которая готовиться без особых заморочек.
