Кундюмы с мясом, Кундюмы с телячьими хвостами
Сергей Патокин. Рубрика Основные блюда. Основные блюда Русская кухня Безглютеновая диета. Как мы уже написали, традиционное русское блюдо кундюмы известно с го века. Отправить в духовку на 15 минут.
Нарежьте лук крупным кубиком, смешайте с фаршем. Добавьте соль и перец по вкусу. Раскатайте заготовленное тесто до толщины в 1,5 мм. Вырежьте кружочки. Выложите фарш в получившийся кружочек. Смочите один бортик водой и залепите края, сверните полумесяцем и получите пельмень.
Повторите с оставшимся тестом и фаршем. Выложите получившиеся пельмени в сковороду или форму для запекания. Залейте сливочно-грибным соусом и накройте сверху фольгой в два слоя. Другие рецепты Все рецепты. Все рецепты.
Только в отличие от них, кундюмы традиционные не варятся в воде, а запекаются в духовке или жарят на сковороде. А затем их томят в наваристом грибном бульоне. Как видно, по сравнению с мантами кундюмы готовится особым способом. Кундюмы являются источником белка и углеводов. А также содержат витамины и минералы. Кроме того, они могут помочь в контроле веса и предотвращении некоторых заболеваний.
Например, таких как сердечно-сосудистые и онкологические заболевания.
Однако, следует помнить, что кундюмы могут содержать высокое количество калорий и жиров. Поэтому их следует употреблять с умеренностью. Как, впрочем, и другие блюда русской кухни, курники и пироги. Русские традиции выпекания куличей на Пасху. Возрождая русские традиции — полезные завтраки с ягодами.
Секреты гастрономии — sgastronomy.
Еда Традиции и исторические рецепты Пельмени. Время на прочтение: 2 минут ы Кундюмы — старинное русское блюдо 16 века.
Оглавление Toggle. Уровень сложности средний. Рубрика Основные блюда. Аппетитные и очень вкусные кундюмы в домашних условиях. Изюминка настоящей русской кухни на вашем столе!
Порций 5 порций Время на подготовку 1 час Время приготовления 1 час Общее время 2 часов. Отварите в воде грибы, отвар слейте в отдельную посуду. Порубите мелко грибы и обжарьте вместе с мелко нарезанным луком в масле. И хорошо разомните до однородной массы. Залейте в подсолнечное масло крутой кипяток.
Всыпьте туда же муку, и быстро замесить тесто, хорошенько размяв его руками. Не подсыпая при этом муки, так как это тесто не прилипает к доске. Раскатанное тесто нарежьте квадратами 5x5 см. Положите на каждый квадратик небольшой кусочек начинки и сформируйте как пельмени.
Лист, противень или широкую сковороду смажьте маслом, уложите на неё одним слоем кундюмы. Подавайте обязательно горячими!
