Окрошка с кефиром
Окрошка на квасе - классический рецепт. Чтобы уменьшить калории, можно в окрошку положить меньше картошки и больше свежих огурцов. Просмотреть все рецепты автора. Редиску и ботву отправьте тоже в холодильник.
Процесс приготовления окрошки на кефире, в общем-то, ничем принципиально не Надоели говядина, ветчина, курица? Замените мясо рыбой и получите отличный результат. Лучше всего рыбную окрошку на кефире готовить с треской. Ее филе — белое, нежирное, слоистое и к Сельдереевая окрошка на кефире как нельзя лучше разнообразит приговление летнего супа. Сельдерей придаст блюду сладковато-горький вкус и пряный аромат. Кефир и минеральная вода в основе окрошки снизят Для любителей окрошки хочу предложить еще один вариант - окрошка на кефире с щавелем.
Получается очень полезное витаминное блюдо. Для легкой окрошки на кефире вам не придется варить ни картофель, ни мясо. В ее составе только редиска, огурец, яйца и зелень. Эта окрошка незаменима в жаркие дни, когда даже мысль о том, чтобы Вегетарианская окрошка на кефире станет настоящим подарком для тех, кто в принципе любит подобное блюдо, но по принципиальным соображениям не ест мяса.
Обращаем особое внимание на то, что этот рецепт Если вам не очень нравится сочетание кваса с овощами, приготовьте окрошку на майонезе по нашему рецепту. Дело в том, что ингредиенты этого блюда «превращаются» в суп с помощью обычной охлажденной воды Окрошку на минеральной воде готовят у нас нечасто, довольствуясь классической, с квасом.
Однако предложенный нами вариант вполне имеет право на существование: суп и насыщает, и утоляет жажду. Окрошку на воде с уксусом можно приготовить в том случае, если освежающего летнего супчика очень хочется, а кваса под рукой нет. Тем более что даже без этого напитка вы получите истинное Холодник из свеклы на кефире — одно из лучших решений для обеда жарким летним днем: суп получается в меру сытным, но при этом освежающим.
К тому же такое блюдо может стать прекрасной альтернативой Окрошка с курицей на кефире понравится всем любителям так называемой «белой» версии этого любимого многими холодного супа.
Собственно, отличается одна от другой именно этой самой заливкой. То есть, Главная Рецепты Окрошка на кефире. В избранное Поделиться. Окрошка на кефире. Сложность: легко. Калории: Таблица мер и весов. Шаг 1 Заранее приготовьте фигурный лед. Шаг 2 Картофель вымойте, отварите в мундире до готовности. Шаг 3 Огурцы вымойте. Шаг 4 Зелёный лук мелко нарежьте и разотрите в ступке с солью. Вся прелесть окрошки как летнего блюда - в свежих овощах и зелени.
Обязательные овощи - это огурчики, редиска и укропчик. Все моем и мелко режем.
В подходящую посуду - кастрюлю или супницу - наливаем кефир. Если вы выбрали жирный кефир, то его нужно разбавить - или сывороткой, или минеральной водой, - причем в окрошке и пузырьки будут нелишними, - или просто кипяченой водой.
Обезжиренный однопроцентный кефир можно и не разбавлять. И теперь небольшая "фишка". Большой пучок зеленого лука режем, кладем в ступку, насыпаем пару чайных ложек соли и толчем. Толчем не в кашу, а просто сминаем, чтоб сок пошел. И вот это луковое пюре добавляем в кастрюлю.
Перемешиваем окрошку и убираем в холодильник, это блюдо подают исключительно холодным. Через часок можно уже звать семью к столу. Окрошка на кефире — классический рецепт. Видео-рецепт окрошки на кефире. И то, и другое обдаю холодной водой, остужаю и тоже режу мелкими кубиками.
Многие солят окрошку в конце, но я добавляю соль сразу, поэтому огурцы не будут пресными и впитают соль. Мелко нарезаем вареные яйца, зеленый лук, укроп и добавляем к огурцам и ветчине.
Охлажденный кефир выливаем к нашему «оливье» и хорошо перемешиваем.
Добавляем немного сока лимона. Если домашний кефир слишком густой, то разбавьте его немного холодной водой. Можно использовать и магазинный кефир. Отправляем окрошку охлаждаться. Подавать с отварным молодым картофелем - в отдельных тарелках.
Ложечкой отламываем кусочек картофеля и погружаем в окрошку, мммм, вкушаем и наслаждаемся… Приятного аппетита, друзья! Похожие рецепты. Свекольник-холодник "холодные супы". Норвежский борщ с Балтийской килечкой для Шпротика и Юли "Холодные супы".
Холодный крем-суп из авокадо с мятой и лепестками миндаля "Холодные супы". Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится».
Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники.
Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца.
Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты.
Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые.
