Помидоры на зиму без уксуса с алычой
Алыча слива - 2 кг. Они обладают ярким вкусом, пикантной кислинкой и приятной сладостью, что делает их популярным дополнением к различным блюдам. Осень на пороге и самое время приобщиться к ежегодному заготовочному ритуалу.
Маринованные помидоры с алычой "Маринованные помидоры с алычой на зиму " - это традиционное русское консервированное блюдо, которое приготавливается для сохранения свежести и вкуса помидоров на зиму. Оно сочетает в себе кисло-сладкий вкус помидоров с нежностью и ароматом алычи, что делает его очень аппетитным и привлекательным.
История этого блюда уходит корнями в далекое прошлое, когда на Руси активно начали заниматься консервированием продуктов для длительного хранения. Маринованные помидоры с алычой стали популярными в сельских домашних условиях, где люди старались сохранить свежесть своих овощей и фруктов на зимний период.
Готовят блюдо, обычно, в конце лета или начале осени, когда помидоры и алыча находятся на пике своей спелости. Помидоры нарезают на кусочки или оставляют целыми, а алычу разделяют на половинки и удаляют косточки. Затем помидоры и алычу складывают в стеклянные банки, добавляют специи часто используют укроп, чеснок, горчицу , соль и сахар, заливают кипятком или уксусом и закатывают на зиму.
Маринованные помидоры с алычой можно использовать в качестве самостоятельного закусочного блюда, добавлять в салаты или использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Они обладают ярким вкусом, пикантной кислинкой и приятной сладостью, что делает их популярным дополнением к различным блюдам. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как помидоры и алыча являются источниками витаминов и антиоксидантов.
Кроме того, маринованные помидоры с алычой содержат клетчатку, которая полезна для пищеварения. Традиция приготовления "Маринованных помидоров с алычой" передается из поколения в поколение, и это блюдо остается популярным в русской кухне.
Оно позволяет насладиться вкусом лета в течение всего зимнего сезона и является прекрасным способом сохранить яркость и свежесть овощей и фруктов. Кухонный сумбур. Вкусные маринованные помидоры черри с алычой на зиму. Еще один рецепт маринованных помидоров, который понравится многим.
Вместо алычи можно использовать кислые, твердые, мелкие сливы.
Помидоры получаются великолепные по вкусу, рассол тоже очень вкусный и красивого цвета, который ему дает алыча. Количество ингредиентов дано на две поллитровые баночки. Ингредиенты: Помидоры - г. Алыча - г. Чеснок 6 зуб. Смесь перцев - 6 шт. Лист лавровый - 2 шт. Рассол: Вода - 1 л Канал Кушать подано. Помидоры на зиму маринованные с алычой без уксуса. Людмила Плеханова Готовим вместе. В прошлом году пробовала закрыть помидоры по новому рецепту, без уксуса и без лимонной кислоты.
Ооочень понравились и помидорки и рассол! В этом году делаю снова! А делать совсем несложно - можно сказать, разложил по банкам, залил маринадом, и готово! Такие помидоры можно делать в банках любого объема. Я приведу количество ингредиентов на 3 банки объемом 1 л или на одну трёх литровую банку. На дно чистых банок выкладываем все необходимые специи: болгарский перец, укроп, чеснок, горький перец, листья вишни, лавровый лист, лист хрена.
А теперь заполняем банки помидорами в перемешку с алычой. Алычу необходимо брать жёлтую, кислую. Её мы будем использовать вместо уксуса в качестве консерванта. Заливаем банки крутым кипятком, накрываем крышками и оставляем на минут прогреться. Сливаем воду в кастрюлю, добавляем соль и сахар и доводим до кипения. За это время в банки раскладываем перец горошком чёрный и душистый и по бутончику гвоздики. Заливаем банки закипевшим раствором с сахаром и солью и закатываем.
Готовые банки убираем в тёплое место до полного остывания. Наши вкусные маринованные помидоры без уксуса и лимонной кислоты готовы! На 3 банки по 1 л или на одну 3-л банку :. Помидоры плотные сливки - 1,,7 кг. Алыча кислая - г. Перец болгарский - шт. Зонтики укропа маленькие - 3 шт. Чеснок - 6 зубчиков. Листья вишни - 6 шт. Лист хрена - 1 шт. Перец острый - 3 колечка. Гвоздика - 3 шт. Лавровый лист - 3 шт. Перец чёрный горошком - 15 шт.
Перец горошком душистый - 9 шт. Сахар - 4 ст ложки. Соль - 2 ст ложки без верха.
Вода - сколько потребуется. И не забудьте оставить свой отзыв, понравился ли вам этот рецепт?! Дневник Елены Премудрой. Маринованные помидоры и алыча. Два рецепта. На кухне с Людмилой. Помидоры по-армянски. Перепробовала много разных рецептов маринованных помидоров, но этот оказался лучшим. Кухня наизнанку. Помидоры зимой больше не покупаю: показываю 5 способов, как я заготавливаю помидоры на зиму вкусно и просто очень.
Зинаида Павлюченко. Поспела алыча-калировка. Это алыча, привитая на сливу. Ягоды крупные, но очень кислые. Дождь и ветер оббили почти всю. Постояла в ящике два дня и доспела. Как нарядно зимой будет выглядеть закуска!!! И что без уксуса - хорошо!!! Отличное предложение! У меня как раз помидорно-заготовочная неделя. Ир, замечательный рецепт - без уксуса Банки прям глаз радуют Братья близнецы на фотке.
Да, помидоры получаются ароматными и вкусные. Лена, я увидела у тебя и гвоздику в баночке, не перебивает аромат алычи? Чудесные помидоры! Пропорции соли и сахара очень в моём вкусе, с алычой не пробовала, в виду её отсутствия.
Уверена, что вкус просто потрясающий! Елена М Ирина, там гвоздики 1 бутончик на банку, не перебивает, но класть вовсе не обязательно. Фруша Не пробовала с алычой. Спасибо за идею. Люблю экспериментировать. Ух, какие баночки красивущие! А вкусно как должно быть! Спасибо за рецепт! A ja vsegda dumala chto nastojawaja dikaja alicha -tkemali krasno-chernaja u menja rastet ogromnoe derevo Алыча красная так же подходит для приготовления соуса ткемали, я кстати всегда предпочитала красную желтой, цвет соуса был аппетитнее.
А из желтой не дозревшей, сами догадываетесь какой получался цвет. Интересно попробовать такое ассорти. Ириш соблазнительно как Вообще обожаю закатанные помидорки Спасибо за рецепт Пробуйте, полагаю, что вы останетесь довольны.
Да,я хотела предупредить, что алычу нужно класть не по рецепту, а по ее вкусовым свойствам. Ulasha Спасибо за рецепт. Буду рада попробоваться в этом рецепте. Капуста бок-чок с устричным соусом Пельмешки рыбные по -павлодарски. В чистые предварительно простерилизованный на протяжении 10 минут над паром банки укладываем сушёный укроп, лавровый лист и чёрный перец горошком. Готовим рассол. Для этого сливаем обратно в кастрюлю воду из бутля, добавляем в неё соль и сахар и ставим на плиту.
Кипятим минуты. Заливаем кипящим рассолом помидоры, закатываем стерильными крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем до полного остывания. Приятного аппетита. Помидоры без уксуса с алычой на зиму пошаговый рецепт с фото. Помидоры и жёлтую алычу обязательно кислую!
