Варенье из целых яблок китайки, 🍏🍎Варенье из ранеток! Янтарное варенье из райских яблок целиком с хвостиком. Варенье из китайки!

Варенье - лучшие 10 рецептов Грушевое варенье Варенье из черники. Овощи и бобовые. Из этого количества продуктов получается 3 литра бесподобно вкусного, с восхитительным ароматом, варенья из целых яблок. Рецепты месяца.

Их было немного, яблоня уже осыпалась. Я пока не знаю, что это за сорт, пока только разбираюсь с растениями которые у нас растут, но понимаю что это вроде ранета или китайки. Когда-то давно, в Иркутске я варила варенье из подобных целых яблочек, стала вспоминать рецепт. Сначала я рассортировала яблоки, отобрала килограмм самых мелких.

А из маленьких сварила варенье, получилось хорошо, так что делюсь рецептом. Яблоки нужно хорошо помыть, я их замочила ненадолго в миске с холодной водой, потому что часть яблок подняла с земли. В большую кастрюлю высыпать сахар, налить воду и поставить на средний огонь, нужно чтобы вода закипела, а сахар полностью растворился.

Кожуру каждого яблочка проколоть зубочисткой в местах. Опустить яблоки в горячий сироп.

Не перемешивая довести до кипения, потом перемешать пока они твердые и варить минут. Выключить плиту и дать варенью полностью остыть.

Ранетки - это мелкоплодные твердые сорта яблок диаметром см - дикие или окультуренные, у которых превосходный аромат, плотная мякоть, но очень кислый вкус, далеко не райский, из-за чего их невозможно употреблять в чистом виде, зато варенье из них получается ароматным и наивкуснейшим! Варят эти яблочки в сиропе целиком, не разрезая и не удаляя хвостики. Из-за большого количества пектина, варенье получается густым, а плоды остаются целенькими, прозрачными, можно сказать, янтарными и прекрасно держат форму - в вазочке они похожи на маленькие чупа чупсы.

Эти миниатюрные яблочки мы сорвали с дикой яблони, которая растет в поле и просто облеплена плодами диаметром не более 4 см - мы ехали в лес за грибами, и попутно нарвали этих маленьких яблок. У меня в миске 2 кг спелых или слегка недозрелых яблок. Они должны быть целыми, неповрежденными, без червоточин и обязательно с хвостиками. У каждого яблочка острым ножом нужно вырезать цветоложе, слегка укоротить хвостик и обязательно наколоть шпажкой или зубочисткой в нескольких местах, чтобы вовнутрь хорошо проходил сироп, а сами плоды не лопнули при нагревании.

Таким образом подготавливаем все яблоки. Далее варим сироп из расчета на каждый килограмм яблок - г сахара и 0,5 л воды. Для варки такого варенья, идеально подходит любая широкая посуда - таз, кастрюля или сотейник.

На сильном огне, помешивая, растворяем сахар в воде, и как только сироп нагреется, опускаем в него яблоки. Эти яблочки крепкие, смело их перемешиваем, чтобы они прогревались вместе с сиропом, доводим до кипения, кипятим на тихом огне буквально пару минут и сразу же выключаем плиту. В процессе нагревания, яблоки светлеют и меняют цвет с зеленого на желтый. Даем яблокам полностью остыть и напитаться сиропом, оставляем их на столе, ничем не накрывая на несколько часов, а затем снова повторяем процедуру.

Готовим это ароматное варенье до нужной консистенции методом многократной варки с интервалами на остывание до прозрачности яблочек точно так же, как мы варили варенье из груш. Как правило, я довожу его до кипения утром и вечером, потряхивая кастрюлю круговыми движениями, кипячу на тихом огне минуты, не дольше, иначе яблоки лопнут, выключаю нагрев, и так варю варенье в течение двух-трех дней, повторяя весь процесс раз. Именно такое помешивание и варка с перерывами на остывание, позволят плодам остаться целыми.

Полезные свойства яблок известны всем — яблоки являются отличным источником железа и клетчатки, необходимой для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Применение яблок в народной медицине также очень распространено, так как эти плоды нормализуют артериальное давление, укрепляют костную ткань, освежают лицо и продляют молодость.

Лимон — не самый популярный для заготовок фрукт. Чаще всего на стол его подают в свежем виде. А между тем из этого цитруса можно приготовить изумительное варенье, которое приятно удивит своим бодрящим.

Этим рецептом когда-то поделилась моя коллега. И с тех пор квашенную капусту я делаю только так. Хранится она долго. Если есть погреб, можно заготавливать много. Хорошо сохраняется до весны. Весной врачи рекомендуют скорректировать питание, чтобы восстановить иммунитет.

Нутрициолог Ксения. Блины нравятся всем — такое блюдо можно есть бесконечно, меняя начинки под настроение и вкус. Пакетированный сок в некоторых случаях может оказаться полезнее свежевыжатого, рассказала химик. Первый блин может получиться комом. Но когда портятся и второй, и третий, и все последующие блины,.

Сварила варенье по этому рецепту. Очень надеялась что получится. Варила строго по рецепту. Не хочу обидеть автора рецепта.. Но варенье у меня не получилось. Яблоки развалились. Но мне сказали что надо было их подержать в содовой воде 5,6 часов.

И тогда они держали бы форму. В следующий раз попробую? Надеюсь что эта информация кому то пригодится. Удачи всем! Вика, сварила я варенье. Вкусное, но яблочки очень мягкие и многие разварились.

Может сахара 1 стакан мало? Галочка, спасибо тебе большое, что воспользовалась рецептом! Нашла старые записи и черновик рецепта- действительно, 1 кг сахара! Уже не первый раз сталкиваюсь, что при изменении формата сайта в некоторых рецептах произошёл сбой в ингредиентах Очень извиняюсь!! Вика, не переживай. Яблок еще много.

Они только начинают спеть. Главное, мы с сестрой по-новому взглянули на эту яблоню, практически открыли ее для себя. В свежем виде эти яблочки терпкие на вкус. Мы считали, что и варенье из него будет терпким. Но абсолютно исчезает эта терпкость. И с корицей очень вкусно. Так что, большое тебе спасибо от нас с сестрой. Галочка, спасибо большое тебе за тёплые слова!

Вика, исправьте 1стакан сахара на 1кг. Рецепт привлечёт ещё многих и жалко, что они будут делать с ошибкой!

Кладу яблоки в кипящее масло и получаю ЯБЛОЧНОЕ ОБЪЕДЕНИЕ тающее во рту! Из серии «Гости на пороге\

Виктория, у вас с рецептом всё в порядке!!! Там указаны правильные пропорции, а владельцам предыдущих сообщений советую повнимательнее читать! Это не от малого количества сахара. Я варила по двум рецептам. Первый рецепт это вышеуказанный. Во втором, на 1 кг яблок положила 1, сахара. Все равно развалились! Очень обидно. Всем добрый день. Сразу скажу,купила такие яблоки впервые,поэтому,как приготовить варенье из таких яблок не знаю.

Увидев этот рецепт и почитав отзывы,решила приготовить варенье именно по этому рецепту. Не знаю,что я сделала не правильно, но яблоки все развалились, кожица не просто потрескалась, она вообще была отдельно от яблок.

🍏🍎Варенье из ранеток! Янтарное варенье из райских яблок целиком с хвостиком. Варенье из китайки!

Все ингредиенты добавлены по рецепту. Сложилось мнение,что яблочки протыкать не нужно. И на часа их не надо оставлять.

Из рецепта не понятно в холодный,горячий,тёплый сироп нужно класть яблоки??? Еще раз напишу яблоки разваливаются не зависимо сколько вы положили сахара.

У меня тоже самое произошло. Варила строго по рецепту!

А в итоге получила кашу из яблок! Просмотрела много рецептов. И во всех надо протыкать яблоки. А на фото в репте они идеальные. Не знаю, может авторы скрывают какие то нюансы