Борщ с ребрышками рецепт, Борщ со свиными рёбрышками: рецепт - Лайфхакер
Главная Супы Украинская кухня Борщ. Варим суп минут на тихом огне. Напитки
Энергетическая ценность на порцию. Белокочанная капуста. Свиные ребра. Красный сладкий перец. Томатная паста. Подсолнечное масло. Молотый черный перец. Инструкция приготовления. Солим — чайная ложка соли на 4 литра воды, лучше не досолить, чем пересолить! Пока мы будем делать зажарку, мясо начнет кипеть и вариться, крышкой накрываем так, чтобы была маленькая щель, для предотвращения выкипания.
Как нарезать репчатый лук. Чищу: 2 крупные луковицы, 2 крупные морковки, 1 буряк, 2 картошки я лично не фанат картошки в борще, кто любит — может почистить больше, но после чистки обязательно положите ее в холодную воду, иначе она почернеет , 1 сладкий перчик и 1 головку чеснока для чистки чеснока по быстрому — срежьте у основания головки хвост так, чтобы все зубчики были со срезанными попками, положите в судок или кастрюлю с плотной крышкой и хорошо потрясите — за 20—30 секунд личного землетрясения чеснока он как правило раздевается.
Как обработать сладкий перец.
Масло нагрелось, чтобы вас не расстреляло из сковороды, снимите ее с огня, и через 15 секунд выкладываем туда сало, все сало что вы нарезали, в рот не надо!
Возвращаем ее на огонь, вытапливаем жир из сала. Как подготовить чеснок. Когда вы закончите обливаться слезами от лука, сало уже должно превратиться в шкварки, маленькие сморщенные золотистого цвета сухарики. Вынимаем их из сковороды так, чтобы по максимуму топленного жира осталось в ней. Откладываем их про запас. Он быстро схватывается и начинает золотиться, не забываем помешивать в течение волшебных 30—40 секунд, пока он не будет готов.
Теперь мигом к нему выкладываем нарезанный ранее лук и перемешиваем. Мясо у нас уже должно кипеть, снимаем пенку с воды в кастрюле. Перемешиваем и солим щепоткой соли и перца по вкусу. Включите чайник — нам нужен будет кипяток, пусть пока греется. Заливаем их кипятком и отставляем в сторону на 3—4 минуты. В блендер выкладывам томатную пасту можно кетчуп, можно даже разный, кто что любит, я обязательно добавляю чесночный кетчуп, вместо половины томатной пасты.
Туда же — нарезанную зелень укроп и петрушку. Достаем помидоры из кипятка и снимаем с них шкуру, если не вышло снять всю — не страшно, кладим их к остальному в блендер не забываем помешивать зажарку. Пока процесс идет, аккуратно достаем из бульона цельную луковицу и морковку, они нам там не нужны, можете их выкинуть.
Когда волшебная томатная каша готова, заливаем ей зажарку если она вышла густой, добавьте бульона из кастрюли и перемешайте , накройте крышкой и пусть тушится 8—10 минут. При этом не забывайте перемешивать, иначе прилипнет к сковороде.
Тут тоже — кто как любит, я люблю мелко нарезанную, чтобы не было бревен, плавающих в борще, но о вкусах не спорят. Нарезав капусту, отставьте ее в сторону, пусть ждет своей очереди. Приготовил : Антон Сорока. Назначение: На обед. Количество порций 6.
Калорийность 42 ккал. Ребра разрезаем так, чтобы в каждом кусочке осталась косточка, тщательно моем и отправляем в кастрюлю, добавляем перец, лавровый лист и заливаем водой. Варим бульон после закипания на слабом огне 1 час, убирая пенку.
Для поджарки чистим и моем, свеклу, морковь и лук. Свеклу и морковь измельчаем на терке, а лук нарезам маленьким кубиком. На сковороду добавляем немного подсолнечного масла и обжариваем все овощи, добавляем томатную пасту, лавровый лист соль и перец, рубленный чеснок, перемешиваем и готовим минут. С капусты удаляем верхние листья, тщательно моем и мелко шинкуем, перекладываем в тарелку. Картошку чистим и моем, измельчаем ее небольшим кубиком, заливаем водой, чтобы не почернела, и отставляем в сторону.
В готовый бульон кладем картошку, через минуты добавляем поджарку, а через 3 минуты — капусту, варим на слабом огне. Солим и перчим, добавляем уксус. Варим до полной готовности. Добавляем свеклу и помидор, нарезанный кусочками.
С помидора предварительно нужно снять шкурку. Добавляем уксус и тушим на среднем огне. Варим суп минут на тихом огне. За 10 минут до готовности добавляем перец, лавровый лист, зелень и чеснок.
Энергетическая ценность Борща свиного на ребрышках с томатом и свеклой на порцию гр. Кабачок тушеный с морковью и луком. Самый вкусный салат для тостов.
Как варить компот из яблок для грудничка. Макароны по-флотски с фаршем из индейки. Рис с красной рыбой. Макаронная запеканка c томатами и баклажанами под соусом бешамель. Пышные детские котлетки из говядины.
Баклажаны лодочки фаршированные мясом и овощами. Спагетти с мясом и овощами в сковороде вок. Пошаговые домашние рецепты — Cuharka.
