Как сделать соус для цезаря, Соус для салата цезарь. Самый лучший рецепт
Комментарии — Разбейте яйцо в чашу или стакан блендера. Заправка для греческого салата.
А для вкуса используют горчицу, но не острую русскую, а сладкую французскую. Для приготовления простого домашнего соуса на каждый день, который подойдет для заправки салатов и горячих блюд, нужны:. Можно добавить щепотку молотого перца — черного или паприки, вареные яичные желтки, а свежий чеснок заменить порошком. Для заправки к «Цезарю» легко приготовить домашний майонез из яиц или яичных желтков, сока лимона, горчицы и растительного масла, взбив все ингредиенты погружным блендером.
В рецепт салата «Цезарь» входят крутоны. Если некогда готовить домашние, подойдут покупные, но желательно без ярких усилителей вкуса. Такой ингредиент к нормам правильного питания отнести сложно, поэтому замените его на поджаренные кусочки хлеба из цельнозерновой муки. Заправку, которая делает вкус «Цезаря» уникальным, тоже можно сделать менее калорийной. А еще пригодятся:. Чтобы сделать блюдо подходящим для правильного питания, добавьте в него не обжаренную, а отварную или запеченную куриную грудку.
Салат романо для «Цезаря» можно заменить на пекинскую капусту, обычный зеленый листовой или латук. Такой выбор, как и варианты рецепта соуса, позволяет делать блюдо как повседневным, так и праздничным. Два ингредиента помогут приготовить домашнюю заправку, достойную ресторанной подачи:. Хотя истинный рецепт знаменитого английского ворчестера держится в секрете, можно приготовить близкую по вкусу добавку в домашних условиях. Сыр — еще один непременный ингредиент, которым допустимо как посыпать салат, так и добавлять в соус.
Пикантный пармезан считается наиболее подходящим, хотя можно заменить любым другим сыром.
Для домашней заправки, которую подают не только к «Цезарю», но и другим блюдам, понадобятся:. Придать соусу для «Цезаря» пикантную остроту, добавив несколько капель табаско или кусочек красного острого перца. А вы какой соус для «Цезаря» предпочитаете? Взбейте в блендере анчоусов с чесноком, сырыми желтками, тёртым пармезаном, лимонным соком, горчицей, солью и перцем. Продолжая взбивать, постепенно влейте масло.
В итоге соус должен приобрести однородную консистенцию. Если соус кажется вам слишком густым, разбавьте его небольшим количеством воды. При желании можно добавить ещё соли и перца.
Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес. Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. Активное требуется ваше участие. Количество порций. Филе анчоусов. Крупные куриные желтки. Лимонный сок. Дижонская горчица. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты. Исключить ингредиенты. Показать 0 рецептов Очистить всё. Заправка к салату «Цезарь». Добавить в книгу рецептов Добавить фото. Автор рецепта. Автор: Андрей Межов Перейдите в профиль.
Энергетическая ценность на порцию. Куриное яйцо. Лимонный сок. Оливковое масло extra virgin.
Дезодорированное рафинированное растительное масло. Соленые анчоусы.
Вустерширский соус. Свежемолотый черный перец. Инструкция приготовления. Как проверить качество яиц.
Получим яйцо, сваренное всмятку. Чем меньше готовить яйцо, тем меньше загустеют желток и белок. Время варки дается условно, так как степень готовности яйца зависит от многих факторов размер и свежесть яиц, интенсивность нагрева и т. В результате соус должен загустеть и по консистенции напоминать майонез. Блендер погружной.
Бумажные полотенца. Нож шефский. Совет к рецепту В идеале, яйцо советуют опускать в кипящую, подсоленную воду предварительно яйцо можно проткнуть иглой с тупого конца.
