Куриные крылышки kfc рецепт
Раскалить масло. Не обманула тетка! Никакого лука и приправ для шашлыка. Выложите крылья в маринад.
Заказать продукты. Сделать полезнее:.
Чтобы куриные крылышки в панировке получились полезнее, готовьте их без кожи. Видео рецепта. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Подготовьте продукты для приготовления крылышек как в KFC. Отрежьте от куриных крылышек тонкий кончик, а сами крылья разделите на две фаланги. Совет: Для панировки можно использовать также кукурузный крахмал. Его смешивают с небольшим количеством муки и ледяной воды, чтобы корочка получилась хрустящей. Шаг 1. Замаринуйте крылышки.
В сотейнике смешайте мл воды, паприку, кориандр, перец черный и перец чили, чеснок, соль, сушеный имбирь, растительное масло. Опустите в смесь крылья. Уберите в холодильник на часов. Периодически помешивайте мясо в маринаде. Шаг 2. Приготовьте панировочную смесь. Смешайте муку, паприку, соль, куркуму. Шаг 3. Приготовьте крылышки как в KFC. Подготовьте отдельную кастрюлю с водой.
Влейте в казан мл масла, хорошо разогрейте на среднем огне. Обмакните замаринованные крылья в панировку. Затем переложите их на сито и опустите в кастрюлю с холодной почти ледяной водой на 30 секунд.
Дайте лишней воде стечь, затем снова обваляйте мясо в панировке. Запанированные крылья сразу опустите в горячее масло и жарьте до темной корочки примерно 9 минут. Готовые крылья выложите на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло. Куриные крылья для обжарки можно полностью опускать в масло, а после вылавливать их шумовкой.
Другой вариант — готовить крылья в масле на металлическом сите. Такое приспособление есть в некоторых мультиварках. Подавайте крылышки как в KFC слегка остывшими с чесночным, томатным, сырным соусом.
Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 1. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Анастасия Б. Довольно похоже на КФС. Но очень утомляет жарить. Похожие рецепты.
Куриные бедра, запеченные в духовке в рукаве. Домашние куриные сосиски. Куриные грудки сыровяленые. Курица новогодняя в духовке. Закусочный торт из курицы.
Хе из курицы по-корейски. Приготовить еще. Скачайте мобильное приложение FOOD. RU: рецепты всегда с вами! Подпишитесь на нас в социальных сетях:. Куриные крылышки. Сладкая паприка. Крылышки KFC — фирменное блюдо одноименной сети ресторанов общественного питания, которую основал полковник Харланд Дэвид Сандерс в году.
Главная особенность этих крылышек заключается в их панировке, маринаде и остроте. Готовое блюдо отличается хрустящей корочкой, которая скрывает внутри сочное и нежное мясо. Куриные крылышки я промываю и разрезаю по суставам, удаляю кисти крыла, они не пригодятся. Складываю мясо в общую миску и добавляю имбирь, черный и красный перец, по 2 ч. Вливаю оливковое масло и мл холодной воды.
Перемешиваю и ставлю минимум на 2 часа в холодильник. Можно поставить на сутки. За это время маринад хорошо впитается в мясо. В отдельной миске смешиваю муку, чайную ложку соли и 3 ч. Достаю крылышки из маринада и кладу в сухие ингредиенты.
Обваливаю крылышки в сухой смеси. Готовлю жидкий кляр. Для этого в отдельную посуду разбиваю 2 яйца, добавляю соль и хорошо перемешиваю. Ввожу 4 ст. Вливаю 2—3 ст. В отдельную миску насыпаю муку, чтобы в ней обваливать крылышки.
На плите в кастрюле разогреваю масло. Оно должно быть настолько горячим, чтобы в нем плавали кусочки крыла. Крылышки опускаю в жидкий кляр, а затем обваливаю в муке.
Перекладываю мясо в раскаленное масло и жарю 3—4 минуты. Важно, чтобы масло было раскаленным. Если будете готовить на слабом или среднем огне, то крылышки впитают масло и получатся слишком жирными.
