Как приготовить яблочный уксус домашних условиях, Яблочный уксус

Мы рассмотрим классическую технологию, дающую самый полезный продукт. От этого можно обезопаситься прикрыв емкость, но нужно не забывать о том, что лишая жидкость доступа кислорода вы замедляете процесс скисания. Делаю по Вашему рецепту. Благодарю за рецепт! Добрый день.

Шаг 4 Ссылка. Чистую и фильтрованную воду 1. Шаг 5 Ссылка. Заливаем кипячёной водой яблоки с сахарным песком. Оставляем кастрюлю, накрыв крышкой, при комнатной температуре на 2 недели. Шаг 6 Ссылка. Каждый день перемешиваем деревянной ложкой яблочную массу утром и вечером.

Шаг 7 Ссылка. Ёмкость, желательно, прикрыть марлей, чтоб было меньше мошек, а затем закрыть крышкой. Шаг 8 Ссылка.

Через 2 недели яблочная масса заметно помутнеет и приобретёт специфический запах. Шаг 9 Ссылка. Процеживаем через 14 дней массу через сито. Оставляем яблоки в сите на некоторое время, чтобы они хорошо стекли. Шаг 10 Ссылка. Затем обязательно процеживаем яблочную жидкость через марлю, сложенную вдвое.

Шаг 11 Ссылка.

Переливаем яблочную жидкость в большую кастрюлю, чтобы оставалось см для брожения, и накрываем крышкой. Оставляем жидкость для брожения на 2 недели в тёмном месте при комнатной температуре. Шаг 12 Ссылка. Шаг 13 Ссылка. Яблочный уксус в домашних условиях готов. Разливаем его в стеклянные ёмкости. Шаг 14 Ссылка. Храним яблочный уксус при комнатной температуре. Оптимальный вариант хранения — кухня. Шаг 15 Ссылка. Используем домашний яблочный уксус по необходимости.

Часто он необходим в кулинарии, чтобы приготовить приправу к холодным овощным закускам или холодным блюдам из рыбы и морепродуктов. Удачных Вам заготовок! Важный рецепт. Думаю, что у каждой хозяйки есть бутылочка домашнего или магазинного яблочного уксуса.

Спасибо большое, Татьяна! У меня всегда стояла бутылочка покупного яблочного уксуса, но он закончился. Решила впервые сама сделать Результат очень порадовал! Ирина, отличный рецепт домашнего яблочного уксуса.

Я давно планирую попробовать, но никак не соберусь. Уксус пью на постоянной основе каждый день, он очень полезный. Спасибо большое, Тата! Приготовление хоть и длительное, но очень простое.

Яблочный уксус получился отменный! С компьютера рассмотрела чудесное фото. Яблочный укус прозрачен, как нектар. Я делала первый раз, уксус получился отменный! Хлеб я не добавляла, но добавила осадок от виноградного вина, которое изготовляла параллельно. На последнем этапе банки стояли около батареи три месяца. Матка уксусная достаточно толстого слоя получилась. Спасибо всем, кто пишет комментарии и делится опытом.

Я её чуть не выбросила. Сделала уксус за рецептом. Вроде бы делала все правильно, но матка не образовалась и запах какой то бражки. Прошло два месяца. Скажите,что делать выбросить содержимое или как то можно исправить? Я имею опыт в виноделии и могу посоветовать на третем этапе уксус не процеживать через марлю а окуратно, вставив трубочку в емкость до осадка но не касаясь его, слить в чистую тару через трубочку.

Таким образом уксус не смешивается с осадком и вы сразу получаете прозразный продукт который не нужно потом снова процеживать от осадка. А если оставить бродить не в тёмном месте тогда что? Я приготовила,сейчас 11день,а брожение ещё продолжается,но не бурно,а отдельные пузырьки. Сколько ждать максимум? Большое спасибо,очень все понятно и доступно. Беру рецепт себе на заметку и иду сейчас прямо готовить. Яблочки уже вымыты и ждут! Подсказали как отделить будущий уксус от яблочной массы. Он пахнет сейчас божественно, но как отделить я и не представляла.

Рецепт приготовления уксуса супер! В 3-ем этапе не лейка, а воронка застеленная марлей. Надо попробовать рецепт. Лейка-это предмет, из которого мы с Вами на огороде поливаем посадки. А вот через воронку переливаем жидкости в сосуды с узким горлышком. Татьяна, если возможно, по подробнее про лечение суставов уксусной маткой… длительность лечения и т. Или ГДЕ почитать?.. Заранее благодарю за ответ. Спасибо за отзыв! Вы имеете в виду уксусную матку?

Какие болезни суставов она лечит? Мы делаем яблочный уксус ради получения плевки, она творит чудеса в лечении суставов. Прикладываем плевку на больной сустав и заматываем пищевой пленкой, лучше эту процедуру делать на ночь, но нужно учитывать тот факт, что при прикладывании будет выделяться жидкость из плевы. После лечения плевой у вас начнется небольшое обострение, вы не пугайтесь, зато потом боль уйдет и вы не заметите когда. Все забываю написать, что разлила уксус по бутылкам дня 3 назад.

Я его тоже перелила в меньшую емкость и опустила всё в погреб. Пахнет замечательно! Сфотографировать все никак не могу, потому что солнца нет, темновато на кухне. Екатерина, а я свой домашний уксус перемешивала перед розливом. Потом, перед употреблением в пищу, бутылку с уксусом взбалтывала и вперемежку с осадком использовала для приготовления еды.

АшатаН, я просто читала где-то, что надо шлангом сливать. Так обычно делают с брагой, чтобы осадок не попал. Может для нее это существенное действие, а для уксуса — нет, но я все же осадок отделила.

Как избавиться от кандидоза без таблеток в домашних условиях своими руками

В книге Н. Поэтому просто сливаю и просто фильтрую. Еще есть такие мысли по использованию: знаю что с магазинным уксусом делают уборку всякую, ванны, холодильники… В этом случае домашний уксус может работать даже круче, как средства с ЭМочками эфективными микроорганизмами ,как думаете?

И может кто разбирается: можно ли домашний уксус считать пробиотиком? Надо поискать, может и есть информация по этим вопросам.

На Ютубе есть много видео Виталия Островского о пользе яблочного уксуса. Может, он как раз говорит об осадке? Я сливала очень осторожно, стараясь наклонять банку так, чтобы осадок не поднимался. Муж мне в это время бутылки подставлял. Но марлю я все равно положила. Из вариантов использования осадочного остатка, мне видется: использование в косметических внешних целях; и добавление на первом этапе в следующей партии яблочного уксуса в следующем году.

Да, до 40 градусов, вместе с другими заготовками сушу. А еще начиталась по аналогии на форумах, что виноградная уксусная матка продаётся по граммам, и чем старше матка тем круче, и мне захотелось свою такую вырастить, только яблочную. Вы супер! Спасибо за отчёт! Я благодаря вашему комментарию добралась до последнего процеживания яблочного уксуса: получила 12,5л готового продукта!

Ого, как много! Он у вас на фото мутный. Так и должно быть? Муть осядет? Еще хотела поинтересоваться: как вы уксусную матку высушиваете? Используете ли вообще на что-то другое, кроме приготовления уксуса в следующем году? При переливании-процеживании немного мутнеет, но запах уже самый уксусный. Осядет точно! Матку высушивала в сушилке, на сплошном поддоне. Ни на что больше не использовала… Читала про полезности, но как-то не решилась. А при какой температуре — 40 градусов? О том, что она полезна я читала, но конкретных рецептов или рекомендаций не находила.

Видимо, это не такой доступный ингредиент, чтобы использовать ее в оздоровительных целях. Сегодня дошли руки до банок с уксусом. Мешала я его, правда, 1 раз в день. Вчера так вообще про него забыла. Сегодня подошла, а там уже мошка крутится. Хорошо, что сразу закрыла тонким ситцем. Теперь вот процедила, перелила в две банки. В общей сложности получится примерно 5 литров уксуса.

На это у меня ушло 2,4 кг яблок. Остается забыть про него на 1, месяца.

Ошеломляющий Эффект! Яблочный УКСУС творит ТАКОЕ! Мгновенное облегчение от подагры дома

Вчера, наконец-то, поставила уксус. Осталось немного свободного места. Банки на всякий случай поставила еще в тарелки вдруг жидкость будет вытекать. Закрыла тонким ситцем, который укрепила резинками, чтобы мошки не пролезали, так как в прошлом году они пробрались через марлю и весь уксус пришлось выкинуть они там обжились конкретно. Сухарик не клала, так как хлеб не едим.

Но брожение уже началось — пузырьки и спиртовой запах есть. У меня такой вопрос: из-за холодного лета яблоки плохо вызревают, косточки у них еще белые. Сами плоды еще кислые. Получится ли из таких яблок уксус? Уверенна, что получится! Благодарю за ответ!

ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС РЕЦЕПТ НАШИХ ПРЕДКОВ /ДЕЛАЕМ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ @obovsemsmarusya

А по срокам ничего не изменяется — процесс идет так же по времени, как и со спелых яблок? На мой взгляд, единственной проблемой может стать обеспечение теплого места, хотя возможно у вас в доме тепло и это не проблема. Сахар оставила б без изменений, и 10дней первого этапа тоже если место будет достаточно теплым, нужные бактерии успеют сработать, если будет температура ниже 20, думаю есть смысл ещё пару дней по размешивать кашицу.

Последующие 1,мес из-за низкой температуры тоже могут растянуться, но опять таки, когда в доме тепло то все ок. И отопление уже к тому времени может быть. Я живу в частном доме, и стабильной круглосуточной температуры у меня нет. Тем не менее все равно поставлю уксус. Посмотрю, как пойдет процесс. Так это получается, что в первый этап мёд или сахар добавляем и во втором этапе по гр.

И не написали: снимать плёнку или пусть останется? А последние глюкозу превратят в молочную кислоту. Спасибо за рецепт! Выглядит приготовление не очень сложным, надо попрбовать. Скажите, а сколько примерно уксуса получается из такого количества яблок? Из 6,5 кг яблочной массы вышло около л уксуса. Сейчас такой вид баночки жидкость еще мутновата, но видно что процесс брожения происходит, у нас похолодало, температура ночью около 10 :.

Хотела оценить рецепт в пять звезд или сколько там разрешается максимально. Но получилась только одна, немножко странный сервис. Леночка, проверила с компьютера и телефона — все работает правильно, главное сразу кликать на пятое сердечко. Видимо, Вы дотронулись до первого сердечка. Да, Юленька! Я позже догадалась, что надо сразу на пятое. А Вы или кто-то как админ можете поправить мою ошибку — поставить 5 звезд?

Было бы здорово! Леночка, исправила вроде, Вашу и Галины оценки. Огромное спасибо за рецепт. Обязательнр буду пробовать прежде было пару неудачных попыток. Но заметила, что возможно я допускала ошибки, следуя не очень точным рецептам.

А Вы изложили все наиподробнейше. Отдельная благодарность за напоминание, где можно использовать полезный домашний яблочный уксус! А с уксусной маткой в виде пленки что делать? Или в процессе брожения она как-то трансформируется?