Как сделать лед без формы
Казалось бы, что может быть проще: наполнить формочки водой из-под крана и поставить в морозильник на пару часов. Ингредиент: вода очищенная или дистиллированная — 1 литр. Из мягкой силиконовой формы кубики замороженной воды извлекаются просто, без особых трудностей.
Но их можно обойти, и сейчас вы узнаете, как именно. Прокипятить воду перед замораживанием.
Кипячение избавит воду от газообразных примесей, то есть повысит ее чистоту. Чем чище вода, тем прозрачнее будет домашний лед. В идеале нужно брать дистиллированную воду и кипятить ее дважды: вскипятили, остудили, вскипятили, остудили, разлили по формочкам.
Сделать водно-солевую подушку. Форму для льда в этом случае нужно ставить не прямо в морозилку, а в другую емкость, тоже наполненную водой, только соленой. Температура замерзания такой воды ниже, чем у пресной.
Растворите в воде обычную поваренную соль, поставьте раствор в морозилку, но не замораживайте, а только остудите. Затем формочку для льда с налитой в нее пресной водой поместите в охлажденную соленую и все вместе уберите в морозилку на сутки.
Повысить температуру в морозильной камере. Чем ниже температура в морозильной камере, тем мутнее будет лед. Поэтому еще один способ сделать чистый и прозрачный лед в домашних условиях — повысить температуру в морозилке. Выставите датчик на -1 градус по Цельсию, дождитесь, пока столбик термометра повысится до этого показателя и поставьте в морозилку формочку с водой.
Это не все способы получить чистый лед дома. Мы выбрали три самых простых и бюджетных, не требующих ни специальных ножовок для спиливания мутной части, ни огромной пустой морозилки без полок, в которую влез бы походный холодильник как в способе вертикальной заморозки.
Кстати, можно попробовать совместить три предложенных варианта в один, чтобы лед для напитков наверняка получился прозрачным — прямо как у профессиональных барменов. Приобрести домашний льдогенератор, если используете дома лед постоянно и в больших количествах. Прибор бывает не только индустриальным, но и бытовым, размером с небольшую микроволновку.
Как сделать фруктовый лед в домашних условиях. Пошаговая инструкция и советы. Фруктовый лед, сорбет и шербет. Наносить удары плавно и не очень сильно, стараясь не порвать пакет. Перед началом дробления защитите глаза и лицо от попадания отдельных льдинок. Альтернативный вариант — измельчить кубики в кухонном комбайне или блендере, выставив режим пульсации.
Уважаемый alkofan. Прошу прокомментировать следующую фразу: «оставить на пару часов» — при комнатной температуре? Заранее спасибо. Уважаемый alcofan. Если можно, прошу ответить, в чем физический смысл такого «слоеного» замораживания. Оставьте свой комментарий Отменить ответ. Не подписываться Все Ответы на мои комментарии Оповещать меня о новых комментариях по почте.
Как сделать лед дома без специальных приспособлений кубиками и дробленый. Теория Домашний лед получается мутным из-за содержащихся в воде газов в том числе кислорода , минеральных солей и других примесей. Ингредиент: вода очищенная или дистиллированная — 1 литр. Рецепт домашнего льда 1.
Донышко подойдет для кубиков, в горлышке можно заморозить лед для дробления Чтобы было проще добавлять кубики льда в бокал, советую наливать воду слоем не выше см. Как сделать дробленый лед 7.
При ручном дроблении очень легко пораниться! Комментарии [4] Уважаемый alkofan. Такой контейнер помещаем в морозильную камеру и устанавливаем температуру не выше -8 градусов.
Через сутки останется достать формочки и сбить с них излишки льда, в которых останется лишний воздух. В результате мы получим прозрачный лед без особых усилий. Медленная заморозка — один из действенных способов получения прозрачных кубиков льда дома. Для этого температура в морозильной камере должна быть не ниже -1 градуса.
Воду предварительно следует профильтровать, а затем залить в формочки. Желательно обернуть их пищевой пленкой.
Затем поместить формы на верхнюю полку морозильной камеры и оставить на 24 часа. Прозрачный лед в результате вам обеспечен. Для получения прозрачного льда вам следует предварительно подготовить соляной раствор воду с солью, которая не будет замерзать при температуре -2 градуса.
В емкость с таким раствором максимально остуженным в морозилке следует положить формочку с водой для льда. Через 24 часа вы получите прекрасный прозрачный лед.
Конечно, наилучший способ получения качественного льда — использование ледогенератора, однако эти агрегаты не из дешевых и не каждый человек захочет иметь дома такую конструкцию.
Главная Блог Статьи Четыре способа сделать прозрачный лед дома.
