Яблочный сок в соковарке, Яблочный сок в соковарке на зиму - рецепт автора Татьяна Токина ✈
Горловину баллона накрывают марлей и ставят в теплое место на 2—4 дня. Например, ягоды черной смородины, крыжовника, слив, смешивать с плодами сладких яблок, груш, черешни. Собираю всю бандуру, засыпаю яблоки, закрываю крышкой. В соковарке сок получается с большим количеством витаминов, по сравнением с выжатым. Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!
Полученный вторичный сок ставят на дображивание под водяным затвором на 20—30 суток до полного окончания брожения. Затем разливают по бутылкам и укупоривают. Так приготавливают сброженный сок из черной и красной смородины. DonnaRosa , если мне нужно еще повидло, то жмых он все равно влажный перетираю на дуршлаге, добавляю сахар и провариваю. Светлана , отличный рецепт! Спасибо что напомнили про соковарку. Нужно свою достать с антресолей, сварить яблочный сок.
Отлично готовит сок из любых ягод К сожалению, у меня никогда не бывает ягод и фруктов в таких количествах, чтобы варить сок. Вот только яблоки. Вообще голубая мечта - сделать такой сок из вишни. Но вот жаба душит отдать руб за банку сока. DonnaRosa , а вы вишневый делали? Эля , это дает существенный выигрыш во времени. Вот смотрите.
В мою соковарку влезает 3 кг сырых подготовленных яблок. На подготовку каждого килограмма я трачу около 10 минут.
Конечно, порезать яблокорезкой хорошие крупные яблоки можно гораздо быстрее, но ведь на сок обычно идет всякая некондиция. Получается, чтобы наполнить емкость, мне надо полчаса. Все это время прибор простаивает.
Если кидаю каждый килограмм отдельно - через полчаса уже начинается отделение сока. И самое главное. Если закладываем небольшими порциями, каждая порция успевает пропариться и сок отделяется быстрее и равномернее. Кода я загружала соковарку сразу по максимуму, нижние порции яблок разваривались в кашу и забивали дырочки , а верхние порции оставались целенькие, и соответственно хуже отдавали сок. Сперва сок отделялся энергично, а потом все медленнее, под конец вообще едва капал.
Бывало, что на последнюю треть банки уходил целый час, а ведь это не только время, но и деньги газ, электричество. Зато теперь сок до самого конца процесса течет бодрой струйкой и я укладываюсь в два часа.
Попробуйте так сделать, даже интересно, сработает ли эта методика для других фруктов. Мне кажется Вам понравится. Светочка оооо сок из соковарки это просто нечто! Абсолютно уникальный вкус и аромат! Единожды готовила такой и пили зиму. Яблоки были розовые и сок получился почти красный. Тягучий, ароматный Счастливицы, кто имеет такой девайс и яблоки свои конечно. Туманчик , Иришка , спасибо, что заглянула! Обидно, что многие такие счастливицы задвинули свою соковарку в дальний угол, потому что с первого раза не вышло и неохота тратить время и переводить продукты ради неудачных экспериментов.
Очень надеюсь помочь таким хозяйкам в освоении этого замечательного прибора! DonnaRosa, а вы вишневый делали? Нет не делала вишневый, т.
Но клубничный делала из целого ведра клубники и мне не понравилось, т. Хорошо получался сок из разных смородин, из сока красной - отличное желе прямо в банку добавляла сахар. Из облепихи классно получился, даже масло собрала. Говорят, что еще очень хороший сок получается из винограда. Та моя знакомая, которая и научила меня пользоваться соковаркой, всегда делала виноградный сок живет она в Рязанской области и умудряется выращивать виноград и вызревает он у нее - колдунья, не иначе!
Она говорила, что сок получается такой сладкий, что при хранении кристаллики виноградного сахара выпадают в осадок. SvetaI , В наших краях умельцы выращивают в коллективных садах какой-то кислющий сорт винограда. Но он мне никак не нравится. А южный виноград у нас очень дорого, откуда-то из Европы поставляют, зимой виноград продается такой твердый, что прокусить трудно, но цена все равно зашкаливает.
Такой сок могут готовить только те, кто на юге живет, рядом с виноградниками. Ну и ладно! Все равно яблочный самый вкусный. SvetaI , попробую загружать понемногу, виноград на очереди. Делаю литров по 30, сладость сока зависит от степени зрелости винограда, каждый год он разный по сладости. По времени меня процесс устраивает. Я просто сначала готовлю фрукты яблоки режу, абрикосы освобождаю от косточек, виноград от веточек , половину порежу и закидываю, потом вторую половину.
На огне стоит часа, сока литров Из вишни не делала, из алычи пробовала, но у меня только свои фрукты. А для меня время как раз решающий фактор. Я же после работы этим занимаюсь, хочется все же спать лечь часов в 11 вечера, встаю рано. Вот и экономлю минутки. SvetaI , понятно, всему свое время! Отличная начинка для пирогов и уток с гусями Добавлено Среда, Из черешни делала. У меня ее очень много.. Но черешня не вишня все таки.
Пресный он какой-то, без аромата.. У меня влезает за раз 3 кг сырых яблок, но так как я докладываю постепенно и яблочки оседают, то укладываю ,5 кг подготовленных яблок - как раз на трехлитровую банку закатать и потом еще мл при остывании.
Добавлено Среда, У меня влезает 3 кг сырых яблок, но так как я докладываю постепенно аааа, воооо, а я не докладываю Поэтому столько А жмых выкидывать, прям сердце кровью обливается А куда девать его в таких количествах? У меня алюминевая, еще СССР-овская Я как-то вообще не впечатлилась заготовками из черешни, Вот и я тоже Из вишни сок можно получить только на такой соковарке. Я его варила раньше очень много, своих 3 огромных дерева и вишня крупнющая и сладкосочная Подбельская. Из винограда сок тоже на соковарке, не все соковыжималки берут фрукты с косточками.
Яблоки раньше тоже я делала на соковарке, но потом перешла на соковыжималку - и быстрее, и эффективнее, а жмых я все равно выбрасываю. А из абрикос какой дивный сок!!! Года 4 назад у меня от абрикос на даче ветки ломались, так я привезла соковарку и прям там сок варила.
Папа абрикосы собирал и мыл, муж косточки колупал, я варила и даже жмых не сильно отжимала и выкидывала. Сока тогда нагнали литров 50, зимой обпивались Все-таки я болею по вишневому соку. Прямо завидую белой завистью А косточки надо удалять прежде чем сок варить? Светлана , нет, варю прямо с косточками. Это же не соковыжималка, куда косточки нельзя, в соковарке они совершенно не мешают.
Я сыплю вишню и чуть сахарку на нее, она пропаривается, становится мягче. Потом я ее картофельной толкушкой немного давлю, ну и дальше пошло как по маслу. На мой взгляд, лучше всего варится вишневый сок, в нем получается мало осадка. А косточки надо удалять прежде чем сок варить? Я не удаляла.. Такое кол-во черешни да еще косточки удалять.
Придушу свою жабу следующим летом и сварю вишневый сок! Если жмых на выброс, то чего косточки удалять. А если и что-то там еще с ним сделать.. А насчет жмыха, особенно яблочного - там где я в первый раз познакомилась с соковаркой в деревне у соседей жила коза.
Вот она просто обожала это жмых вообще проблем не было куда его деть - коза все съедала и спасибо говорила Вот бы здесь в Москве найти какую-нибудь козу Они какие-то пустые по вкусу, что ли. Я как-то закатала пару баночек яблочного жмыха для пирогов, простояли они у меня года 3 так и выкинула. Яблок свежих зимой купить не проблема, а в разы вкуснее получается. Поэтому я все, абсолютно все жмыхи выкидываю и рука не дрогнет!
Из соковарки невкусно, это я согласна. А из соковыжималки жмых неплохой из смородины черной-красной получается на кисели.. Панимала б чего в жмыхах Я из него даж зефир делаю Вот припремся в феврале, накормлю тя пироги с ентими жмыхами.
Не, ну местами в жмыхах понимаю.. И у меня такая, куплена сто лет назад. Сейчас они у нас ужасно дорогие, а покупала за маленькие деньги при советах. Жмых выбрасываю безжалостно, он безвкусный, как опилки. А это значит, что все самое вкусное и полезное переходит в сок! Да, остается клетчатка. Ну незнаю После розлива закатанные банки и бутылки переворачиваю вверх дном на 5 минут, накрываю теплым полотенцем, держу так до полного остывания. Для последующего хранения переношу в темное и прохладное место.
В основном делаю сок из яблок, их у меня больше всего бывает.
В прошлом году пробовала делать соки из черной и красной смородины. На овощах пока не проводила эксперименты, в принципе покупала этот прибор для варки яблочного сока.
В инструкции есть множество разнообразных рецептов. Соки, приготовленные в соковарке, сохраняют все полезные свойства фруктов и овощей, их вкус и аромат. Плоды и ягоды нужно использовать только зрелые. В процессе приготовления сока можно комбинировать разные виды фруктов и ягод по своему вкусу.
Например, ягоды черной смородины, крыжовника, слив, смешивать с плодами сладких яблок, груш, черешни. Вообщем, своим приобретением я довольна. На даче у меня немалый сад, урожаи каждый год бывают большими. Перерабатываю фрукты на варенье, компоты, но плодов все равно много остается. Считаю, что сделала правильный выбор, купив эту помощницу соковарку. С уходом также нет никаких проблем, кастрюли легкие, отмываются быстро.
Посуда сделана на века, из нержавеющей стали. Смело могу рекомендовать иметь соковарку в хозяйстве, она особенно актуальна для тех, у кого имеются большие урожаи с дачи, кто хочет пить чистые, натуральные соки без консервантов.
Если вы ищите высококачественную соковарку из нержавеющей стали, могу рекомендовать соковарку Fissman 22 см , она почти такая же, как и моя. Свою я покупала уже прилично по времени, их сейчас не продают. Она также изысканна и функциональна, в ней аналогично все продумано. Посуда из нержавеющей стали считается самой гигиеничной и экологически чистой. Цена приятная, этот товар будет служить очень долго. Я пользуюсь интенсивно соковаркой только по осени.
Приятных вам покупок, пусть соковарка приносит вам радость и удовольствие! Читайте по теме:. Решила заняться продажей огурцов. Рассказываю, что из этого вышло. Заливаю бутылки выделившимся соком, закрываю, переворачиваю до утра. Храню в подвале. Дата рецепта 3 сентября г. Эмоции 5. Добавить первый фотоотзыв. Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями.
Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами. Блинный торт "Монастырская изба" творожно-тыквенный. Насыпной овсяный пирог с вареньем веганский.
Яблочный пирог на рассыпчатом корже.
