Можно ли замораживать шпинат, Как заморозить шпинат на зиму
Email VK. Даша, большое спасибо. Прежде всего по времени.
Рекомендую попробовать суп со шпинатом или равиоли со шпинатом. Разворачиваем квадрат пищевой пленки, в центре укладываем зелень и аккуратно сворачиваем в плотную колбаску.
Затем утрамбовываем зелень с обоих боков, плотно завернув, как конфету. Чтобы точно знать, что находится в свертке, и не перепутать с другой зеленью, под верхний слой пленки следует подложить листик с маркировкой. Бумага не размокнет от зелени, но и не отпадет в недрах холодильника. Хранить в морозильной камере месяцев. Когда понадобится горсть шпината, отрежьте от колбаски необходимый кусок, а срез оберните кусочком пищевой пленки.
Дайте полежать шпинату при комнатной температуре, чтобы он оттаял. Хотя для большинства рецептов размораживать шпинат вовсе не обязательно. Шпинат можно заморозить и в виде кубиков, залив водой или растительным маслом. Такой вариант отлично подойдет для супов, например, для крем-супа из шпината , а также для гарниров и пасты, например, для пасты со шпинатом и сливками. Для этого сложите горсть шпината в блендер и измельчите.
Зелень не должна превратиться в кашу, но при этом быть достаточно мелко порезанной, чтобы было удобно раскладывать по ячейкам формы. Порезать шпинат можно и ножом или ножницами. Раскладываем измельченную зелень по формочкам для льда. Заливаем чистой водой и ставим в морозильную камеру. Когда шпинатный лед будет готов, можно сложить его в пакетики или маленькие лотки и хранить в морозильной камере. Для соусов, пасты, ризотто шпинат можно замораживать в виде пюре, залив сливочным маслом.
Нарезаем мелко зелень, складываем в сито и опускаем на 30 сек. Перекладываем в блендер, добавляем ложку-две воды из кастрюли и измельчаем до пюреобразного состояния. Масло можно растопить в микроволновке или кастрюльке, а можно использовать масло комнатной температуры.
Заливаем им шпинат и замораживаем. Храним в пакете или лоточке. Вот три простых способа как заморозить шпинат и сохранить эти зеленые листочки на долгие зимние месяцы. Дарья, а руколу можно заморозить как шпинат? Ответ: Лилия, можно!
Просто нарезанную, целые листья в пакете или в виде колбаски. Также можно заморозит рукколу в виде пасты, для последующего приготовления соусов и супов. Использовать замороженную рукколу только в блюдах с термической обработкой, сделать из неё свежий салат не получится.
Руккола после размораживания может несколько потерять горечь, но аромат сохранится в полной мере. И приятной заморозки! Я не ошпариваю зелень для заморозки, она замечательно хранится в свежем виде.
Ответ: Татьяна, шпинат ошпаривается кипятком лишь в одном из трех вариантов для хранения для того, чтобы его было удобнее утрамбовать в формочки для льда, а затем залить сливочным маслом.
Во всех остальных представленных способах шпинат замораживается без ошпаривания. Даша, большое спасибо. При чем ранее я ни когда вообще с ним не встречалась Пошла к тебе за помощью. Все уже обварила, отправила в холодильник. Из 3х сделаю пирог, на форуме поделюсь реептом;. Отправляем в камеру для глубокой заморозки. Заготовка подходит для приготовления любых блюд: супов, рагу, начинок для пирогов, запеканок, омлета и т.
Используется точно так же, как и зелень в свежем виде. Как и в предыдущем методе, замораживать можно как целые, так и шинкованные листья, но не сырые, а предварительно бланшированные.
Для этого закладываем шпинат в кипяток на секунд, после чего остужаем в ледяной воде, чтобы прекратить процесс варки. Даем полностью стечь всей воде, формируем небольшие шарики, сжимая шпинат в руке. Аналогичным способом бланшируем шпинат, нарезанный тонкими полосками. В качестве альтернативы можно не варить, а просто залить шинкованные листья кипятком на полминуты, а затем обдать ледяной водой.
Формируем небольшие шарики, замораживаем, затем раскладываем порционно по контейнерам или пакетам, выпустив из них весь воздух. Помещаем в отдел для хранения овощей. Подходит для приготовления в первую очередь первых блюд, в частности зеленого шпинатного супа. Добавляется в горячие блюда без размораживания и какой-либо дополнительной обработки. Шпинат бланшируем в кипятке секунд, после чего обдаем ледяной водой.
Пробиваем блендером до однородного пюре. При желании можно перетереть через сито. Раскладываем в силиконовые формочки или в формы для льда и оправляем в морозильную камеру.
Перекладываем шпинатный лед в контейнер для более удобного хранения. Идеально подходит для приготовления соусов, пасты, ризотто. Не нуждается в разморозке, добавляется за пару минут до готовности блюда. Надежда, здравствуйте!
Первый способ сухая заморозка, шинкование подойдет лучше всего для смузи. Подготовка шпината к заморозке.
- Что Можно Приготовить Быстро И Дешево
- Можно Ли Хранить Масло Черного Тмина В Холодильнике
- Можно Ли Взбить 20 Сливки
- Смузи Яблоко Шпинат
- Чем Можно Заменить Лимонную Кислоту
- Салат Из Замороженного Шпината
- Из Какой Рыбы Можно Сделать Заливное
- Что Можно Сделать Из Сухого Киселя
- Можно Ли Хранить Сушеные Грибы В Морозилке
